Vi har aldrig rigtig været den slags, der brugte vores vinter og forår på at stræbe efter en sommerstrandskrop, men vi vil fuldt ud indrømme, at der bare er noget ved foråret, der får os til naturligt at begynde at trække sundere fødevarer. Måske er det det varmere vejr, der minder os om, hvor mange friske, lækre planter der er, der vokser i vinden, men vi altid begynde at have lyst til grøntsager i det øjeblik foråret rammer. Derfor har vi været på jagt efter alle nye opskrifter, der vil guide os igennem at bruge så mange lækre forårsgrøntsager som muligt.
Bare hvis du graver ideen om friske grøntsagsbaserede måltider, så meget vi gør, hvis ikke mere, her er en liste over de 15 bedste forårsretterideer, vi er stødt på i vores søgning hidtil!
1. Papardelle med forårsgrøntsager
Indeholder den bedst mulige forårsgrøntsagsret, du kan tænke dig, en tilfredsstillende mængde lækre pastanudler? I så fald har vi en fornemmelse af, at du virkelig vil blive meget fascineret af denne papardelle med forårsgrøntsagsret!
2. Barberede forårsgrøntsager med have urter
Hvis du skal lave en grøntsagsret i foråret, vil du hellere lave den helt af grøntsager og nyde en solid salat frem for at kombinere den med kulhydrater? Så tænker vi måske denne lækre barberede forårsgrøntsager og have urter opskrift featured på Stolt italiensk kok vil være lige i din gyde! Se hvordan de kombinerede radiser, selleri, gule, røde og orange gulerødder, squash og courgette!
3. Forårsgrøntsagssalat med artiskokker
Hvis vi skal lave en solid salat, der faktisk er tilfredsstillende nok til at være et måltid i sig selv, frem for bare at være en side eller forret, så når vi næsten altid efter artiskokkerne. Der er bare noget ved dem, der fylder os helt op og også komplimenterer smagen af næsten hver anden grøntsag, vi elsker meget godt. Denne særlige opskrift fra Den indenlandske diætist opfordrer dig til at kombinere artiskokhjerter, ærter, små regnbue gulerødder, hvidløg og kalamataoliven.
4. Skovens kylling
Nej, det gør denne opskrift ikke rent faktisk involvere madlavning af en kylling, der plejede at bo i skoven, hvilket var, hvad vores børn troede, da vi fortalte dem, at vi lavede denne ret til middag. Skovens kylling er faktisk en smagfuld slags champignon! Vi elskede måden Finsnitter Kok foreslået at kombinere asparges, fiddlehead bregner, ung kylling af skoven svampe, engelske ærter og rampe løg med en lækker hjemmelavet vinaigrette.
5. Ristede baby forårsgrøntsager
Bare fordi du spiser forårsgrøntsager, betyder det ikke dig har at spise dem rå eller i en salat! Det betyder heller ikke, at disse grøntsager heller ikke skal være hele din hovedret. Denne fantastiske opskrift på ristede grøntsager foreslår at kombinere lækre ting som gulerødder, asparges og baby -nye kartofler med radiser og løg, hvis du kan lide lidt af en stærkere smag. Find ud af, hvordan det er lavet på Mine opskrifter!
6. Forårsgrøntsagslasagne
Om vinteren, når vi begynder at have lyst til en solid, tilfredsstillende middag, der vil holde os varme, laver vi normalt en klassisk lækker lasagne med lag ost, nudler og kvalitets kød! Om foråret finder vi det dog lidt for tungt på særligt varme dage. Vi elsker dog stadig ost, så vi kan godt lide at kunne lave lasagner året rundt! Det er, at vi nyder denne lettere forårsgrøntsagsversion fra Smag så meget. De bruger tomat, asparges og forskellige slags friske grøntsager.
7. Forårsgrøntsagssuppe med pesto
Nu ved vi, at grøntsagssuppe ikke ligefrem er en medrivende, banebrydende idé. Der er så mange forskellige grøntsagssuppeopskrifter derude, at vi næsten ikke kan holde styr på dem, og vi vil indrømme, at de normalt begynder at smelte sammen for os! Denne særlige opskrift fra Martha Stewartdog skiller sig ud for os, fordi, udover at være lavet af nogle af vores meget foretrukne forår grøntsager, den er også lavet med en hjemmelavet pesto, der er så smagfuld, at vi næsten ikke kan lade være med at lave den en gang en uge.
