Glutenfri Morning Glory Muffins Opskrift med sunde ingredienser

Det her glutenfri morning glory muffins opskrift er en sød og solid morgenmad, der holder dig mæt indtil frokost. Disse hemmeligt sunde muffins er glutenfri, veganske og smutter i en portion frugt og grønt. Muffins er en hurtig og let grab-and-go morgenmad. Problemet er, at de fleste muffins mere ligner cupcakes i forklædning, end de er en sundhedsfødevare. De er ofte overdrevent fyldt med usunde fedtstoffer, sukkerarter og konserveringsmidler, og kan efterlade dig sulten inden for en eller to timer efter morgenmaden.

Dette hjemmelavede Morning glory muffins opskrift er undtagelsen. De bruger fuldkorn, naturlige sødestoffer og sunde fedtstoffer til at oplade din morgen. Nødder og frø træder til for at tilføje noget nødvendigt protein. Disse muffins er en komplet grab and go -morgenmad.

Disse muffins smutter også en ekstra portion frugt og grøntsager i, og hvem vil ikke spise deres grøntsager i sød muffinsform! Æblemos, dadler og bananer hjælper med at forsøde muffinsne naturligt og tilføje op til en portion frugt. Gulerødder, signaturen

morning glory muffins ingrediens, skab en fantastisk tekstur og en gulerodskagesmag.

Disse muffins fungerer også som en god eftermiddagssnack. De er så tilfredsstillende, at de vil holde os gode og mætte indtil middagen.

Strimlet kokos tilføjer god smag og tekstur til disse muffins, men kan også hjælpe med at holde os mætte. Fibrene i kokosnød kan få os til at føle os fyldigere i længere tid og hjælpe med at stoppe tankeløse mellemmåltider. Kokos er også en god skønhedsmad. Dens sunde fedtindhold nærer vores hår, hud og negle, så vi ser og føler os bedst.

Gulerødder roses for deres beta-carotenindhold, men disse orange skønheder har endnu mere at byde på. Ud over beta-caroten indeholder gulerødder et væld af ekstra antioxidanter, som kan øge hjertesundheden, fremme et godt syn og beskytte os mod kræft.

Ingredienser til morning glory muffins:

Våde ingredienser:

• 2/3 kop moset banan
• 2/3 kop usødet æblesauce
• 1/2 kop pitted dadler, pakket
• 1/3 kop ahornsirup
• 2 spsk avocado olie
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• 1 tsk æblecidereddike

Tørre ingredienser:

• 1 1/2 kop glutenfrit havregryn
• 1/2 kop glutenfri hurtig havre
• 1 spsk bagepulver
• 2 tsk kanel
• 1/4 tsk bagepulver
• 1/4 tsk salt

Mix-ins:

• 1 kop fintrevet gulerod
• 1/2 kop rosiner
• 1/2 kop usødet revet kokos
• 1/3 kop græskarkerner
• 1/3 kop solsikkefrø
• 1/3 kop hakkede valnødder

Vejledning til at lave morning glory muffins (trin for trin guide):

1. Forvarm ovnen til 350 grader. Beklæd en muffinform med papirforinger. Tilsæt alle de våde ingredienser i en blender. Blend indtil glat.

1. I en skål piskes alle de tørre ingredienser sammen med undtagelse af havre.

1. Rør havre i.

1. Tilsæt de våde ingredienser i det tørre og fold for at kombinere.

1. Fold de blandede ingredienser i.

1. Hæld dejen i den tilberedte muffinform med en fyldig 1/3 kop scoop. Bag i 20-25 minutter, indtil muffinserne er gennemstegte. Lad det stege i gryden i 5 minutter, fjern derefter og sæt det på en rist for at afkøle helt. Opbevar eventuelle resterende muffins i køleskabet i en pose med lynlås eller låg med låg.