Zwiebeln sind perfekt, um jedem Gericht Geschmack zu verleihen. Aber wenn Sie zu viele kaufen, können sie verrotten, bevor Sie sie verwenden können. Die Lagerung von Zwiebeln über einen längeren Zeitraum führt normalerweise zu Schimmel oder Keimen. Hier sind einige Tipps, wie Sie Ihre frischen Zwiebeln aufbewahren können, damit sie so lange wie möglich halten.
Aber schauen Sie sich zuerst die verschiedenen Zwiebelsorten an und finden Sie heraus, wie sich ihre Lagerbedingungen unterscheiden.
Arten von Zwiebeln
Es gibt verschiedene Arten von Zwiebeln, und jeder hat einen anderen Geschmack und andere Lagerbedingungen. Es ist wichtig, diese Unterschiede zu verstehen, wenn Sie daran denken, Zwiebeln auf lange Sicht zu lagern, egal ob frisch oder getrocknet.
- Gelbe oder braune Zwiebeln haben einen starken Geschmack und eignen sich am besten zum Kochen von Gerichten, die eine lange Zubereitungszeit benötigen. Sie können sie mehrere Monate an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.
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Weiße Zwiebeln haben einen milderen Geschmack als gelbe oder braune. Sie können sie auch an kühlen, trockenen Orten lagern. Ein Wurzelkeller ist normalerweise der beste Ort, um weiße Zwiebeln zu lagern, da sie bis zu 9 Monate haltbar sind.
- rote Zwiebeln sind nicht gut zu lagern, weil sie eine kurze Haltbarkeit haben; Sie sollten sie innerhalb von 2 Wochen essen. Außerdem verlieren rote Zwiebeln beim Kochen schnell ihren Geschmack, daher ist es am besten, sie roh in Salaten und anderen Gerichten zu verwenden.
- Grüne Zwiebeln (auch bekannt als Frühlingszwiebeln) halten bis zu 3 Wochen, wenn Sie sie im Kühlschrank aufbewahren. Außerdem müssen sie im Gegensatz zu anderen Zwiebelsorten vor der Lagerung nicht vorbereitet werden.
- Schalotten sind kleine, braune Zwiebeln ähnlich wie Knoblauch. Sie haben einen milden Geschmack, der gut zum Kochen oder roh in Salaten verwendet werden kann. Auch Schalotten sind mehrere Monate gut haltbar, sollten aber nie in der Nähe von Kartoffeln aufbewahrt werden, da sie schneller verderben.
- Süße Zwiebeln sind mild im Geschmack und man kann sie roh essen oder in Salaten verwenden. Aufgrund ihrer Geschmeidigkeit ist es am besten, diese Zwiebelsorte in Rezepten zu verwenden, die nicht zu viel Kochzeit erfordern. Sie können sie mehrere Monate bei Raumtemperatur lagern, wenn Sie sie vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.
Zwiebeln lagern
Sehen Sie sich die folgenden Tipps und Tricks an, die Ihnen dabei helfen, Zwiebeln langfristig sicher zu lagern:
- Zwiebeln haben ein natürliches Hormon, das sie sprießen lässt. Als solche können sie ihren Geschmack aus Obst oder anderem Gemüse wie Kartoffeln aufnehmen. Also, wenn es darum geht Kartoffel- und Zwiebelspeicher, ist es am besten, Zwiebeln von anderen Gegenständen fernzuhalten; sonst verderben sie schneller. Achten Sie auch darauf Wasch deine Hände nachdem Sie sie oder andere Utensilien berührt haben. Dies hält Ihre Küche sauber und verhindert unerwünschte Aromen in Ihren Speisen.
- Schneiden Sie die Wurzel ab bei der Lagerung von Zwiebeln, da diese Enzyme enthalten, die sie schnell verderben lassen.
- Zwiebeln bestehen zu 95 % aus Wasser und sind daher anfällig für verwöhnen bei warmen Temperaturen.
