Avocado salatopskrift med saftig citrus

Denne lyse og saftige avocado salat opskrift er sikker på at dræbe de vinterblues. Saftige bidder af citrus, smørrige avocadoskiver og herby fennikel gør denne salat til et overflødighedshorn af smag og teksturer. Dette er en af ​​de retter, der altid kommer i clutch. Det er lyst og smagfuldt, imponerende smukt og unikt. Det ser kompliceret og gourmet ud, men er faktisk virkelig let at lave.

Alle de smukke frugter og grøntsager bliver simpelthen hakket ved hjælp af et par nye teknikker og lagt i et fad, så alle de lyse farver er synlige. Dernæst drysses de med en vinaigrette, der er fuld af frisk mynte, spidskål og jordisk olivenolie - det perfekte kompliment til de lyse smag i salaten.

Plus, det fejrer det bedste af vinproducenter! Lige nu er citrus sæsonen i fuld gang, og der er ikke noget bedre tidspunkt at nyde disse saftige perler. Når produkterne er i sæson, indeholder det faktisk flere næringsstoffer. Det betyder, at vi kan få endnu mere immunforstærkende C -vitamin fra appelsinerne og en ekstra dosis vision, der understøtter vitamin A.

Der er et par tips til at lave den perfekte citrus salat.

Tip nr. 1: Seasons hilsner.

Denne opskrift har få ingredienser og afhænger af en ting, citrusfrugter i sæsonen. Når citrus er i sæson, er det den lyseste, saftigste, mest smagfulde frugt på blokken. Når det ikke er i sæson, kan det være surt, tørt og bittert. Hvis det ikke i øjeblikket er citrus sæson (vinter), hvor du bor, anbefaler jeg at vente, indtil det er, for at nyde denne salat. Det vil gøre hele forskellen. Hvis det er vinter... har du en fantastisk salat på hænderne.

Tip nr. 2: Øvelse gør mester.

Første gang du skræller og segmenterer citrusfrugter, vil det sandsynligvis ikke være smukt eller hurtigt. Men bliv ved med det. Denne teknik giver dig mulighed for at nyde al smagen af ​​citrusfrugter uden at tygge på den hårdere membran og margen. Jo mere du øver dig, jo bedre ser dine udskæringer ud, og jo hurtigere vil du kunne smide denne salat sammen.

Ingredienser til avocadosalat opskrift:

Til dressingen:

• 1/4 kop olivenolie
• 3 spsk hvidvineddike
• 2 spsk hakket spidskål
• 2 spsk hakket mynte
• 1 spsk ahornsirup
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk peber

Til salaten:

• 1 grapefrugt
• 2 appelsiner
• 3 mandariner
• 1 fennikelpære, barberet tyndt
• 2 avocadoer, skåret i skiver

Vejledning til at lave en lækker avocadosalat:

1. Pisk alle ingredienserne til dressingen sammen. Sæt til side.

1. Til appelsinerne skæres toppen og bunden af ​​frugten af. Læg frugten flad side nedad, og skær en skræl af med en kniv efter kurven af ​​appelsinen.

1. Fortsæt rundt om frugten, indtil skrællen er fjernet. Skær eventuelt resterende skræl af i bunden af ​​appelsinen. Skær frugten i runde cirkler. Gentag denne proces med mandarin appelsiner. Sæt til side.

1. Til grapefrugten skæres toppen og bunden af.

1. Læg frugten flad side ned, og brug en kniv til at skære skrællen af ​​efter grapefrugtens kurve.

1. Fortsæt rundt om frugten, indtil skrællen er fjernet. Skær eventuelt resterende skræl af ved bunden af ​​grapefrugten.

1. Hold den skrællede grapefrugt i din hånd, skær ind mellem membranerne for at adskille segmenter. Fortsæt, indtil alle segmenterne er fjernet. Sæt til side.

1. Tag den resterende midte af frugten, og pres den resterende saft i dressingen. Pisk for at kombinere.

1. Bland salatingredienserne sammen, dryp over dressingen, og server.