Nem opskrift på vegetabilske sommerruller

Kender du de herlige weekender med sammenkomster og fester og fodbold og en for mange desserter, stegte ting og drikkevarer? Den post -weekend følelse, hvor din krop har lyst til sprød og let vegetabilske madvarer? Dette, venner, er din opskrift.

Sommerruller er nogle gange forkert kaldte forårsruller. De ligner hinanden, men med en vigtig forskel. Forårsruller er ofte pakket ind i en dej som papir og derefter friturestegt til et sprødt og sprødt ydre. Sommerruller er derimod pakket ind i rispapir og serveret ubehandlede. De er sprøde, forfriskende og lettere end forårsruller. Perfekt til når du har brug for din veggie fix.

Første gang jeg havde en sommerrulle, var det ved en lækker sushi -joint. Jeg var hooked. De smarte grøntsager og den smagfulde sauce fik mig ved første bid. Jeg blev en sommerrulle regelmæssig, indtil jeg opdagede, at disse smukke små ruller er overraskende nemme at lave derhjemme! Alle ingredienserne kan findes på dit lokale marked, og de kan laves til en brøkdel af prisen.

Sommerrullens skønhed er tredobbelt. Én, du kan bruge HVAD ENIGE grøntsager du ønsker. Ligesom, ærligt, virkelig, hvad du end vil. Har du lyst til at en peberfrugt ville fuldføre retten? Har en næsten glemt flok gulerødder i den skarpere skuffe? Brug uanset hvilke grøntsager du har. To, de er en NO COOK opskrift. Det er rigtigt folkens. Vi taler en let middag uden gryder eller pander i sigte. Du kan sætte dig ned og dvæle over det glas vin, der er ingen retter i vasken at finde. Tre, de er den mest ALSIDIGE opskrift, der nogensinde har været. Let frokost, forret, mellemmåltid? Kontrollere. Kontrollere. Kontrollere.

For ultimative sommerruller her er et par tips:

Tip nr. 1: Stil dem op.

Så her er sagen, den vigtigste del af sommerrullen er forberedelsen. Kan du huske, hvordan vi ikke behøver at lave mad her? Sæt den energi i perfekt forberedelse. Sørg for at have alle dine grøntsager hakket, i tern og klar til at gå. Jeg lægger alle mine tilberedte grøntsager på samlebåndsstil på mit skærebræt, så vi er klar til at rulle (bogstaveligt talt!) Når den tid kommer.

Tip nr. 2: Rul bare med det.

Hvis du ligner mig, vil de første par ruller ligne en lille katastrofe. Sved det ikke. Efter dine første forsøg forsøger du at få perfekte billedruller. Og der er altid en sølvbeklædning: de grimme rundstykker er perfekte til at snackes på, mens du arbejder væk i køkkenet.

Tip nr. 3: Spild ingen tid.

Når disse ruller er lavet, serveres de så hurtigt som muligt. Sommerruller er mange gode ting, men de kan ikke opbevares. Væsken fra grøntsagerne vil blødgøre rispapirindpakningerne og gøre dem til grødet ris. Ikke et smukt billede, og endnu værre at spise. Sved det ikke for meget, bare server dem inden for en time eller deromkring, og du har ikke noget problem.

Ingredienser, du skal bruge til Summer Rolls Opskrift:

Til dypsauce:

• 1/4 kop flydende aminosyrer ELLER tamari ELLER sojasovs
• 1/4 kop æblecidereddike
• 1/4 kop friskpresset limesaft
• 3 spsk honning
• 1 spsk ristet sesamolie
• 1 fed hvidløg, hakket
• 2 spsk hakket ingefær
• 1 tsk rød peberflager
• 1 spidskål, tyndt skåret
• 1 spsk arrowroot stivelse, pisket med 2 spsk koldt vand
• 14 oz. shitrataki nudler, drænet og skyllet godt ELLER 14 oz. kogte risnudler
• 1 tsk sesamolie
• 8 rispapirindpakninger

Vejledning trin for trin for at forberede disse grøntsagsruller:

1. Tilsæt alle ingredienserne til dypsauce i en gryde undtagen skaller og pilrodsstivelse. Lad det simre.

1. Fjern fra varmen og tilsæt spidskål.

1. Hæld 1/2 kop af dette til dypning. Tilsæt pilrodsstivelsesblandingen til den resterende sauce og pisk til blanding. Varm op ved middel varme, indtil den er tyknet.

1. Hæld nudlerne over, og tilsæt den resterende teske sesamolie. Kast for at kombinere. Sæt til side.

1. Fyld et lavt fad med varmt vand og læg et fugtigt køkkenrulle på din arbejdsflade. Opstil alle dine tilberedte grøntsager til samling. Nedsænk et rispapir i vandet.

1. Når det er blødgjort, cirka et minut eller deromkring, fjernes det og spredes forsigtigt ud på det fugtige køkkenrulle.

1. Top med kål.

1. Derefter nudler.

1. Og de resterende ingredienser.

1. Fold de to korte kanter ind.

1. Fold over en lang kant.

1. Rul som en burrito. Gentag med de resterende ruller.