- Wenn Sie ungeschälte Zwiebeln im Kühlschrank aufbewahren, bleiben sie bis zu 4 Wochen frisch. Sie können sie auch einfrieren und sicher aufbewahren so lange wie 6 monate. Es ist jedoch besser, weiße Zwiebeln zu verwenden, da die gelben nach dem Einfrieren weich werden.
- Eine der besten Möglichkeiten, Zwiebeln aufzubewahren, besteht darin, sie in Scheiben zu schneiden und aufzubewahren Gefrierbeutel. Dies ist eine großartige Möglichkeit, sie bis zu 6 Monate lang aufzubewahren, ohne dass sich Geschmack oder Textur verändern.
- Es ist auch möglich, dass Zwiebeln ihren Geschmack aus Plastiktüten aufnehmen, also ist es am besten, es zu tun Glasgefäße verwenden oder Metallbehälter zur Aufbewahrung.
- Sie können Zwiebeln sogar trocknen und so aufbewahren Pulver in einem luftdichten Behälter. Stellen Sie jedoch sicher, dass Sie diese Methode nur verwenden, wenn Sie vorhaben, Ihre eigene Zwiebelsuppe für Notfälle zuzubereiten. Getrocknete Zwiebeln sind nicht zum normalen Kochen geeignet.
- Zwiebeln können bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank gelagert werden. Bitte denken Sie daran, dass diese beiden Methoden nur für Frühlingszwiebeln geeignet sind; Alle anderen Zwiebelsorten müssen drin bleiben kühle, trockene Orte.
- Wenn Sie rohe weiße Zwiebeln bei Raumtemperatur lagern, versuchen Sie, sie in einen Keller oder Wurzelkeller zu stellen. Wenn Sie beides nicht haben, stellen Sie sie einfach in den kühlsten Bereich Ihres Hauses.
- Es ist besser zu Glasbehälter verwenden oder Metalldosen zur Aufbewahrung von rohen weißen Zwiebeln, da sie ihre Aromen gut von anderen Gegenständen in der Nähe aufnehmen können.
- Sie können eine machen luftdichter Behälter aus einer Plastiktüte nehmen und darin rohe weiße Zwiebeln etwa 4 Monate lagern. Stellen Sie sicher, dass Sie ein Papiertuch hineinlegen, bevor Sie den Beutel verschließen, um überschüssige Feuchtigkeit aufzunehmen.
- Sie können rohe weiße zwiebeln einfrieren zur späteren Verwendung. Aber achten Sie darauf, sie zuerst zu hacken, da der Zwiebelgeschmack auch nach dem Auftauen noch stark ist.
- Eine andere gute Idee ist, die Zwiebeln zu lassen sprießen indem Sie sie etwa 1 Woche lang an einem dunklen Ort mit guter Belüftung aufbewahren, bevor Sie sie wieder lagern. Diese Methode braucht Zeit, bewahrt die Zwiebeln aber perfekt.
- Während der Wintersaison, kann es schwierig sein, frische Frühlingszwiebeln zu finden, die zum Kochen notwendig sind. In diesem Fall können Sie sie in einem Glas aufbewahren und mit Wasser füllen, bis die Stiele bedeckt sind. Stellen Sie diese Gläser dann für 1 Woche in den Kühlschrank. Entsorgen Sie Zwiebeln, die zu faulen begonnen haben, bevor Sie sie wieder für eine weitere Woche lagern.
Häufig gestellte Fragen zu Zwiebeln
Erfahren Sie mehr über Zwiebeln und Lagerbedingungen:
Wie lange sind Zwiebeln haltbar?
Zwiebeln können normalerweise 2 oder 3 Monate in einer Vorratskammer oder bei Raumtemperatur frisch gehalten werden. Wenn Sie rohe weiße Zwiebeln in einem Keller oder Wurzelkeller lagern, können Sie sie frisch halten bis 8 Monate. Andererseits können Sie gelbe und rote Zwiebeln bei Raumtemperatur sicher 1 oder 2 Monate lagern.
