Přestože nejsou růžičkové kapusty tak populární ani rozšířené jako jejich první bratranec, zelí, dokázaly si udělat jméno. Říci, že se Brusel stal známým díky této zelenině, není nadsázka. Dlouho předtím, než byl zapsán na seznam světového dědictví UNESCO, se Brusel proslavil jako domov pro růžičkovou kapustu.
Stejně jako mnoho kultivarů může být pěstování růžičkové kapusty nepředvídatelným úsilím. Někdy vegetarián půjde rychle na semeno, než bude mít šanci vyvinout pěknou hlavu. A přestože je to vegetarián chladné sezóny, pěstování v zimě také není snadné. Ale kvůli lahodné a šťavnaté zelenině, to všechno rostoucí problémy stojí za to je řešit.
Zde je seznam některých běžných narůstajících problémů růžičkové kapusty a jejich řešení.
Šroubování rostlin růžičkové kapusty
Šroubování je jednou z těch nešťastných událostí v životním cyklu zeleniny. Obvykle to znamená, že šťavnatá zelenina již není jedlá a sladká a křehká rostlina je nyní hořká, šlachovitá a nevhodná pro jakýkoli recept. Růžičková kapusta může prasknout z mnoha důvodů. Hlavním důvodem je však zvýšená teplota vzduchu po chladném kouzlu.
Abychom pochopili, jak mohou kolísání teploty poslat růžičkovou kapustu do šroubování, je důležité znát životní cyklus tohoto kultivaru. Životnost vegetariána se prodlužuje na dobu dvou let. První rok se zaměřuje na rozvoj kořenového systému a listů, které tvoří hlavu. Druhý rok je pro kvetoucí a vyvíjející se semena. Poté, co rostlina přežila zimní měsíce v prvním roce, vynoří se z vegetačního klidu na jaře s květinami.
Pokud zelenina v prvním roce projde chladným kouzlem, po kterém následuje teplé počasí, předpokládá, že zima skončila a nyní je čas květu. K tomu dochází, když je rostlina ještě mladá.
Jak to opravit
Obvykle je to počasí, které je rozhodujícím faktorem při spouštění bruselských klíčků. Pokud se vám to stane poprvé, když zasadíte zeleninu, musíte upravit dobu výsadby, aby se rostlina nedostala do chladných kouzel a následných teplých teplot. Záleží na typu zimy, kterou máte.
- Pokud máte teplé zimy, můžete semena zasadit koncem léta. Zelenina bude připravena ke sklizni v polovině zimy.
- V mírných zimách, kdy teplota občas dosáhne bodu mrazu, můžete zeleninu začít v polovině léta a sklízet ji na konci podzimu.
- Studené zimy, kde jsou normálně teploty pod bodem mrazu, vyžadují jarní setí. Začněte semena brzy na jaře a sklízejte je v polovině léta.
- Chraňte kořeny zeleniny a zabraňte zahřívání půdy zakrytím silnou vrstvou mulče.
- Půdu udržujte pravidelně vlhkou. Suchá půda může rostlinu stresovat a způsobit její předčasné zašroubování.
- Krmte zeleninu hnojivem s vysokým obsahem dusíku a nízkým obsahem fosforu. Fosfor by povzbudil rostlinu ke šroubování a produkci květin.
- Pokud dostanete nepředvídatelná kouzla chladného počasí, zvažte výsadbu zeleniny v květináčích a přiveďte ji během těchto chladných kouzel dovnitř.
Zimní péče o růžičkovou kapustu
Pokud chladná teplota zimy něco znamená pro růžičkovou kapustu, je to na jaře, měla by se začít soustředit na kvetení a vývoj semen. A dokonce i pro chladnou sezónu, jako je tato zelenina, která byla pěstována v chladných oblastech Evropy, se studené zimy mohou ukázat jako příliš mnoho pro dvouletou rostlinu.
