Was Pasta angeht, sind gefüllte Muscheln köstlich und wir können definitiv sehen, warum so viele Leute sie lieben, zumal sie super vielseitig sind. Aber wenn Sie zu viele machen, können Sie Ihre gefüllten Muscheln einfrieren?
Gefüllte Muscheln funktionieren mit so vielen verschiedenen Füllungen und egal ob Sie Ihre eigenen Muscheln herstellen oder sie kaufen, Sie können das Gericht mit Hilfe Ihres zuverlässigen Gefrierschranks länger aufbewahren.
Kann man gefüllte Muscheln einfrieren?
Einer unserer Leser liebte auch gefüllte Muscheln und schickte uns einige Fragen zum Einfrieren. Hier ist die Nachricht, die wir erhalten haben:
ich habe ein kleines Problem und hoffe ihr könnt mir helfen. Ich veranstalte in Kürze eine große Familienfeier und mache gefüllte Muscheln als eines der Gerichte. Die Sache ist die, ich habe gerade ein großes Projekt bei der Arbeit bekommen und bin mir nicht sicher, ob ich am Tag vor der Veranstaltung die Zeit haben werde, all diese Schalen zu machen.
Ich habe mich gefragt, ob es möglich wäre, die Schalen im Voraus zu machen und sie dann einzufrieren, bis ich sie brauche. Ich weiß nicht, ob es am besten wäre, sie mit oder ohne Sauce einzufrieren. Kann man gefüllte Muscheln einfrieren?
Ja, Sie können gefüllte Muscheln im Voraus zubereiten und einfrieren. Sie haben nicht erwähnt, womit Sie sie füllen werden, aber die meisten gefüllten Schalen sind in der Regel mit einer Mischung aus Ricotta und Spinat gefüllt. Wenn dies der Fall ist, ist es wichtig, eine Füllmasse zu verwenden, die vor dem Füllen stark abtropfen gelassen wurde, damit sie beim Auftauen nicht durchnässt wird.
Sie können Ihre Schalen auch vor dem Einfrieren nur teilweise garen und dann nach dem Auftauen fertig garen oder sie vollständig durchgaren und dann einfach wieder erhitzen.
Wie man gefüllte Muscheln einfriert?
Wenn Sie sich auf Ihren großen Abend vorbereiten, an dem Sie gefüllte Muscheln servieren, müssen Sie Schritt für Schritt gehen.
- Beginnen Sie zunächst mit den Schalen. Sie müssen mindestens vorgekocht sein, damit sie weich genug zum Füllen sind.
- Erlaube ihnen kühl genug zu handhaben, und fülle sie dann mit deiner Füllung deiner Wahl.
- Sie können Ihre Sauce zu diesem Zeitpunkt zu den Schalen geben, aber die Sauce kann beim Auftauen wässrig werden. Ich empfehle, die Sauce zuzugeben, wenn sie verzehrfertig ist.
- Einmal alle Muscheln sind gefüllt, sie können eingefroren werden.
- Zum Einfrieren die Schalen auf einen ausgekleidetes Backblech gerade so lange in den Gefrierschrank, dass die Außenseiten leicht aushärten. Dadurch wird verhindert, dass sie im Gefrierschrank zusammenkleben.
- Dann, Die aneinandergeschmiegten Schalen in einen Gefrierbehälter mit hartem Rand legen, oder in der Auflaufform, die Sie später verwenden möchten.
- Mit Alufolie oder Plastikfolie abdecken und dann den Deckel darauf legen.
Wie man gefrorene gefüllte Muscheln kocht?
Zum Servieren die Schalen aus dem Gefrierschrank nehmen.
- Sie können die Schalen entweder gefroren kochen oder über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen, was die Garzeit drastisch verkürzt.
- Entfernen Sie alle Plastikfolien oder Deckel, die nicht ofenfest sind.
- Erhitzen Sie die Schalen, bis sie durchgewärmt sind.
- Sofort servieren und Reste im Kühlschrank aufbewahren.
Rezept für gefüllte Muscheln
Wenn Sie die Nudelschalen kaufen, sparen Sie viel Zeit und müssen nur darauf achten, sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu kochen. Wenn Sie sie einfrieren möchten, können Sie sie zu wenig kochen und fertig stellen, sobald Sie sie aufgetaut haben.
Nach dem Kochen können Sie sie auffüllen. Das klassische Rezept verlangt nach viel Käse:
- 15 Unzen Ricotta-Käse
- 10 Unzen Mozzarella
- eine halbe Tasse geriebener Parmesan
- 1 Ei
- Basilikum, Oregano, Salz, Pfeffer
- gepresste Knoblauchzehen
Sobald Ihre Schalen gefüllt sind, können Sie sie alle mit extra Mozzarella belegen, bevor Sie sie für etwa 20 Minuten bei 350° in einer gefetteten Pfanne in den Ofen schieben.
