Es ist nicht immer einfach zu wissen, was eingefroren werden kann. Um Verwirrung zu vermeiden und Ihre Eier so lange wie möglich zu behalten, müssen Sie ein paar einfache Regeln befolgen.
Wenn Eier nicht so lange im Kühlschrank aufbewahrt werden können, könnten Sie versucht sein, sie einzufrieren, um eine gerade geöffnete Schachtel mit Eiern nicht zu verderben. Eiweiß und Eigelb trennen, roh oder gekocht, sogar gekocht – wie kann man Eier einfrieren?
Kann man rohe Eier einfrieren?
Es ist möglich, rohe Eier einzufrieren, um sie länger aufzubewahren. Um gesundheitliche Risiken zu vermeiden, müssen jedoch einige Regeln beachtet werden.
Eines der wichtigsten Dinge, die Sie tun müssen, ist das Waschen der Eier. Die Schalen selbst können Keime enthalten, die Sie durch das Waschen der Eier loswerden möchten. Tun Sie dies, indem Sie das Ei unter Wasser legen und es sanft reiben, ohne Seife zu verwenden. Anschließend müssen Sie die Eier nur noch mit einem sauberen Tuch abtrocknen.
Wie kann man rohe Eier einfrieren?
Jetzt, da Sie wissen, was Sie mit Ihren Eiern tun müssen, bevor Sie überhaupt daran denken, sie einzufrieren, ist es an der Zeit, eine andere Entscheidung zu treffen – frieren Sie sie ganz ein oder trennen Sie Eiweiß und Eigelb?
- Wenn du bist Eiweiß und Eigelb getrennt einfrieren, gehen Sie vor und trennen Sie sie jetzt.
- Sobald dies erledigt ist, müssen Sie die Eier in Gefrierbeutel legen.
- Entfernen Sie so viel Luft wie möglich und schließen Sie sie.
- wenn du will nicht das Eiweiß vom Eigelb trennen, nimm deinen Schneebesen und vermische sie.
- Gießen Sie dann die geschlagenen Eier in einen Gefrierbeutel, nehmen Sie die Luft heraus und legen Sie sie nach dem Etikettieren in den Gefrierschrank.
- Vielleicht möchten Sie auch aufschreiben, wie viele Eier Sie in jedem Beutel haben.
Wie lange können Sie gefrorene Eier aufbewahren?
Wichtig ist die Die Haltbarkeit von rohen Eiern im Gefrierschrank beträgt maximal 4 Monate, also schreibe die Frist auf die Tasche, damit du nicht vergisst, sie zu benutzen.
Wie man hartgekochte Eier einfriert
Gekochte Eier können auch in den Gefrierschrank gehen. Dies kann jedoch ihre Textur verändern. Ein gekochtes und gefrorenes Eiweiß wird gallertartig beim Auftauen. Wenn das Eigelb sehr gekocht ist (gekochtes Ei), behält es seine Kapazität, kann aber im Mund trocken sein.
Du kannst Bewahre sie zwischen 6 Monaten und einem Jahr auf.
Erfahren Sie mehr über hartgekochte Eier einfrieren und wie man sie handhabt aus unserem Artikel.
Gekochte Eier einfrieren
Es ist durchaus möglich, Ihre Omeletts, Rührei, Frittatas …
Nach dem Abkühlen legen Sie sie in einen Gefrierbeutel, in dem Sie die maximale Luft entfernen. Sie können diese zubereiteten gekochten Eier mindestens 6 Monate aufbewahren.
Unser Tipp – Omeletts oder Frittatas in einzelnen Portionen (z. B. in einer Muffinform) zubereiten, Schinken, Käse oder Gemüse dazugeben und schon ist das Frühstück oder Brunch für die nächsten Monate fertig!