8. Pasta primavera med forårsgrøntsager
Når vi fortæller dig, at vi elsker pasta primavera, mener vi, at vi kærlighed pasta primavera. Hvad der dog er endnu bedre, er når det har en hel række forårsgrøntsager blandet lige ind, bare for lidt ekstra smag! Det er ikke en hård opskrift at lave, men bare hvis du har brug for lidt vejledning, fordi du er ny inden for hele madlavningen, er her en fantastisk opskrift (komplet med en tutorial) fra Ibenholt.
9. Forårsgrøntsagsfrittata
Vi kender nogle mennesker, der altid spiser frittata om morgenen som en morgenmadsret, og vi kender andre, der foretrækker at spise det som en hovedret til aftensmaden, så vi kan lide at finde opskrifter, som vi kan holde ærmerne for hver af mulighederne i fremtid. Derfor syntes vi, at denne friske smagende forårsfrittata lavet med spinat og asparges var en så god idé! Alt involveret er noget, vi spiser på ethvert tidspunkt af dagen. Få den fulde madlavningsvejledning på Dette er KC.
10. Forårsgrøntsag og kyllingepasta
Vi har vist dig en masse vegetabilske retter hidtil, men vi har bemærket, at alle var vegetabilske eller stadig vegetariske, selv når andre ingredienser blev tilsat. Bare fordi du nyder forårsgrøntsager, betyder det dog ikke, at du skal undgå kød for at lave mad med dem! Denne forårsgrøntsag og kyllingepasta er det perfekte eksempel på, hvad vi mener. Se på Valley Leisure Livsstil for at finde ud af, hvordan det er lavet.
11. Safranrisotto med forårsgrøntsager
Er du faktisk en god madlavningsentusiast, så du leder efter en opskrift, der er lidt mere udfordrende at lave og måske endda lidt mere gourmet i smagen? I så fald ville vi absolut foreslå at tage et kig på hvordan Planoprofil lavede denne duftende safranrisotto toppet med forårsgrøntsager! Vi kan godt lide at gøre vores risotto meget cremet, så der er en stor kontrast mellem det og grøntsagerne for hver bid.
12. Gnocchi med forårsgrøntsager
Er du en temmelig stor fan af hele "grøntsagerne parret med en stivelse" -ide, men du spiser faktisk det meget pasta med jævne mellemrum, som du synes, du keder dig med tanken om at blande dine grøntsager med nudler? I så fald vil vi foreslå at tage et kig på hvordan Forkælet kok lavede deres forårsgrøntsagsret med lækkert møre gnocchi kartoffelboller i stedet! De brugte asparges, snorfrie sukkerærter og friske mynteblade.
13. Lagdelt forårsgrøntsagsgryde
Vi kan ikke lyve- vi laver en slags gryde næsten hver uge. De er bare så enkle at gøre, og vores familie elsker dem, uanset hvad vi putter indeni. Derfor kan vi godt lide at bruge dem som en undskyldning for at få vores børn til at spise alle de store, nærende grøntsager, de ikke spiser andre gange! En af vores yndlingsopskrifter til brug i foråret er denne fra Orlando Sentinel der kombinerer gulerødder, svampe i skiver, ærter, asparges og bacon.
14. Sprøde kyllingelår med forårsgrøntsager
Fangede vi virkelig din opmærksomhed, da vi begyndte at tale om forårsgrøntsagsopskrifter, der også involverede kød, men det er lige varmt nok om foråret, hvor du bor, at du ikke er overbevist om, at en varm, tung pastaret er den slags måltid, du leder efter? I så fald vil vi foreslå at tage et kig på denne lækre sprøde kyllingelår og forårsgrøntsagsmåltid idé på Epicious i stedet! De foreslår at parre din kylling med asparges, nye kartofler, radiser og nelliker.
15. Braiserede forårsgrøntsager med israelsk couscous
Ruller du stadig gennem vores liste i håb om at finde en tilfredsstillende stivelsesmulighed, som du kan par dine lækre grøntsager med, men hverken pasta eller risotto har fanget din opmærksomhed helt endnu? Så er der endnu et alternativ til din overvejelse! Det daglige måltid foreslår at lave en dejlig stor portion af israelsk couscous og blande den med braiseret artiskok, skalotteløg, hvidløg, gulerødder, ærter og asparges.
Kender du nogen, der elsker at spise friske, lækre sæsonbetonede grøntsager næsten lige så meget som vi gør, hvis ikke mere, og du ved, at de altid er på udkig efter nye opskrifter at prøve? Del dette opslag med dem for at hjælpe dem i foråret!
