Fra 1865 til slutningen af 1950'erne lavede Griswold Manufacturing Company i Erie, Pennsylvania, forskellige støbejernsredskaber til hjemmebrug, herunder mange typer hardware. Deres udvalg af køkkengrej inkluderet stegepander, muffinsgryder, stegere, brødforme, vaffeljern, elkedler, nederlandske ovneog endda miniaturer. Disse stykker stod tidstesten og er de genstande, der oftest findes af samlere i dag.
Da de normalt var fremstillet med sort jern, genkender samlere dem let nu. Det markante mærke på bagsiden af hvert stykke bekræfter ofte et Griswold -støbejernsfund, men dette firma brugte faktisk en række forskellige mærker i løbet af virksomhedens levetid.
Mere om mærker brugt af Griswold
Det første mærke, Griswold brugte, var simpelthen "Erie". Senere stykker kan identificeres ved et krydsformet mærke inden for en cirkel, der ligner dem vist på illustrationen her. Der var flere variationer af dette mærke, der blev brugt gennem 1957, da virksomheden blev solgt.
Andre virksomheder fremstillede støbejern ved hjælp af navnet efter virksomheden skiftede hænder, men samlere leder efter ord "Erie", "Erie PA" eller "Erie PA USA" under logoet for at bekræfte, at deres skatte faktisk var skabt i Pennsylvania. Den senere brug af Griswold -logoet var imidlertid lovlig, så nyere stykker anses ikke teknisk for at være reproduktioner. Iherdige samlere favoriserer dem ikke så meget som de ældre stykker, og den pris, de er villige til at betale stykke for stykke, afspejler denne dom.
Betydningen af størrelsesnumre
Da mange Griswold -emner, stegepande for eksempel kom i forskellige størrelser, hjalp tallene på bagsiden forbrugerne med at kommunikere den størrelse, de havde brug for, da de var nye. Nu bruger samlere disse tal som indikatorer for værdi og sjældenhed, da de fleste prisguider viser Griswold -stykker efter varetype og derefter efter størrelsesnummer.
For eksempel kan samlere finde #12 og #14 skillets (dog ikke billigt for tidlige mærker) temmelig let. At finde en #13 for at fuldføre en Griswold -stegepande -samling kan være lidt sværere at opnå.
Samlestøbejern i køkkenet
En af de bedste dele ved indsamling af støbejern kommer med, at man virkelig kan nyde funktionaliteten af disse stykker i køkkenet. Mange kokke hænger jernpander og gryder på vægge for behagelige displays i landlig stil samt let adgang.
Findes ofte kogt med år med fedt, snavs og rust, når det opdages på loppemarkeder og ejendomssalg, med lidt rengøring og pleje kan disse kraftige samleobjekter fungere i køkkenet igen uden at bekymre sig om skader eller forurening af mad.
Advarsel
David G. Smith, også kendt som "The Pan Man", foreslår at bære gummihandsker og øjenbeskyttelse under rengøring af støbejern, da disse metoder kræver brug af ætsende kemikalier. Og han advarer om, at disse rengøringsmetoder kun bør forbeholdes jern.
Grundlæggende rengøring af støbejern
For en individuel genstand skal du starte med at sprøjte gryden med standard ovnrens og lægge den i en forseglet plastpose. Brug af en plastpose forhindrer rengøringsmiddel i at fordampe og gør det muligt at arbejde længere.
Efter et eller to dage skal du tage den ud af posen og skrubbe den ned med en messingbørste. Smith foretrækker den type, der er lavet til rengøring af whitewall -dæk, og bemærker, at det er den helt rigtige størrelse "til at lave pander. "Hvis alt fedtet ikke løsner med det samme, gentages processen med at koncentrere rengøringsmiddel på genstridig pletter.
Rengøring af flere stykker
Hvis du har flere beskidte genstande, foreslår Smith en opblødningsopløsning på 1 1/2 gallon vand til en dåse lud blandet i en plastbeholder. Brug kun plastik, da lud kan beskadige eller forringe andre materialer. Emnerne skal placeres i opløsningen, så de er dækket og får lov at trække i cirka fem dage. Fjern stykkerne, og brug den samme messingbørstemetode til at skrubbe dem rene.
Fjernelse af rust
Fjernelse af mild rust bør udføres med et fint trådhjul på en elektrisk boremaskine, mens rusten kan sprede sig opløses ved at lægge stykket i blød i en 50 procent opløsning af hvid eddike og vand i et par stykker timer. "Lad det ikke være mere end natten over uden at kontrollere det. Denne løsning vil i sidste ende æde jernet! "Delte Smith på sit websted.
Grundlæggende krydderier
Når gryden er ren, skal den krydres. Dette gøres ved at varme det i ovnen i et par minutter og derefter anvende lidt forkortelse, vegetabilsk olie, spæk eller baconfedt på overfladen af gryden. Sæt stegepanden tilbage i en 225 grader Fahrenheit ovn i 30 minutter. Fjern og tør det næsten tørt for at fjerne eventuelt samlet fedt. Sæt det tilbage i ovnen i endnu en halv time eller deromkring, og afslut den første krydderi. Krydringen fortsætter med at blive brugt, især hvis du bruger den til at tilberede fede fødevarer de første par gange, den rammer ovnen.
Rengøring efter brug
Efter tilberedning skal artikler, der sidder fast i gryden, løsnes med en ske. Kom varmt vand i gryden og bring det i kog. Lad gryden trække i flere minutter, tøm vandet og tør derefter af med et køkkenrulle. Opvarm panden igen, og smør lige nok fedt til at dække overfladen, inden du lægger den væk.
Advarsel
Undgå at bruge skuresvampe. De skærer ind i den garvede overflade og ødelægger effekten. Det er også vigtigt at huske ikke at bruge vaskemiddel eller sæbe af nogen art til at rengøre støbejern, da dette også vil nedbryde krydderierne.