Ale protože vás nezajímají jejich květiny nebo semena, hlavy vegetariánů jsou nejdůležitější částí. A obvykle byste chtěli sklízet hlavy, než rostlina projde zimou. Kromě úpravy času výsadby, aby se zabránilo sekání, musíte také chránit zeleninu před měnícími se povětrnostními podmínkami, které replikují zimní a jarní podmínky.
Jak to opravit
Růžičková kapusta má mnoho odrůd, které odolávají šroubování a snášet chlad zimy. Odrůdy jako Red Rubine, Widgeon, Fortress a Stablolite jsou vhodnější pro pozdní podzimní výsadbu. Mohou přežít pokles teplot a budou připraveny ke sklizni v polovině nebo pozdní zimě.
Pokud ale teplota klesne pod bod mrazu a půda by mohla rostlinu zabít, musíte zeleninu přezimovat. Vykopejte rostlinu u kořenů a kolem kořenů udržujte shluk půdy. Umístěte kořeny do kbelíku plného písku a udržujte jej vlhký. Kbelík uchovávejte na suchém místě chráněném před větrem a mrazivými teplotami venku.
Pokud je ale zima mírná nebo teplá, stačí, když ochráníte zeleninu v zimních měsících, hrabat postel a přikrýt ji silnou vrstvou mulče.
Růžičková kapusta Společenské rostliny
Jak každý zahradník ví, ne všechny rostliny spolu vycházejí. Některé rostliny si vytvářejí symbiotický vztah, zatímco jiné si mohou navzájem nepřímo prospívat. Tymián, máta a měsíček mohou například odradit brouky a škůdce od toho, aby se dostali na záhon a poškodili úrodu.
Některé rostliny ale prostě nemohou růst blízko sebe. Buď tvrdě soupeří o zdroje, nebo ničí chuť a chuť jemnější zeleniny. Při pěstování růžičkové kapusty tedy musíte myslet na to, které rostliny mohou vegetariánům pomoci a které naopak mohou poškodit.
Jelikož je tento kultivar magnetem pro mnoho škůdců, musíte myslet na přírodní odstrašující prostředky, které štěnice drží v šachu. Mšice, housenky, třásněnky, červotoče, červy řepy a kapustkovití jsou jen část škůdců, kteří hodují na šťavnatých listech a stoncích zeleniny. Jak tedy odložit tento nápor škůdců, aniž byste se uchýlili k pesticidům?
Jak to opravit
Při plánování nejlepších doprovodných rostlin růžičkové kapusty by vás měly vést dva faktory. První z nich je odstrašení škůdců, kteří mohou také přenášet patogeny způsobující různé choroby růžičkové kapusty. Na druhé straně je zasadit bylinky a jinou zeleninu, které obohatí chuť a chuť této zeleniny.
S ohledem na to můžete pěstovat cibuli, mrkve, salát, špenát, rajče, fazole, ředkvičky, brambory, celer, hrášek, řepa. Zejména řepa a mrkev zlepšují chuť a dodávají zelenině sladkou chuť. Cibule naopak odpuzuje svými silnými vůněmi mnoho hmyzu.
Mezitím ne všechny rostliny dobře vycházejí s naším kultivarem. Nejpozoruhodnější rostliny, které byste na ní neměli pěstovat, jsou pólové fazole a jahody.
Volné listnaté růžičkové kapusty
Hlava růžičkové kapusty je obvykle nejdůležitější částí zeleniny. Je to sbírka listů, které se navzájem pevně objímají a dodávají vegetariánům výrazný tvar. Někdy však tyto listy začnou růst odděleně od sebe. Místo toho, aby se držely pohromadě v pevně sevřeném vztahu, listy se uvolňují a hlava se zdeformuje. Co tedy způsobilo, že ze zeleniny vyrostla taková zvláštní hlava?
Hlavním viníkem je v tomto případě počasí. Stejně jako u mnoha problémů s pěstováním růžičkové kapusty, které jsme dosud pokryli, je teplota vzduchu a půdy obvykle tak zásadním faktorem, který může způsobit nebo zlomit vaši úrodu.
