Hühnerbrühe kann definitiv alle Ihre Gerichte viel schmackhafter machen und ist definitiv gesünder als die Verwendung von Konzentraten, die Sie im Laden finden. Wenn du genug Hühnerbrühe für eine Weile zubereitest, solltest du sie vielleicht einfrieren, damit sie länger hält.
Wenn Sie auch gerne Ihre eigene Hühnerbrühe zubereiten, können wir Ihnen helfen, herauszufinden, wie Sie diese am besten einfrieren.
Kann man Hühnerbrühe einfrieren?
Einer unserer Leser hat sich auch wegen Hühnerbrühe an uns gewandt, also hier ist seine Nachricht:
Mein Mann war dieses Wochenende auf Kochtour und machte eine riesige Menge Hühnerbrühe. Wir haben etwas für Suppe verwendet, aber es bleibt genug übrig, um eine weitere große Portion Suppe zuzubereiten. Ich möchte die Suppe jetzt machen, weil ich denke, dass es nicht sicher ist, gekochte Hühnerbrühe einzufrieren.
Er will die Brühe einfrieren, um später wieder Suppe zu machen. Er sagt, wenn es sicher ist, kommerziell zubereitete Hühnerbrühe einzufrieren, sollte es sicher sein, hausgemachte Hühnerbrühe einzufrieren. Ist es also sicher, gekochte Hühnerbrühe einzufrieren?
Dein Mann hat recht, es ist sicher, gekochte Hühnerbrühe einzufrieren. Die Herstellung großer Mengen Hühnerbrühe für die spätere Verwendung in Rezepten wie Suppen oder Eintöpfen ist eine altehrwürdige Tradition. Hühnerbrühe kann eingefroren und dann aufgetaut werden, bevor sie in einer Vielzahl von Rezepten verwendet wird.
Wie kann man Hühnerbrühe einfrieren?
Der Schlüssel zum erfolgreichen Einfrieren von Hühnerbrühe liegt darin, mit dem frischeste Brühe möglich.
- Kochen Sie Ihre Brühe nach Ihrem Rezept und schöpfen Sie dann den Schaum von oben ab.
- Eventuelles Gemüse aus der Brühe abseihen, um eine klare Flüssigkeit zu erhalten.
- Lassen Sie die Brühe auf Raumtemperatur kommen.
- Für eine fettarme Hühnerbrühe die Brühe im Kühlschrank abkühlen lassen, bis das Fett oben ist.
- Dann das Fett aus der Brühe abschöpfen.
- Zum Aufbewahren Gefrierbeutel, einen Gefrierbeutel in eine große Schüssel geben.
- Falten Sie die Oberseite des Beutels über den Rand der Schüssel, um das Befüllen zu erleichtern.
- Gießen Sie die Hühnerbrühe in die Gefrierbeutel und verschließen Sie die Beutel dann, wobei Sie oben etwas Kopffreiheit lassen, damit sie sich ausdehnen kann.
- Das gleichmäßige Einfrieren der Brühe kann das spätere Auftauen der richtigen Menge erleichtern.
- Beschriften und datieren Sie die Beutel und geben Sie die Brühemenge in jedem Beutel an.
- Dann flach in den Gefrierschrank legen und zur einfachen Lagerung stapeln.
Hühnerbrühe kann auch in gefriersicheren, harten Behältern eingefroren werden.
- Füllen Sie den Behälter und lassen Sie etwas Kopffreiheit, um eine Expansion zu ermöglichen.
- Legen Sie eine Schicht Plastikfolie über die Brühe, um sie vor Gefrierbrand zu schützen.
- Verschließen Sie den Behälter, beschriften und datieren Sie ihn und geben Sie die Menge an Hühnerbrühe im Behälter an.
Wie kann man Hühnerbrühe länger aufbewahren?
Wenn Sie sicherstellen möchten, dass Ihre Hühnerbrühe länger haltbar ist, sollten Sie sich einen Vakuumierer zulegen. Während Sie sich vielleicht fragen, wie Sie die beiden genau mischen können, können wir Ihnen sagen, dass Sie die Brühe einfach zuerst einfrieren müssen.
Legen Sie es also in einen beliebigen Behälter, legen Sie es für einige Stunden in den Gefrierschrank, bis es etwas fest wird, und verwenden Sie dann den Vakuumierer darauf. Dadurch wird die gesamte zusätzliche Luft aus dem Behälter entfernt und er verschließt sich perfekt, sodass Sie die Brühe länger aufbewahren können.
Wir haben eine lange Liste von großartigen Vakuumierern, die für Sie funktionieren könnten. Unser Favorit ist der FoodSaver V4840 2-in-1-Vakuumiergerät die mit Gefrierbeuteln und Behältern unterschiedlicher Größe funktioniert, sodass Sie kleinere Portionen oder große Gerichte einfrieren können.
Wie taut man Hühnerbrühe auf?
Zum Auftauen die Hühnerbrühe aus dem Gefrierschrank nehmen und mehrere Stunden oder über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
Verwenden Sie es in Ihrem Lieblingsrezept und verbrauchen Sie es innerhalb von zwei Tagen nach dem Auftauen.
