Saltet karamel græskar krydderilatte

Efterår handler om at skifte blade, hyggelige trøjer, knække ild og alt det gode i livet. Men absolut, positivt, vigtigst af alt, falder handler om alle ting PUMPKIN. I dag hopper vi ind i sæsonen med to fødder, fordi vi drikker en hjemmelavet saltet karamel Græskar Spice Latte.

Tag venligst en stol op og slut mig til mig.

Ja. En saltet karamel græskar krydderilatte. Saltet karamel + græskar krydderi + kaffe = den episke efterårsmashup, som du kan drikke sammen med alle dine trøjer og støvleklædte venner, mens du taler om dine seneste æbleplukningsudflugter, majs-labyrinteventyr, flagfodboldspil og andre latterligt fald-ish ting.

Og fordi vi er sæsonens overpræstere, denne kop ultimative Fald lykke er i hemmelighed sund.

Ligesom ikke en raffineret ingrediens i sigte. Intet sukker. Intet kunstigt. Et glas høj mørk og sund efterårsglæde.

Den hemmelige ingrediens til denne magiske festby er den ydmyge date. Denne rynkebrune frugt smager som naturens karamel og er ansvarlig for så meget faldglæde her. Vi tager dadlerne og koger dem ned til en tyk

karamelagtig sovs. Derfra tilføjer vi alle de hyggelige og gode ting som græskar, varme krydderier og sød vanilje for at lave en GUDDOMLIG smagsbase til denne latte.

Når du har lavet denne sauce, kan du opbevare den i køleskabet og få en saltet karamel græskar Spice latte, når som helst din trøje beklædt Fall self vil. Det er så simpelt som at blande den færdiglavede sauce sammen med mælk og kaffe. Og når det er alt, hvad der er mellem dig og koppen i dine efterårsdrømme, er det det værd. Hver gang.

For verdens bedste saltede karamel græskar krydderilatte er der to vigtige ting, du skal vide.

Ting nr. 1: Valget.

Her er sagen om lattes, alle kan lide dem anderledes. Hele, soja, to præget, breve, kokos, mandel... Du får billedet. Vi har flere mælkemuligheder på kaffestativet i dag, end Carter har piller. Det smukke ved denne latte er, at du er i kontrol. Vælg den mælk, der passer dig bedst. Jeg er en mandelmælk lidt gal, men hvis du foretrækker to procent, så går du pige.

Ting nr. 2: Denne sæson krydderier.

Vi har dem alle. Krydderier gemt i de bageste hjørner af vores skabe, der er så gamle og usmagelige, at du spekulerer på, om støvet dækker ydersiden på en eller anden måde formår at erstatte det engang levende krydderi inde i flasken med et usmageligt pulver, som det IKKE kunne have været kanel. Nogensinde. Til denne opskrift skal du smide de dårlige drenge væk. Hvis dine krydderier er forbi 6 -månedersmærket, er chancerne for, at de har mistet deres smag. Splurge efter friske krydderier, og du vil ikke være ked af det.

Ingredienser til græskar krydderilatte:

• 3/4 kop mandelmælk
• 1/2 kop stærk kaffe (se noter)
• 1/4 kop græskaramelsauce (se nedenfor)

Til saltet karamel græskarsauce:

• 1 kop pitted dadler, let pakket
• 1 3/4 kopper vand, delt
• 1/3 kop græskarpuré
• 2 tsk vaniljeekstrakt
• 2 1/2 tsk kanel
• 1/2 tsk ingefær
• 1/4 tsk muskatnød
• 1/2 tsk salt

Til topping (valgfrit):

• Kokosflødeskum
• Stødt kanel
• Knuste kaffebønner

Sådan laver du græskar krydderilatte:

1. Tilsæt de pitted dadler til en gryde og dæk med 1 1/2 kopper vand.

1. Bring det i kog og lad det simre i 10 minutter. Mos med bagsiden af ​​en gaffel.

1. Tilsæt mosede dadler, resterende sovsingredienser og de resterende 1/4 kop vand i en foodprocessor.

1. Puree indtil glat. Overfør til en låg med låg og opbevar i køleskab i op til 2 uger.

1. Tilsæt mandelmælk og 1/4 kop karamelsauce i en gryde. Pisk for at kombinere og lad det simre.

1. Fjern fra varmen og pisk kaffen i.

1. Hæld i kopper og top med kokosflødeskum, kanel og knuste kaffebønner hvis ønsket. Tjene.

Bemærk: For at lave den stærke kaffe tilsættes 1/4 kop malet kaffe i en fransk presse. Tilsæt 1/2 kop kogende vand og lad det trække i 5 minutter. Tryk stemplet ned, og hæld kaffen fra.