Wie lagere ich Frühlingszwiebeln?
Wenn es um die Lagerung von Frühlingszwiebeln geht, gibt es mehrere Möglichkeiten, sie länger frisch zu halten. Zum Beispiel können Sie die Stiele in a platzieren mit Wasser gefülltes Glas und die Blätter locker (aber fest) mit Alufolie abdecken. Frühlingszwiebeln wie diese können bis zu 2 Wochen im Kühlschrank frisch bleiben.
Eine andere Idee ist, Frühlingszwiebeln sprießen zu lassen, indem man es ihnen erlaubt grüne Triebe wachsen. Sie können dies tun, indem Sie sie etwa 1 Woche lang an einem hellen Ort (aber nicht in der Sonne) lassen, bevor Sie sie wieder lagern.
Verändert das Einfrieren den Zwiebelgeschmack?
Zwiebeln bestehen zu 95 % aus Wasser, was bedeutet, dass sie bei warmen Temperaturen leicht verderben können. Daher werden Zwiebeln vor ihrer Blütezeit eingefroren könnte verlieren einige ihrer Aromen.
Was verursacht Zwiebelgeruch an den Fingern?
Die Verbindungen, die das scharfe Aroma der Zwiebel verursachen, sind in der Wurzel konzentriert, also ist dort der meiste Geruch zu finden. Wenn Sie Ihre Augen berühren, nachdem Sie Zwiebeln geschnitten haben, kann es stundenlang brennen und stechen. Versuchen Sie also, beim Zubereiten von Zwiebeln Handschuhe zu tragen.
Kann man Zwiebeln einfrieren?
Ja, Sie kann Zwiebeln einfrieren um sie für eine spätere Verwendung aufzubewahren. Achten Sie jedoch darauf, die Zwiebeln zuerst zu hacken, da es schwierig ist, kleine Stücke nach dem Einfrieren herauszunehmen.
Woran erkennt man, ob eine Zwiebel schlecht ist?
Ob deine Zwiebeln schlecht geworden sind, kannst du an ihrer Farbe erkennen. Gelb- oder braun gefärbte Zwiebeln sind verschimmelt, also wirf sie sofort weg. Außerdem, Dunkle Stellen auf Frühlingszwiebeln weisen auf Verderb hin.
Wofür sind Zwiebeln gut?
Zwiebeln werden verwendet, um viele Arten von Gerichten zu würzen, und sie sind auch reich an Nährstoffen. Also, wenn Sie sich fragen, ob Zwiebeln sind gut für Sie, denken Sie daran, dass eine große rohe Zwiebel Vitamin C, Eisen und Kalium enthält.
Wie lange halten sich Zwiebeln im Kühlschrank?
Zwiebeln kannst du im Kühlschrank aufbewahren 1 oder 2 Wochen. Wenn Sie sie in die Gemüseschublade legen, bleiben auch ihr Geschmack und ihre Textur erhalten, aber dies neigt dazu, schneller zu verderben.
Wie lagert man geschnittene Zwiebeln?
Wenn Sie die Zwiebel gehackt haben, legen Sie sie in a Container und mit Wasser bedecken. Wenn Sie die Zwiebel das nächste Mal verwenden müssen, nehmen Sie sie aus dem Wasser und lassen Sie sie vor der Verwendung abtropfen.
Dürfen Hunde Zwiebeln essen?
Zwiebeln sind nicht giftig für Hunde, aber sie können Durchfall verursachen. Der Zwiebelgeschmack bleibt auch nach dem Auftauen oder Kochen stark, weshalb Sie Zwiebeln nicht an Hunde verfüttern sollten.
Wie würfelt man eine Zwiebel?
Legen Sie Zwiebeln vor dem Würfeln oder Hacken in den Gefrierschrank 5 bis 10 Minuten. Das betäubt deine Augen und verhindert, dass du während der Zubereitung tränest.
Was ist Zwiebelpulver?
