Wenn Sie von Zeit zu Zeit Mascarpone-Käse verwenden, stellen Sie möglicherweise fest, dass Sie zu viel davon haben, von denen die meisten sich dem Verfallsdatum nähern. Wenn Sie wissen, dass Sie das übrig gebliebene Paket nicht verwenden werden, sollten Sie es möglicherweise einfrieren.
Natürlich müssen Sie wie bei jedem anderen Käse einige zusätzliche Vorsichtsmaßnahmen treffen, aber das sollte wirklich kein allzu großes Problem sein.
Kann man Mascarpone-Käse einfrieren?
Wir sind nicht die einzigen, die dieses Problem haben, nachdem wir zu viel Mascarpone-Käse gekauft haben, als das Rezept erfordert. Hier ist eine Nachricht, die wir von einem unserer Leser erhalten haben.
Q. Zu jedem besonderen Anlass bereite ich ein traditionelles italienisches Dessert zu, das Mascarpone-Käse als Zutat verwendet. Ich kaufe eine kleine Dose davon, aber am Ende bleibt immer etwas Mascarpone-Käse übrig vom Rezept. Ich benutze es nicht sehr oft, würde aber die Reste gerne das ganze Jahr über in Desserts verwenden, wenn ich könnte. Ich habe darüber nachgedacht, ihn einzufrieren, aber meine Mutter besteht darauf, dass es den Käse ruinieren würde. Mascarpone ist ziemlich teuer, daher möchte ich kein Geld verschwenden, indem ich es einfriere, nur um es ruiniert zu sehen. Kann man Mascarpone-Käse einfrieren?
Hier hat Mama es falsch gemacht! Sag deiner Mutter nicht, dass ich es gesagt habe, aber sie ist falsch. Mascarpone kann man einfrieren ohne es zu ruinieren, und verwenden Sie es dann erfolgreich in jeder Art von Rezept, das Sie bevorzugen.
Mascarpone-Käse ist ein dicker, streichfähiger italienischer Käse, der einen milden Geschmack hat und oft in Desserts verwendet wird. Seine cremige Textur macht ihn so besonders, daher ist er beim Einfrieren wichtig Versuchen Sie, so viel von der ursprünglichen Textur zu erhalten wie möglich. Es ist zwingend erforderlich, dass Sie alle Vorsichtsmaßnahmen treffen, um Gefrierbrand zu vermeiden. Seien Sie sich bewusst, dass der hohe Fettgehalt von Mascarpone dazu führt, dass trennen etwas während des Einfrierens, und Sie müssen ein wenig arbeiten, um es wieder zu seiner ursprünglichen Cremigkeit zu bringen.
Wie kann man Mascarpone-Käse einfrieren?
Mascarpone-Käse einzufrieren ist ziemlich einfach und Sie müssen nur ein paar Anweisungen befolgen, um es richtig zu machen.
- Beginnen Sie zunächst mit dem frischeste Käse möglich.
- Gib dem Käse eine gute Aufsehen um sicherzustellen, dass beim Einfrieren keine Flüssigkeit abgeschieden wird.
- Nächste, den Mascarpone-Käse löffeln hinein Gefrierbeutel oder gefriersichere Behälter mit harten Seiten.
- Wenn du Gefrierbeutel verwendest, achte darauf, nichts Schweres auf den Käse zu legen.
- Siegel die Tasche oder der Behälter, dann Etikett und datiere es.
Mascarpone-Käse sollte nur einige Monate tiefgekühlt aufbewahrt werden.
Wie kann man Mascarpone-Käse länger aufbewahren?
Wenn Sie sicherstellen möchten, dass Ihr Mascarpone-Käse seinen Geschmack behält und eine längere Haltbarkeit im Gefrierschrank hat, sollten Sie einen Lebensmittelschoner verwenden. Diese Geräte entfernen die gesamte Luft aus den Behältern und verschließen die Verpackung perfekt, wodurch die Lebensdauer des Mascarpone-Käses verlängert wird.
Eines unserer Lieblingsgeräte ist FoodSaver V4840 2-in-1-Vakuumiergerät die mit einer Reihe von Behältern funktioniert, einschließlich Taschen zwischen 8 und 11 Zoll. Es wird Ihnen auf lange Sicht Geld und Zeit sparen.
Wie taut man Mascarpone-Käse auf?
Um gefrorenen Mascarpone-Käse zu verwenden, ist es wichtig, dass er im Kühlschrank auftauen. Käse aus dem Gefrierschrank nehmen mindestens 8-12 Stunden bevor Sie es verwenden möchten. Es ist unsicher Milchprodukte bei Raumtemperatur aufzutauen.
Sobald der Käse vollständig aufgetaut ist, löffeln Sie ihn in eine große Schüssel. Der Käse hat sich wahrscheinlich getrennt und kann eine etwas körnige Textur haben. Mit einem Schneebesen oder Handrührgerät den Käse schlagen bis es sich wieder einfügt und seine frühere Textur wiedererlangt. Jetzt ist der Käse bereit für Ihre Lieblingsrezepte. Eines unserer Lieblingsrezepte für die Verwendung von Mascarpone-Käse ist dieses Kürbiskuchen mit gezuckerten Pekannüssen. Einfach lecker!