Tato zelenina vyžaduje mírné až chladné počasí, když se hlavy vyvíjejí, aby listy získaly správný tvar a pevně se omotaly kolem hlavy. Pokud se však během této doby náhle změní počasí a teplota stoupne, listy se uvolní a hlava zaujme neobvyklý tvar.
Jak to opravit
S počasím ve vaší oblasti obvykle můžete udělat jen málo. Můžete se však kolem toho propracovat, aby se vaší zelenině dařilo. To vyžaduje, abyste změnili počáteční čas zeleniny. Myšlenkou je vyhnout se pěstování rostliny, aby v době, kdy je připravena na vývoj hlavy, přišlo léto.
Abyste toho dosáhli, můžete začít semena uvnitř před posledním mrazem a přesadit je do zahrady, když teplota půdy stoupne nad 50 stupňů F.
Pokud ale vaše jaro bez varování taje v léto, pak můžete začít se zeleninou v pozdním létě, abyste se vyhnuli ničivým účinkům vysokých teplot.
Další možností je vybrat odrůdu, jejíž zrání krátce trvá. To vám umožní vyhnout se ponechání rostliny na zahradě déle, než je potřeba, a vyhnout se neočekávanému náhlému vzestupu teploty, který způsobí zmatek s hlavou zeleniny.
Další ochranou před uvolněnými listy může být také hnojení. Smíchejte velkorysou část kompost a starý hnůj před výsadbou zeleniny do půdy. Boční šaty s hnojivy s vysokým obsahem dusíku, které posilují růst listů a zabraňují tomu, aby se hlavy rozpadaly, když je slunce příliš horké.
Prořezávání růžičkové kapusty
Řezání není typem péče, kterou spojujete s pěstováním zeleniny. Růžičková kapusta se však může stát nezvladatelnou a listy rostou všemi způsoby, což může ovlivnit kvalitu úrody a chuť listů.
Nemluvě o tom, že tyto rozlehlé listy nejsou jedlé a plýtvají spoustou zdrojů. Místo toho, aby se rostlina soustředila na rozvoj urostlé hlavy, musí udržovat výživu nízko rostoucích listů, které neslouží žádnému účelu. Jak tedy můžete ořezávat růžičkovou kapustu? A kdy je ten správný čas prořezat listy, abyste nezasahovali do růstu rostliny a nepoškodili její schopnost vyvinout dobrou plodinu?
Jak to opravit
Růžičková kapusta začíná vyvíjet listy od chvíle, kdy vyraší z půdy. A nepřestávají růst listy, pokud jsou v půdě. Ale ne všechny tyto listy jsou nezbytné pro přežití rostliny nebo užitečné pro plodinu. Kromě toho mohou snížit kvalitu plodin, protože plýtvají spoustou cenných zdrojů.
S prořezáváním tedy můžete začít dříve, než se hlava vůbec vyvinula. Odstraňte žloutnoucí listy poblíž základny rostliny. To podporuje robustnější růst a umožňuje zelenině soustředit se na vývoj hlavy.
Jakmile se objeví první výhonek, začněte odstraňovat nejnižších šest až 8 listů na stonku. Jedná se o listy, které nijak nepřispívají k rozvoji zeleniny nebo klíčků. Jejich odstraněním podporujete vznik dalších klíčků, což může sklizeň zdvojnásobit nebo dokonce ztrojnásobit.
Několik následujících týdnů odstraníte nejnižší listy na stonku. Každý týden se můžete zbavit 2 až tří listů. To snižuje zátěž na stonku a umožňuje rostlině nasměrovat své zdroje přímo na samotné klíčky.
Asi dva až tři týdny před sklizní byste měli přestat prořezávat růžičkovou kapustu. Do této doby stonky nesou několik volných listů a klíčky jsou dobře vyvinuté a zdravé.
