Hjemmelavet Nutella -opskrift med ægte chokolade

Gør dette fantastisk hjemmelavet Nutella opskrift med ægte chokolade til en luksuriøs godbid! Nutella er ret svær at slå. Jeg vedder på, at der er meget få mennesker i denne verden, der ville sige nej, hvis en skefuld af det blev vinket foran dem.

Har du dog nogensinde prøvet at lave det derhjemme? Dette er en lidt rigere version med en ekstra nøddeagtig smag på grund af ristede hasselnødder. Den indeholder også ægte chokolade - frem for bare kakaopulver - til den ultimative chokoladesmag.

Brug den til toast, pandekager eller simpelthen til at dyppe dine jordbær i. Så lækkert, du laver din anden batch på ingen tid.

Denne version bruger en blanding af både mælk og mørk chokolade, men du kan justere alt efter, hvor cremet eller fyldig du gerne vil have din Nutella.

Sådan steges hasselnødder

Hasselnødderne ristes først i ovnen og afkøles derefter, inden skindene fjernes. Hvis du lader hasselnødderne blive på, kan din chokoladesauce blive bitter, så det er vigtigt at fjerne dem. Du kan købe færdigblancherede hasselnødder, men selv stegning tilføjer en ekstra nøddeagtig smag.

Efter ristning af hasselnødderne er det vigtigt at lade dem køle af, inden skindene fjernes. Dette er fordi:

a) Du kan blive brændt!

b) Det er faktisk lettere at fjerne skindene, når hasselnødderne er afkølet.

Læg dem blot i et viskestykke og gnid dem alle sammen. De fleste skind skal let komme af. Det er derefter bedst at placere det i et stort dørslag, før du ryster kraftigt for at lade hudstykkerne falde gennem hullerne. Det er fint, hvis nogle af skindene er tilbage, bare prøv at fjerne så mange som du kan.

Jeg kan også godt lide at tilføje lidt honning til sødme, lidt kokosolie til glat silke og glans, noget kakaopulver til en dybere chokoladesmag og en knivspids salt for at løfte smagen endnu mere.

Så lækkert, du vil lave dette igen og igen!

Her er hvad du skal bruge hjemmelavet Nutella:

Gør 2 små krukker

• 2 kopper hasselnødder
• ¼ kop kakaopulver
• 3 spsk honning
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• 2 spsk kokosolie, smeltet
• 4 og en halv ounce af din yndlingschokolade, hakket (jeg brugte en halv mørk chokolade, en halv mælkechokolade)
• knivspids salt

Trin for trin vejledning til hjemmelavet Nutella:

1. Forvarm ovnen til 350 F. Læg hasselnødderne på en bageplade i et enkelt lag og steg i 11-12 minutter, indtil skindet på de fleste hasselnødder begynder at revne. Tag den ud af ovnen og lad den køle af.

1. Læg de afkølede hasselnødder i et køkkenhåndklæde og gnid sammen for at fjerne skindene. Du kan derefter overføre til et dørslag og ryste kraftigt for at lade skindene falde igennem.

1. Læg de flåede hasselnødder i en foodprocessor og blend indtil næsten glat. Dette vil tage 8-10 minutter, og der vil være et antal etaper. Først bliver hasselnødderne til krummer, derefter klumper de sig, inden de til sidst brydes ned i en cremet pasta. Jo længere du blander den til, jo mere cremet og glattere bliver din pasta, så lad være med at blande, hvis din pasta er kornet (sørg for, at din foodprocessor dog ikke overvarmer!).

1. Tilsæt kakaopulver, honning, vaniljeekstrakt og kokosolie, og blend derefter igen. Tilsæt chokoladen (ingen grund til at smelte, nøddesmørret er nu meget varmt, så chokoladen smelter hurtigt) og salt og blend igen, indtil det er meget glat.

Overførsel til to små murerglas. Opbevares i køleskab eller ved stuetemperatur (den skal opbevares i mindst en uge).