Pokud jste fanouškem bylinného čaje, určitě jste slyšeli o hořkém melounovém čaji. Léčivý čaj vyrobený ze sušených plátků hořkého melounu je populární v mnoha částech světa. Pokud jde o hořký meloun nebo hořkou tykev, jak ji někteří lidé rádi nazývají, má také své vlastní léčivé vlastnosti. Od Karibiku po Afriku a Čínu byly vrásčité plody této révy používány k léčbě všeho od cukrovky a zažívacích potíží po kašel, dnu a kožní choroby.
Ale jako vegetariáni pěstují zahradníci hořký meloun pro jídlo. Mladé listy a výhonky mají jemnou chuť salát. A zralé ovoce lze vařit, aby bylo chutné a výživné polévky a duší. A protože ji můžete pěstovat na zahradě, budete mít přístup k čerstvým mladým výhonkům a ovoci, které rozšíří vaše kulinářské zážitky.
Přečtěte si více, abyste zjistili, jak pěstovat hořkou tykev, jakou odrůdu pěstovat a jak o ni pečovat a sklízet ji.
Vše o hořkém melounu
Ačkoli pochází z Afriky, hořký meloun (Momordica charantia) se rychle rozšířil do Asie a Karibiku, kde byl ceněn jako jídlo v období sucha. Plody, jakkoli hořké, mají dobrou trvanlivost, takže jsou ideální pro cestovatele, námořníky a obchodníky. To by mohlo vysvětlovat různá jména, která tato rostlina nese. Je známá mimo jiné jako hořká tykev, hořké jablko, balzámová hruška a hořká tykev.
Zralá réva roste asi 6 stop vysoký. Vzhledem k tomu, že pružné vinné révy nedokáží unést váhu listů a plodů, budete si muset v blízkosti vinné révy na zahradě založit mřížku nebo podpěru. Pokud jde o jeho okrasné hodnoty, listy rostliny mohou hodně přispět k krajině vaší zahrady. Lalokové listy jsou asi 4 palce dlouhé, u některých odrůd dosahují pouze méně než pár palců. Pokud jde o kvetení, začíná na začátku léta Červen nebo červenec. Květy jsou malé a žluté. Obvykle nejprve kvetou samčí květy, o týden později pak samičí květy.
Po opylení se plody vyvíjejí ze středu samičích květů. K tomu obvykle dochází někdy koncem října nebo začátkem listopadu. Podlouhlé plody jsou uvnitř duté s křupavou dužinou. Dutina uprostřed ovoce je obvykle vyplněna plochými semeny. Nezralé zelené plody můžete jíst syrové nebo počkat, až zežloutnou, až dozrají. Jemné výhonky a listy jsou velmi jedlé, ať už syrové nebo vařené.
Odrůdy hořkého melounu
Různé názvy hořkého melounu vám poskytnou představu o mnoha odrůdách, které lze pěstovat v zahradě. Z velké části můžete pěstovat téměř jakoukoli z těchto odrůd, pokud se vám jejich semena dostanou do rukou. Zde jsou některé z populárnějších odrůd hořkého melounu.
- Tchaj -wan velký: Plody tohoto kultivaru dosahují délky přibližně 12 palců a mají zelenou kůži a bílé maso. Rostlina má vysokou odolnost vůči chorobám, vlhkosti a dešti. Křupavé ovoce váží v průměru asi jednu libru. V Thajsku se pěstovalo více kultivarů, které mají z tohoto bohatší chutě.
- Japonsko dlouhé: Další velké ovoce, které dosáhne na jednu nohu, když je zralé. Tento kultivar přináší plody s tmavě zelenou slupkou a je třeba ho sklidit, než dosáhne plné délky. Tento kultivar je vhodnější pro subtropické zóny a má vysokou toleranci vůči suchu a náhlým změnám teploty.
