Wenn Sie teure Lebensmittel im Angebot finden, möchten Sie sicherstellen, dass Sie das Beste daraus machen. Da Sie jedoch nicht alles auf einmal essen können, möchten Sie sie vielleicht einfrieren. Genau das ist bei Hummern der Fall, denn das ist in der Regel teuer und wenn man es tut finden Sie sie zu einem niedrigeren Preis, Sie möchten so viel wie möglich kaufen, besonders wenn sie ein Lieblingsessen von. sind dein.
Wie bei jedem anderen Ding, das wir lieben, möchten wir, dass es für immer haltbar ist (naja, zumindest in der Nähe), also stellt sich die Frage, ob Hummerschwänze eingefroren werden können oder nicht.
Kann man Hummerschwänze einfrieren?
Da Hummerschwänze teuer, aber lecker sind, sind wir immer auf der Suche nach Verkäufen. Ähnlich wie einer unserer Leser, der uns eine Nachricht geschickt hat, wollten wir alles darüber wissen, ob wir Hummerschwänze einfrieren könnten oder nicht.
Q.Mein Mann und ich essen sehr gerne Hummerschwänze, aber da sie im Allgemeinen ziemlich teuer sind, bewahren wir sie für besondere Anlässe auf. Unser lokaler Fischhändler bekommt jedoch gelegentlich frische Hummerschwänze und kann sie zu einem ziemlich guten Preis verkaufen. Mein Mann möchte das nächste Mal, wenn sie im Angebot sind, eine große Menge zum Einfrieren kaufen, damit wir sie immer zur Hand haben, wenn wir sie haben möchten. Ich weiß nicht, ob es möglich ist, Hummerschwänze einzufrieren, ohne sie zu ruinieren. Selbst im Verkauf sind sie viel zu teuer, um sie einfach im Abfall zu sehen. Bevor wir also eine Charge kaufen, möchte ich sicher sein! Kann man Hummerschwänze einfrieren?
Ja, Sie können Hummerschwänze einfrieren! In großen Mengen zu kaufen, wenn sie im Angebot sind, und sie dann für später einzufrieren, ist eine großartige Idee und eine perfekte Möglichkeit, Geld zu sparen! Ich werde sagen, dass Sie sicherstellen müssen, dass sie es sind so frisch wie möglich, und dass Sie sie vor dem Einfrieren gekühlt halten müssen, damit keine schädlichen Bakterien wachsen.
Wie man Hummerschwänze einfriert?
Um Hummerschwänze einzufrieren, müssen Sie einige Schritte ausführen.
- Hummerschwänze sollten zuerst sein blanchiert in einer Salzlake von etwa ½ Tasse nicht jodiertem Salz, gelöst in 2 Liter Wasser, laut der Maine Lobster Marketing Cooperative
- Bringen Sie das Wasser zum Kochen und legen Sie dann die Hummerschwänze in das Wasser für 60 Sekunden
- Mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen und in einer Mischung aus 50 % kaltem Wasser und 50 % Eis abkühlen, um den Kochvorgang zu stoppen.
- Lassen Sie das Fleisch vollständig abkühlen, indem Sie es für im kalten Wasser ruhen lassen 15-20 Minuten.
- Die Hummerschwänze aus der kalten Wasser-Eis-Mischung nehmen und gut trocknen
- Legen Sie dann die Hummerschwänze in gefriersichere Beutel. Entfernen Sie die überschüssige Luft und verschließen Sie die Beutel. Beschriften und datieren Sie die Tüten
- Legen Sie dann jeden Gefrierbeutel in einen anderen Gefrierbeutel und versiegeln Sie ihn, um eine doppelte Schutzschicht zu gewährleisten
- Legen Sie die Beutel in den kältesten Teil des Gefrierschranks
Richtig gelagerte gefrorene Hummerschwänze halten zwischen 9-12 Monate im Gefrierschrank.
Wie man gefrorene Hummerschwänze länger hält?
Wenn Sie sicherstellen möchten, dass Ihre gefrorenen Hummerschwänze länger im Gefrierschrank haltbar sind, möchten Sie sicherstellen, dass sie richtig aufbewahrt werden. Eine Möglichkeit, dies zu tun, besteht darin, einen Lebensmittelschoner zu verwenden, der Ihre Portionen perfekt verschließt und effektiv die gesamte Luft entfernt, die den Inhalt des Beutels beschädigen könnte. Wenn Sie stattdessen eines dieser Geräte verwenden, halten sich Ihre Hummerschwänze im Gefrierschrank länger und das Aroma bleibt auch besser erhalten.
Wir genießen die FoodSaver V4840 2-in-1-Vakuumiergerät Dies funktioniert mit Beuteln von 8 und 11 Zoll, sodass Sie Portionen unterschiedlicher Größe verstauen können. Es war eine große Geldersparnis, dieses Gerät zur Hand zu haben.
Wie taue ich gefrorene Hummerschwänze auf?
Bevor Sie die nächste Portion Hummerschwänze essen, müssen Sie sie auftauen. Lassen Sie die Hummerschwänze zum Auftauen über Nacht im Kühlschrank auftauen vor dem Kochen. Kochen Sie Hummerschwänze in einer 2%igen Salzlake, dem gleichen Verhältnis von Salz zu Wasser wie beim Blanchieren des Hummers.
