Vegansk fransk toastopskrift med tredobbelt bærsauce

Vegansk fransk toastopskrift med Triple Berry Sauce er en lettere morgenmad! Denne sundere version bruger naturlig sødme og er æg- og mælkefri.

Enhver morgen, der starter med fransk toast, er en god morgen.

Især når den franske toast bliver sundere med et par sunde swaps. Og især når den sundede version smager lige så godt som originalen.

Det her morgenmad er sundt nok til at blive spist på mandag og velsmagende nok til at blive spist til brunch om søndagen.

De swaps, vi laver i denne opskrift, er alle enkle. Skift først dit hvide brød ud til en fuldkornsversion. Du kan endda vælge et glutenfrit brød, hvis det er nødvendigt, men sørg for, at det hovedsageligt indeholder fuldkorn.

Derefter blander vi tingene op med dejen. I stedet for en blanding af æg, fløde og sukker vil vi bruge kokosmælk, banan og ahornsirup. Alle disse swaps tilføjer ernæring OG giver en god fransk toast.

Endelig er bærsauce, vi pisker op, fuld af smag og næringsstoffer. Det føles dekadent oven på en stak fransk toast, men er fuld af gode næringsstoffer.

Disse enkle swaps tilføjer en dekadent morgenmad uden skyld.

Bær er en kurv med sundhed. Bær af alle typer er nogle af de bedste kilder til antioxidanter. Jordbær kan beskytte hjernen og øjnene mod degeneration. Blåbær hjælper med at opbygge kollagen, som kan forhindre rynker og andre tegn på hudens ældning. Og brombær kan bekæmpe ironiske sygdomme og kræft.

Bananer, der blandes i dejen, hjælper med at forsøde vores franske toast og giver den det dybe gyldne karamelliserede ydre under madlavningen. Selvom bananer er søde og møre, er de fulde af resistent stivelse, som kan stabilisere blodsukkerniveauet. At spise bananer er også blevet forbundet med forbedret udholdenhed, så løbere, cyklister og andre udholdenhedsudøvere tager en banan og bliver skrællet.

Ingredienser, du skal bruge til en sund vegansk fransk toast:

• 1 dåse fuld fedt kokosmælk
• 1 moden banan, skrællet
• 1/4 kop kokossukker
• 2 tsk vaniljeekstrakt
• 2 tsk kanel
• 8 skiver brød (glutenfrit om nødvendigt)
• Kokosolie til madlavning

Ingredienser til bærsauce:

• 1 1/2 kopper frosne blandede bær
• 1/2 kop vand
• 2 spsk ahornsirup
• 1 spsk majsstivelse, blandet med 2 spsk vand

Sådan laver du en vegansk fransk toast:

1. Tilsæt kokosmælk, banan, kokossukker, vanilje og kanel i en blender. Blend indtil glat. Hæld i en 9 × 11 bageplade.

1. Tilsæt brødskiverne, og vend dem til at blive helt belagt. Lad det sidde i 20 minutter, så brødet absorberer dejen.

1. Mens brødet er i blød, tilsættes bær, vand og ahornsirup ingredienser i en gryde. Lad det simre ved middel varme. Når bærene er optøet, skal du bruge en kartoffelmasker eller bagsiden af ​​en gaffel til at bryde bærene op i en sauce. Tilsæt majsstivelsesopslæmningen og lad det simre, indtil det er tyknet, cirka 3 minutter. Fjern fra varmen og sæt til side.

1. Opvarm en nonstick -stegepande over medium varme. Tilsæt nok kokosolie til tyndt at dække gryden, når den er smeltet. Tilsæt så mange brødskiver, som du kan passe, uden at den franske toast overlapper. Kog på hver side, indtil de er gyldenbrune, cirka 3 minutter på hver side. Hvis du tilbereder den franske toast i portioner, skal du forvarme ovnen til den laveste indstilling. Læg den færdige franske toast direkte på ovnristene, indtil du er klar til at servere. Dette holder den franske toast varm og forhindrer dem i at blive sumpede.

1. Server den franske toast toppet med bærsauce og frugt efter eget valg.

Billede dette: trække en stol op til en tallerken med en tredobbelt stak gyldenbrun fransk toast smurt i dyb lilla bærsauce, der langsomt drypper ned langs siderne og dækker hver og en hver bid. Forestil dig så, at dette morgenmadstårn kommer med nul skyld, er let at lave og er fuld af sunde ingredienser.

Klem dig selv. Du sover ikke. Dette er det virkelige liv.