- Taiwan White: Tento kultivar produkuje ovoce, které vypadá jako ředkvičky. Kůže i maso jsou bílé. Maso je méně křupavé než jiné kultivary a používá se ve východoasijské kuchyni restujte pokrmy spolu se saláty. Má rychlé růstové rychlosti a můžete začít sklízet plodiny po 55 dnech od okamžiku, kdy je zasadíte na zahradu.
- Japonské zelené vřeteno: Tento kultivar neprodukuje tak velké plody jako ostatní na tomto seznamu, ale plody nejsou o nic méně chutné. Musíte je sklízet, když jsou mladí a křehcí, protože zralé plody jsou příliš hořké k jídlu. Jedna strana ovoce je kulatá a silná, zatímco druhý konec je tenký a špičatý, což dává ovoci tvar vřetena.
Jak pěstovat hořký meloun
Ať už si vyberete jakoukoli odrůdu hořkého melounu, ujistěte se, že vyhovuje vaší zóně. Semena jsou snadno dostupná online, nebo si můžete koupit mladou révu v místní školce. Zde se podíváme na začátek hořké tykve ze semen.
- Jakmile skončí poslední mráz a teplota vzduchu se bude pohybovat kolem 75 stupňů a stoupat, jste připraveni začít s hořkými melounovými vinicemi.
- Získejte semena z důvěryhodného zdroje online a před výsadbou je vložte do sklenice plné vody. Odstraňte plovoucí semena a zbavte se jich. Namočte semena 24 hodin před jejich výsadbou.
- Vyberte si místo ve své zahradě, kde bude alespoň 6 hodin denně plné slunce. Některé odrůdy jsou tolerantní k částečnému stínu.
- Rozklepněte horních 6 palců půdy motykou a zapracujte asi 2 palce organického kompostu nebo starého hnoje. Shrňte půdu, aby se organické materiály rovnoměrně rozložily.
- Umístěte mřížku ve tvaru písmene A vedle místa, kde plánujete zasít semena. Mělo by být asi 6 stop vysoké, aby se do něj vešla zralá réva.
- Vylovte semínka z vody a vysušte je na papírový ručník.
- Vykopejte malou díru hlubokou asi půl palce a vhoďte do ní dvě až tři semena. Zakryjte je zeminou, aniž byste ji zabalili.
- Pokud sázíte více než jednu révu, rozmístěte otvory asi 5 stop od sebe. Každá réva by měla mít vlastní mřížoví.
- Zalévejte půdu, aby byla vlhká, ale ne příliš vlhká. A zalévejte je každé ráno, protože semena potřebují ke klíčení vlhkou půdu.
- Po 3 dnech si všimnete prvních klíčků semen.
- Když sazenicám rostou asi 4 listy, můžete je ztenčit. V každé jamce pěstujte pouze jednu sazenici.
Péče o hořký meloun
Ačkoli se zahájení kultivarů hořkého melounu ze semen zdá dostatečně snadné a přímočaré, tvrdá práce je vyhrazena péči o rostlinu. Jedná se o révu, která potřebuje dostatek vody a velkou pozornost, aby byla chráněna před škůdci a chorobami.
Půda
Hořký meloun miluje volnou a dobře odvodněnou půdu. Čím písčitější půda, tím lépe. Zkontrolujte tedy texturu a sklon půdy a vyzkoušejte její strukturu. Pokud je půda příliš těžká s vysokou retencí vody, budete ji muset upravit, než budete moci zasadit semena hořké tykve. Nejsnadnější způsob, jak opravit těžkou půdu, je přidat hrubý písek a zapracovat ji do horních 10 palců půdy. Přidávejte písek, dokud se vám půda neuvolní v ruce a nezmění se na hrudku. Jakmile to bude hotové, vezměte vzorek půdy a otestujte její hodnotu pH. Mělo by se pohybovat mezi 5,5 až 6,6, což je buď neutrální, nebo mírně kyselé.
