Fra søde sager og kager til søde og salte retter, europæiske desserter er lige så varierede og forskellige som de kulturer, de kommer fra. Da hvert europæisk land har sit eget sæt af traditionelle slik, var vi interesserede i at finde den mest søgte dessertopskrift på hver nation på kontinentet.
Som et resultat var vi ved hjælp af onlineanalyseværktøjet Ahrefs og Tasteatlas.com i stand til at fastslå, hvilke traditionelle dessertopskrifter har det højeste antal Google-søgninger om året for at etablere de mest populære traditionelle dessertopskrifter i hver europæisk Land.
Advarsel: Fortsæt med at læse på eget ansvar. Resultaterne vil helt sikkert gøre dig sulten.
De mest populære dessertopskrifter i Central-/Østeuropa
Polen
Polens mest populære dessertopskrift er et bud på bagte honningkager kaldet Piernik, da der er 240.000 Google-søgninger efter denne krydrede kage hvert år. Andre populære opskrifter inkluderer Racuchy (svarende til en crepe) og Sernik (traditionel cheesecake) med henholdsvis 228.000 og 204.000 online opskriftssøgninger.
kroatisk
I Kroatien er slik meget populært, med omsætningen for konfekture vokser hvert år. Landets hoveddessert er en populær butterdejslagkage med valmuefrø og æbler kaldet Međimurska gibanica. Vores analyse af Google-søgninger viste, at dette er den bedste dessert, som kroatere kan lide at lave, med 56.400 årlige søgninger efter opskriften.
Tjekkiet
En anden populær pandekage-agtig ret kommer fra Tjekkiet. Her hedder det Lívance og er ofte toppet med marmelade og frisk frugt. Alene opskrifter på denne bløde dessert rammer omkring 144.000 søgninger om året på Google.
Ungarn og Slovakiet
Ungarn og Slovakiet har begge traditionelle opskrifter med over 60.000 søgninger. Zserbó er en velsmagende ungarsk lagkage med valnødde- og abrikosmarmelade, som høster 61.200 søgninger årligt. Den slovakiske opskrift af Šišky, der ligner en doughnut, har Google-søgninger, der samler 63.600 om året.
Rumænien og Serbien
Gogoși er en type fritter eller friturestegt wienerbrød, der er traditionelt i Rumænien. Mens hver familie vil have deres egen version af det, rammer søgninger efter opskrifterne på Google stadig et årligt gennemsnit på 94.800. Dette ligner Serbiske Krofne (rundformede fyldte donuts), men denne søde ret har flere årlige søgninger med et gennemsnit på 116.400 om året.
De mest populære dessertopskrifter i Vesteuropa
Frankrig er berømt for sine konditorier, men en opskrift, folk er ivrige efter at prøve, er Mousse au chocolat. Der søges efter opskrifter på denne dekadente chokoladedessert 348.000 gange om året (i gennemsnit), efterfulgt af Riz au lait (312.000 søgninger), og Clafoutis (252.000 søgninger).
Overraskende nok er Storbritanniens mest populære dessert flapjacks, med årlige søgninger, der når op på 1.664.000 årligt – det højeste antal søgninger efter en enkelt opskrift ud af alle landene i. Der er dog 6.000 Google-søgninger om året efter Tablet i Skotland alene – en blanding af kondenseret mælk, sukker og smør.
Den mest populære dessert i Schweiz er Apfelwähe, som er en type æblekage. Der er et gennemsnit på 36.000 søgninger om året, hvilket er overraskende for en land kendt for sin cremede chokolade. Interessant nok skal du gå til landets fjerde mest søgte dessert (Carac, 1.800 søgninger) for overhovedet at finde nogen chokolade!
Mens opskrifter på schnitzel dominerer de velsmagende søgninger, østrigerne leder efter lidt af Julens magi med deres populære desserter. Søger efter Linzer Augen, en type festlig kiks, når op på imponerende 372.000 om året. Google-søgninger er også høje for opskrifter som Kaiserschmarrn (132.000) og Krapfen (51,600).
