Cremet og Super Sød Ristet Gulerod Hummus Opskrift

Det her ristet gulerod hummus er spækket med de søde smag af ristede gulerødder og jordnæret spidskommen. Det er en perfekt snack til opbevaring i køleskabet hele ugen. Hummus er en konstant hæfteklammer i mit hus. Når angrebet på 3 PM -snack rammer, hummus. Et sundt pålæg til sandwich, hummus. Ud af salatdressingen gættede du det, hummus til undsætning.

Og dette stegte gulerodshummus er fuld af rige smag. Ristede gulerødder tilføjer en delikat sødme, mens spidskommen og paprika tilføjer lige nok jord til at gøre tingene interessante. Frisk citron træder ind for at gøre dipen lysere. Smagen passer godt til næsten alt.

Hjemmelavet hummus kan lyde skræmmende, men lad dig ikke narre. Du kan gøre det.

Alt du skal bruge er blender eller en foodprocessor, og du er halvvejs der. Tilsæt alle ingredienserne og blend til silkeblød. Det her ristet gulerod hummus opskrift er endnu lettere end de fleste at lave derhjemme. Gulerødder og høj tahini er med til at give den den silkeagtige tekstur af købt hummus med mindre indsats. Gulerødderne tilføjer vandkoncentration og stivelse for let blanding, mens tahin tilføjer sundt fedt til smøragtig glathed.

Og denne lyse orange dip er fyldt med næringsstoffer:

Spidskommen er et stort smagsstof i hele denne ristede gulerod hummus opskrift. Vi krydrer gulerødder og chips med dette krydderi, og derefter tilføjer vi lidt i hummusen for at forstærke smagen. Og med spidskommen jordiske og dybe smag følger sundhedsmæssige fordele. Spidskommen er en fantastisk kilde eller jern, som kan øge energien. Det hjælper også fordøjelsen ved at gøre næringsstofferne i maden lettere optaget af kroppen. Og jo flere næringsstoffer vi kan få fra vores mad, jo sundere bliver vi.

Sesamfrø, der bruges til at lave tahini, giver vores hummus en fyldig og cremet konsistens. De er også fyldt med mineraler og kan hjælpe med at sænke kolesterol. Disse små frø kan også afbalancere vores hormoner og har vist sig at lindre reumatoid arthritis. Hvem vidste, at så meget strøm kunne komme i sådan en lille pakke.

Derefter laver vi nogle sunde hjemmelavede tortillachips til kirsebær oven på denne glatte og cremede dip. Disse chips er ideelle til hver gang du har ekstra tortillas ved hånden, og de er lettere at lave, end du måske tror! Skær bare dine tortillaer, krydr dem til et ekstra gourmet -touch, og bag dem, til de er sprøde.

Ingredienser til opskriften på ristet gulerodshummus:

Til de stegte gulerødder:

• 1 spsk avocado olie (eller olie efter eget valg)
• 7 mellemstore gulerødder
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk peber
• 1/2 tsk spidskommen

Til hummus:

• 3/4 kop tørre garbanzo bønner, gennemblødt natten over (eller 1 1/2 kopper kogt)
• 1/2 kop tahini
• 1 fed hvidløg
• 1/2 citron, saftet
• 1/2 tsk spidskommen
• 1/2 tsk salt
• 1/4 tsk røget paprika

Til chips:

• 10 majs tortillas
• Kokosoliespray
• Streg hvidløgspulver
• En skvæt salt
• Streg paprika
• Streg af spidskommen

Vejledning til fremstilling af den ristede gulerodshummus:

1. Dræn din gennemblødte garbanzobønner og tilføj dem til en stor gryde. Dæk til med vand og lad det simre, indtil det er mørt, cirka 1 1/2 time.

1. Mens bønnerne koger, forvarm ovnen til 450 grader. Spredning gulerødderne ud på en plade. Dryp med olivenolie og drys med krydderier. Kast for at belægge gulerødderne jævnt.

1. Bag gulerødderne indtil meget mørt og let stikkes med et fort, cirka 20 minutter. Dette vil variere afhængigt af størrelsen på dine gulerødder. Skær gulerødderne i 1 tommer længder.

1. Mens gulerødderne koger, skær tortillas i skiver. Sprøjt den ene side med kokosolie, og drys derefter med krydderierne. Vend om og gentag.

1. Tilføj til ovnen og bages til de er sprøde, 10-15 minutter.

1. Når gulerødderne er kogte, skær dem i stykker på 1 tommer og tilføj dem til blenderen. Hæld de kogte garbanzobønner fra, og kom dem også i blenderen. Tilsæt de resterende ingredienser og blend til glat, skrab siderne efter behov.

1. Placer i et skål og dryp med olivenolie og top med ekstra røget paprika. Server med hjemmelavede chips.

Konklusion

Med blot et par spisekammer og en håndfuld nemme trin kan du også nyde denne ristede gulerodshummus på under en time. Server det til fester, spis det til frokost, og nyd det som en hurtig og let snack.