Voda
Přestože hořký meloun touží po velké vodě, potřebuje ji vždy v mírném množství. Půda by měla být po dobu 10 až 16 týdnů života révy po celou dobu rovnoměrně vlhká. Abyste tuto hádanku vyřešili, budete muset tykev každé ráno zalévat. Naplňte konev a navlhčete horní tři palce půdy kolem spodní části révy. Nepřelévejte, protože kořeny snadno hnijí. Pokud se vám tykev v létě nezalévá, plody budou hořčí než průměr a z vinné révy nezískáte dobrou úrodu. Vyvarujte se také kropení listů nebo vinné révy vodou, protože to vede k napadení houbami.
Hnojivo
Vinné révě hořkého melounu se daří v bohaté půdě plné organických materiálů. Před zasetím tykve musíte do půdy přidat spoustu kompostu nebo hnoje. A jakmile réva roste na mříži, budete muset půdu doplnit vlastním hnojivem. Použijte hnojivo s nízkým obsahem dusíku a vysokým obsahem fosforu a draslíku. Dusík vede k přemnožení listů za cenu kvetení a plodů. Pokud máte podezření, že půdě dochází živiny, aplikujte hnojivo 5-10-10 jednou za 4 týdny. Než začnou plody kvést v červenci a znovu v říjnu, použijte boční úpravu dobře shnilého hnoje.
Opylování
Ačkoli každá hořká melounová réva pěstuje samčí i samičí květy, opylování může být trochu ošidné. První květy začnou kvést asi 6 týdnů po zasazení semen. Obvykle se jedná o samčí květy s dlouhou a kudrnatou lodyhou vyrůstající z jejich středu. O týden později se ženské květiny otevírají ve tvaru šálku uprostřed. Včely a motýli musí navštívit samčí květy a poté samičí květy, aby opylovaly ty poslední. Ale někdy tito opylovači nedělají dobrou práci.
V takovém případě budete muset květiny opylit ručně. Vyberte mužskou květinu a zadejte centrální stonek uvnitř oteklého vaječníku ženské květiny. Dělejte to metodicky, dokud neopylíte všechny ženy.
Škůdci a nemoci
Z velké části si budete muset dávat pozor na ovocné mušky a skvrnité a pruhované okurky. Ovocné mušky čekají, až se vyvinou plody hořkého melounu, a pak je napadnou šířícími se chorobami, jako je ovocná hniloba. Pokud jde o brouky z okurek, vyvrtali otvory ve vinné révě, aby dosáhli mízy, a přitom vinnou révu infikovali bakteriemi, které způsobují jejich vadnutí. Budete muset použít organické pesticidy proti okurkovým broukům a zakrýt plody, abyste zabránili přístupu ovocných mušek k nim.
Pokud jde o nemoci, plíseň, hniloba, rez a plíseň jsou nejčastější. Odstraňte infikované vinné révy a listy a bezpečně je zlikvidujte, abyste zabránili šíření choroby na zbytek révy.
Sklizeň hořkého melounu
Poté, co přežily nápor nemocí a škůdců, nemluvě o nutnosti opylovat plaché květy ručně, jsou plody konečně dostatečně velké na sklizeň. Sklizeň obvykle probíhá po 12 až 16 týdnech od zasazení semen. Ale protože některé odrůdy je třeba sklízet, když jsou ještě mladé a jemné, zatímco jiné lze sklízet ve zralém stavu, tento časový rámec se velmi liší v závislosti na kultivaru, který pěstujete.
Ovoce můžete sbírat každých pár dní. Pokud jde o listy a jemné výhonky, můžete je sbírat od chvíle, kdy réva začne stoupat na mřížoví. Vyhněte se shromažďování starších listů nebo vláknitých výhonků, protože jsou příliš tvrdé a hořké k jídlu.
Chcete -li hořké tykev uchovávat, omyjte je ve vlažné vodě a poté je uložte do lednice. Mají dlouhou životnost a neztratí nic na své křupavosti ani šťavnatosti ani po týdnech v chladničce.
