Lækker klassisk fransk Nicoise salatopskrift

Det her vegansk Nicoise salat opskrift er fuld af næringsstoffer og fantastiske smag! Denne salat-opskrift kan laves på bare 30 minutter til en hurtig og nem middag! Nicoisesalat er en traditionel fransk salatopskrift. Det er inspirationen til vores elskede kokkesalat og er fuld af en række grøntsager, der har forskellige smag og teksturer, der gør denne ret til et rigtigt måltid. Er ikke din salat, tomat og agurk side salat. Denne veganske Nicoise -salat er et fuldt måltid, der er fyldt med tilfredsstillende smag.

Der er et par ingredienser, der altid er i en traditionel Nicoise -salat:

• Kartofler: Disse knolde er en af ​​mine yndlingsingredienser i denne ret. De er en solid og tilfredsstillende bid. De fleste salater kræver baby fingerling kartofler, og vi afviger ikke fra normen! Disse baby kartofler har en fløjlsblød konsistens og mild smag. Vi gør ante ved at smide dem i en let at lave og smagfuld kapersolie.
• Grønne bønner: Grønne bønner er et OG Nicoise Salat -medlem. De tilføjer frisk smag og en dejlig teksturkontrast. Vi blancherer bønnerne, før vi tilføjer dem til salaten, så de er møre, men beholder stadig lidt frisk crunch.
• Cherrytomater: Disse lyse saftige tomater er til stede i hver Nicoise -salat, jeg har lagt mine øjne på. De tilføjer dejlig sødme og lidt havefrisk smag.
• Oliven: Disse salte kugler tilføjer god salat til vores salat. De er fulde af salte smag og hjælper med at bringe hele retten sammen.

Når du har disse ingredienser, indeholder traditionelle Nicoise-salater også steget tun og hårdkogte æg. Hvis du gerne vil tilføje noget protein til din salat, er du velkommen til at tilføje disse ingredienser i, men vores Vegan Nicoise Salat vælger i stedet en lettere, men super tilfredsstillende ingrediens: marineret og grillet artiskokker.

Artiskokkerne er utroligt smagfulde og har en dejlig kødfuld konsistens. De kan købes jarred i de fleste købmandsforretninger, så du kan få denne salat endnu hurtigere på middagsbordet. De indeholder også nogle alvorlige sundhedsmæssige fordele.

Artiskokker kan forhindre kræft, hjælpe med at opretholde sunde blodtryksniveauer og fremme leversundhed. De kan også gøre et par andre fede ting som at helbrede tømmermænd. Artiskokker er især gode til at reducere toksiner i kroppen, hvilket ikke kun kan gøre tømmermænd mere tålelige, men det er fantastisk for det generelle helbred.

De sundhedsmæssige fordele alene er nok til at tilføje artiskokker til vores Vegan Nicoise Salat.

Denne veganske Nicoisesalat er et måltid, der er let at få på bordet. Hele retten kommer sammen på 30 minutter. Du skal bare koge kartofler og grønne bønner, piske en dressing sammen og samle.

Dette er en af ​​de få salater, der holder sig godt i køleskabet som rester. Du kan gemme alle ingredienserne, minus salaten, i en stor beholder. Når det er tid til at servere, skal du blot tilføje dette til et salatbed og kaste det sammen. Der er nok dressing fra resterne til at belægge den nyligt tilføjede salat. Så er middagen på bordet på bare 5 hurtige minutter.

Denne veganske Nicoise -salat er et solidt salatmåltid, der kan komme sammen i en håndvending! Denne middag er ikke kun super hurtig, men den er også fuld af næringsstoffer og smag. Pak eventuelle rester til frokost den næste dag, eller gem dem til en hurtig og let middag.

Ingredienser til Nicoise Salat Opskrift:

• 1 pund fingerling kartofler, halveret på langs
• 3 spsk kapers, hakket
• 1 spsk olivenolie
• 1 pund grønne bønner, trimmet
• 1 pint cherrytomater, halveret
• 1 krukke marineret artiskokker, drænet
• Forårsmix til servering

Til dressingen:

• 1/4 kop olivenolie
• 2 spsk hvid balsamico eller hvidvineddike
• 2 spsk frisk citronsaft
• 2 spsk fuldkorn sennep
• 2 tsk Herbes de Provence krydderier ELLER italiensk krydderier
• 1 fed hvidløg, hakket
• 1/2 tsk salt
• 1/4 tsk peber

Vejledning til at lave en lækker og sund Nicoise -salat:

1.  Varm en stor gryde vand op ved høj varme, indtil det koger. Tilsæt kartoflerne og kog dem, indtil de er møre, cirka 15 minutter. Fjern kartoflerne fra vandet.

1. Kast de kogte kartofler med de hakkede kapers, 1 spsk olivenolie og en stor knivspids salt og peber. Sæt til side.

3. Til den samme gryde vand tilsættes de grønne bønner og koges til de er lyse grønne og sprøde-møre, cirka 2 minutter. Fjern straks de grønne bønner fra det kogende vand og nedsænk dem i et isbad for at stoppe tilberedningen. Sæt til side.

4. I en skål piskes ingredienserne til dressingen sammen.

5. Til hver skål tilsættes en håndfuld af springblandingen. Top med de kogte kartofler, grønne bønner, tomater, oliven og artiskokker. Top med dressing og kast til pels. Tjene.