Linsen sind super gesund und Sie können sie mit so vielen Gerichten verwenden und einige Zutaten ersetzen, die möglicherweise nicht mit Ihrer Ernährung übereinstimmen. Wenn Sie Linsen genauso lieben wie wir, wissen Sie vielleicht, wie lange es an manchen Tagen dauert, sie zuzubereiten, also denken wir darüber nach, sie einzufrieren.
Aber die Frage ist – kann man gekochte Linsen einfrieren? Werden sie matschig, ändern sie ihren Geschmack? So viele Fragen!
Kann man gekochte Linsen einfrieren?
Wir sind nicht die einzigen, die Linsen lieben, daher haben uns andere gefragt, ob das Einfrieren von gekochten Linsen funktioniert. Hier ist eine der Nachrichten, die wir erhalten haben:
Ich mache gerne Linsenpilaws und Salate, aber ich habe nicht immer die Zeit, die Linsen zu kochen, wenn ich Lust habe, sie zu essen. Ich habe schon Dosenlinsen probiert, aber sie sind winzig und haben eine seltsame Textur, die ich nicht wirklich mag. Ein Freund schlug vor, dass ich einfach einige gekochte Linsen einfriere und sie dann in der Mikrowelle auftaue, wenn ich sie verwenden möchte. Ich würde das gerne machen, bin mir aber nicht sicher, ob gekochte Linsen gut einfrieren. Ich würde es hassen, eine Charge aufzutauen, nur um festzustellen, dass sie ruiniert sind. Kann man gekochte Linsen einfrieren?
Ja, Sie können gekochte Linsen einfrieren, obwohl nicht alle Sorten eignen sich gut zum Einfrieren. Für beste Ergebnisse und Linsen, die ihre Form und Textur behalten, sind grüne Linsen die beste Linsensorte zum Kochen und Einfrieren. Andere Sorten neigen dazu, matschig zu werden und auseinanderzufallen, obwohl braune Linsen auch ganz gut eingefroren werden können, wenn Sie keine grünen Linsen finden.
Wie kann man gekochte Linsen einfrieren?
Bevor Sie Ihre gekochten Linsen einfrieren, müssen Sie einige Schritte ausführen:
- Achten Sie darauf, die Linsen gut abzuspülen und durchzupfen, um kleine Steine oder Kieselsteine zu entfernen, die möglicherweise in die Linsenpackung gelangt sind.
- Linsen kochen, bis sie noch fest, aber in der Mitte nicht hart sind. Ihre Zähne sollten sauber durch die Linse sinken, ohne dass sie auseinanderfällt.
- Der Schlüssel zum erfolgreichen Einfrieren von Linsen liegt im Abtropfen nach dem Kochen. Wenn die Linsen im gefrorenen Zustand Flüssigkeit enthalten, nehmen sie die Flüssigkeit weiter auf und werden breiig und weich.
- Die Linsen mehrmals abseihen und dann auf Küchenpapier oder einem sauberen Geschirrtuch trocknen lassen.
- Wenn sie kühl und trocken sind, können Linsen in einen Gefrierbeutel oder einen harten, gefriersicheren Behälter gelöffelt werden. ich
- Empfehlen Sie in diesem Fall den harten Behälter, da die Linsen im Gefrierschrank weniger zerquetscht und matschig werden.
- Setzen Sie den Deckel auf den Behälter, beschriften und datieren Sie ihn.
Wie halten Sie Ihre gekochten Linsen länger?
Eines der Dinge, die Sie berücksichtigen müssen, ist ein Lebensmittelretter. Diese Geräte können helfen, alle Lebensmittel, die Sie in den Gefrierschrank legen möchten, perfekt zu versiegeln, einschließlich gekochter Linsen. Dies verlängert die Lebensdauer der Lebensmittel in Ihrem Gefrierschrank und bewahrt die Aromen besser.
Wir bevorzugen die FoodSaver V4840 2-in-1-Vakuumiergerät, da es ein so großartiges Gerät ist, das sowohl mit Gefrierbeuteln als auch mit Behältern funktioniert und die Luft entnimmt, um eine bessere Abdichtung zu erzielen.
Wie taut man gekochte Linsen auf?
Wenn Sie Ihre gekochten Linsen auftauen möchten, müssen Sie einige Schritte ausführen, damit es funktioniert.
- Nimm sie zuerst aus dem Gefrierschrank und stelle sie für mehrere Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank, bis sie vollständig aufgetaut sind.
- Sie können dann kalt in Salaten verwendet oder zu heißen Rezepten hinzugefügt werden.
- Linsen können auch in der Mikrowelle aufgetaut oder direkt während des Kochens zu Rezepten hinzugefügt werden.
Für beste Ergebnisse innerhalb von zwei Tagen verbrauchen. Es wird nicht empfohlen, zuvor gefrorene gekochte Linsen wieder einzufrieren.
Wir haben auch ein paar Rezepte, die Sie vielleicht ausprobieren möchten, bei denen Sie Ihre gekochten Linsen verwenden können:
- Vegane Gewürzsuppe mit roten Linsen und Wurzelgemüse
- Leckeres und gesundes marokkanisches Linsensalat-Rezept
- Rezept für eine Curry-Kürbis-Linsen-Suppe
- Köstliches Rezept für Hirtenkuchen mit Linsen
