Nem hjemmelavet kylling Ramen Nudelsuppe Opskrift

Hjemmelavet kylling ramen nudelsuppe med en lækker, langsomt tilberedt bouillon. De fleste supper, vi støder på i disse dage, er superhurtige at lave. Kom alt i, kog det op i 20 minutter, blend derefter og server. Det er fantastisk til en hurtig frokost og noget, jeg gør ret ofte. Nogle gange vil jeg dog bare tilberede noget langsomt og kærligt.

Lad smagen af ​​bouillon udvikle sig i løbet af et par timer, mens du fylder dit hus med duftende aroma.

Denne cremede kylling ramen gør netop det. Der er ganske vist ganske få ingredienser, og det tager lidt tid, men det er det hele værd, når du sidder ved bordet med den lækreste og nærende hjemmelavede ramen, du nogensinde har smagt.

Påfyldningen er valgfri og udskiftelig - du kan tilføje spirende frø, pak choi, majs, radise - listen er uendelig.

Det, jeg elsker mest ved denne suppe, er, at det er et fuldt måltid. Intet behov for brød eller andre sider - det er som en mini -buffet i en skål!

Her er hvad du skal bruge til kylling ramen nudler:

Serverer 4

• 1 færdigstegt kylling
• 2 gulerødder, skrællet.
• 1 brunt løg
• 1 stav selleri
• 1 rød chili
• 3 fed hvidløg, skåret i halve (ikke nødvendigt at skrælle)
• 1 tommelfingerstørrelse ingefær, groft hakket (skal ikke skrælles)
• 2 spsk olivenolie
• ¼ tsk salt
• ¼ tsk peber
• 2 spsk grøntsagsbuljongpulver
• 1 spsk risvineddike eller mirin
• 3 spsk sojasovs
• 2 spsk Gochujang koreansk sauce (dette kan findes i butikkens specialgang)
• vand
• 4 store æg
• 7 oz tørrede ramen nudler
• 1 porre, vasket og skåret i skiver
• 10 små svampe, skåret i skiver
• 2 pakkede kopper spinatblade
• 1 tsk sesamfrø
• 1 tsk sorte sesamfrø
• små flok spidskål, hakket
• 1 tsk røde chiliflager

Trin for trin instruktion til at lave kylling ramen nudelsuppe:

1. Læg kyllingen på et skærebræt, og skær kødet i skiver eller træk det af. Du må gerne have nogle skåret med huden på og nogle strimlet. Gem slagtekroppen og eventuelle fedtstoffer/hud osv.

1. Skræl den ene af gulerødderne og skær den i tændstikker, hak den anden groft (skal ikke skrælles). Skær løget i halve - du kan lade skallen sidde på. Hak selleri og chili groft.

1. Varm en af ​​spiseskefulde olivenolie op i en stor gryde. Tilsæt den groft hakkede gulerod, løg, selleri, chili, hvidløg og ingefær og steg ved medium varme i 5 minutter, indtil det begynder at blive let brunt. Tilsæt kyllingekroppen, salt og peber, bouillon, risvineddike, sojasovs, gochujang og nok vand til at dække alt godt. Bring det i kog, og lad det simre i 3-4 timer (med låget slukket) ved svag varme, indtil det er reduceret til det halve.

1. Læg æggene i en lille gryde. Bare dæk med koldt vand. Kog op, og lad det simre i 6 minutter. Fjern fra varmen, og læg den i en skål med koldt vand for at standse tilberedningen.

1. Læg nudlerne i en gryde med kogende vand og kog i 5 minutter. Afløb, kør under koldt vand i et par sekunder (for at forhindre dem i at hænge sammen) og læg den til siden.

1.  Læg en sigte over en stor skål og sil madlavningsvæsken fra kyllingen. Pres alt ned i sigten, så du får hver sidste bid. Smid de silede grøntsager og slagtekroppen væk, og kom væsken tilbage i gryden. Tilsæt den strimlede/snittede kylling og lad det stå ved meget lav varme for at varme kyllingen igennem.

1. Skræl æggene forsigtigt og skær dem i halve.

1. Varm den resterende olie op i en bradepande og varm op. Tilsæt porre, smag til med en knivspids salt og peber, steg derefter i 5 minutter under omrøring et par gange, fjern den fra gryden. Kom svampene i gryden, og kog dem i 3-4 minutter, indtil de er brune, og fjern dem derefter fra gryden. Sluk for varmen, og tilsæt spinaten til den varme gryde, og lad det bløde i 1 minut.

1. Fordel nudlerne mellem fire skåle. Top med den varme bouillon, strimlet/skåret kylling, porre, spinat, svampe, gulerodstikker og skiver æg. Pynt suppen med spidskål, drys derefter med de hvide og sorte sesamfrø og chiliflagerne inden servering.