En anden populær online Juleopskrift kommer fra Tyskland i form af Lebkuchen – kiks lavet af støbt honningkage og pyntet med glasur eller chokolade. Vores analyse viste, at der årligt foretages 432.000 søgninger for at spørge om denne opskrift.
De mest populære dessertopskrifter i Sydeuropa
Den mest populære Spanske dessertopskrifter er Magdalenas, med et gennemsnit på 144.000 søgninger foretaget årligt. Det her forfriskende citron cupcake får selskab af Arroz con Leche (132.000 søgninger), en type risengrød og Leche frita (85.200 søgninger), en mel- og mælkedej, der steges, inden den toppes med en sukkerglasur.
Italiens mest populære dessertopskrift, som er kendt over hele verden, er (ikke overraskende) Tiramisù. Med kaffesmag og lagdelt er denne dessert et verdensomspændende hit og populær blandt italienere, der i gennemsnit søger efter opskriften 732.000 gange om året.
Andre opskrifter fra Italien med over 100.000 årlige søgninger er Crostata (180,000), Chiacchiere (144,000), Panna cotta (115.200), og Pastiera Napoletana (112,800).
Når du tænker på portugisiske desserter, er den første, der kommer til at tænke på, sandsynligvis Pastéis de Nata – en creme tærte med kanelstrø. Dog er Portugals mest Googlede dessertopskrift Leite de crème, et bud på Creme brulee, med 28.800 søgninger. Bolo rei (groft oversat til 'kongekage') søges der også efter 12.000 gange i gennemsnit hvert år.
De mest populære dessertopskrifter i Nordeuropa
Kladdkaka er den mest populære Svensk dessertopskrift, og der søges i gennemsnit 696.000 gange om året. Den klæbrige chokoladekage har fanget interessen hos mange mennesker, som ville elske at prøve denne opskrift selv.
Forholdsvis, danskere er mere tilbøjelige til at søge efter en varm risengrødsret frem for en chokoladedessert. Danmark foretager i gennemsnit 50.400 søgninger efter Risengrød hvert år efterfulgt af Kransekage (en traditionel ringkage) til 40.800 og Æblekage (æblekage) til 32.400.
Sveriges naboer, Finland og Norge, har begge topretter, der har over 10.000 årlige søgninger. Smultring, norske stegte doughnuts, søges 1.400 gange om måneden, i alt 16.800 om året, og Mämmi, en finsk slik lavet af maltet rug, har 10.800 årlige søgninger.
Til sidst, Litauens mest populære dessertopskrift er Tinginys. Denne ret er ligesom Tiffin, med en blanding af kondenseret mælk, smør og kakao, og der søges i gennemsnit 25.200 gange årligt.
Metode:
- For at etablere hvert europæisk lands mest søgte traditionelle dessertopskrift, DIYS.com analyseret TasteOfAtlas.com, et centraliseret lager af globale køkkener.
- En gang blev der etableret en frøliste over populære traditionelle desserter fra hvert europæisk land, alle dessertretter til hver land blev input til onlineanalyseværktøjerne Ahrefs.com med "opskrift" for at hente den gennemsnitlige månedlige online søgninger.
- Hvor det var relevant, blev variationer og oversættelser af hver dessert og udtryk "opskrift" også overvejet.
- Gennemsnitlige månedlige søgetal blev ganget med 12 for at bestemme den gennemsnitlige årlige søgevolumen.
- Den mest søgte traditionelle dessert i hvert land blev taget i betragtning.
- Desserterne i datasættet er repræsentative for lokale, regionale og nationale madvalg i hvert europæisk land.
- Lande med ingen/lave online søgeresultater og ingen populære traditionelle desserter nævnt på TasteOfAtlas.com blev udeladt fra undersøgelsen.
