Lækker Avocado Toast Opskrift (m/ æg)

Så fulde af godhed, disse enkle morgenmad avocado toasts vil give dig masser af energi for dagen! Hvem elsker ikke æg på toast til morgenmad! Så hurtigt og let, gør de det perfekte måltid, når du har brug for noget hurtigt.

Avocado Toast Opskrift

I dag tager vi vores æg et stykke op med tilsætning af cremet avocado, salt feta og lidt varme fra en skvæt sød chilisauce. Jeg har lavet dette til brunch så mange gange på det seneste - det er lidt vanedannende! Hvis jeg ser en avocado i køleskabet, laver jeg allerede dette mentalt i min hjerne!

Jeg har spist mere og mere avocado for nylig. De ernæringsmæssige fordele er bare forbløffende - med over 20 vitaminer og mineraler hævdes det reducere risikoen for diabetes, hjertesygdomme og knogleskørhed, samtidig med at du føler dig energisk og mæt. Absolut nogle gode grunde til at lave dette til frokost!

Skift toast, som du finder passende. I dag har jeg gået med ristet hollandsk crunchbrød, men rugskål, multikorn eller surdej fungerer alle sammen godt.

Jeg har også drysset lidt persille samt nogle sorte og hvide sesamfrø til sidst. Chiafrø og græskarkerner gør også gode tilføjelser.

Sådan laver du avocado toast med æg

Ingredienser til denne enkle avocado toast opskrift med æg:

Serverer: 1 sulten person eller 2 mindre sultne mennesker

• 2 skiver brød - vi brugte hollandsk crunch brød
• 1 tsk olivenolie
• 2 æg
• 1 moden avocado
• 2 spsk smuldret fetaost
• 2 kviste persille, fint hakket
• knivspids salt og peber
• 1/4 tsk sorte sesamfrø
• 1/4 tsk hvide sesamfrø
• 1 spsk sweet chilisauce

Trin for trin guide til at lave en avocado toast crunch:

1. Rist brødet til det er gyldenbrunt.

1. Mens brødet ristes, varmes olien op i en lille gryde. Knæk forsigtigt æggene i gryden - prøv ikke at bryde æggeblommerne. Kog i 1 minut, læg derefter et låg på (dette hjælper toppen af ​​ægget med at koge) og kog i yderligere et minut eller to, indtil den hvide har sat sig, men blommen er stadig løbende. Sluk for varmen.

1. Skær avocadoen i halve. Fjern stenen og brug en ske til at øse kødet ud. Skær avocadoen i tynde skiver.

1. Læg det ristede brød på en tallerken og top med den skivede avocado. Læg forsigtigt på æggene. Drys feta, persille, salt, peber og de sorte og hvide sesamfrø på. Dryp med sød chilisauce.

Er Avocado Toast sundt?

Det er. Ikke kun det, men det smager guddommeligt, når man kombinerer alle disse ingredienser.

Server straks!