Zwiebeln können getrocknet und zu einem feinen Pulver gemahlen werden. Zwiebelpulver wird oft als verwendet Würze da es den Geschmack des Gemüses hinzufügt. Einige Leute bewahren Zwiebelpulver der Einfachheit halber auf und verwenden es in Rezepten wie Spaghetti.
Sind Frühlingszwiebeln Frühlingszwiebeln?
Frühlingszwiebeln und grüne Zwiebeln werden oft als Namen für diese Zwiebelart ausgetauscht. Frühlingszwiebeln haben jedoch oft einen weißen Teil, der länger ist als Frühlingszwiebeln.
Was verursacht Mundgeruch nach dem Verzehr von Zwiebeln?
Da Knoblauch und Zwiebeln Sulfensäure enthalten, wird das Schwefelwasserstoff Bei der Verdauung neigen Menschen nach dem Verzehr von Zwiebeln zu Mundgeruch (Halitosis).
Wie werden Kartoffeln und Zwiebeln gelagert?
Nicht lagern Kartoffeln und Zwiebeln zusammen, da die Zwiebeln dadurch keimen. Sie sollten auch wissen, dass die Aufbewahrung in einer feuchten Umgebung die Schimmelbildung fördert.
Werden Zwiebeln schlecht?
Ja, Zwiebeln werden schlecht. Sie beginnen zu faulen, wenn sie ausgewachsen sind. Wenn Sie die Zwiebel vorher nicht verwenden können, ziehen Sie in Betracht, sie an einem Ort mit niedriger Luftfeuchtigkeit und Temperaturen um die 10 Grad Celsius zu lagern. Auch Licht sollten Sie vermeiden, da es das Keimen fördert.
Wie hält man Frühlingszwiebeln frisch?
Um Frühlingszwiebeln frisch zu halten, weiche sie ein kaltes Wasser für 5 Minuten. Dann das Wasser abgießen und die Zwiebeln in einen verschließbaren Beutel geben. Kühlen Sie sie, um ihren Geschmack und ihre Textur zu bewahren, bevor Sie sie in Ihrem Rezept verwenden.
Müssen Zwiebeln gekühlt werden?
Ja, ist es eine gute Idee, Zwiebeln im Kühlschrank aufzubewahren, damit sie nicht sprießen. Wenn Sie die Zwiebel geschnitten haben, legen Sie sie in Plastikfolie eingewickelt in den Kühlschrank. Hacken Sie Zwiebeln außerdem nicht auf porösen oder unbehandelten Oberflächen, da dies dazu führen kann, dass Zwiebelsaft auf der Oberfläche zurückbleibt.
Wie lagere ich Frühlingszwiebeln?
Getrennt die weißen Enden und Wurzeln der Frühlingszwiebeln, weil sie schneller verderben. Waschen Sie sie dann unter kaltem Wasser, um Schmutz und Ablagerungen zu entfernen, bevor Sie sie im Kühlschrank aufbewahren.
Wo Zwiebeln lagern?
Zwiebeln solltest du bei Zimmertemperatur lagern, damit sie nicht zu schnell verderben. Es ist auch eine gute Idee, Zwiebeln kühl und trocken aufzubewahren Schrank oder Speisekammer bis Sie sie verwenden. Oder du kannst sie im Kühlschrank aufbewahren.
Was sind Erdbeerzwiebeln?
Erdbeerzwiebeln sind süß und knackig. Sie werden oft in Salaten, Tempura und Pfannengerichten verwendet, weil sie dem Gericht Farbe verleihen.
Was ist der beste Vorratsbehälter für Zwiebeln?
Zwiebeln am besten darin lagern Netzbehälter oder Beutel weil sie eine Belüftung ermöglichen. Sie können aber auch Papiertüten oder Kartons verwenden, je nachdem, wie viel Stauraum Sie haben.
Wie man Zwiebeln heilt?
Zwiebeln kann nicht geheilt werden. Sie sollten sie an einem kühlen, dunklen Ort lagern, damit sie nicht sprießen und faulen. Manche Leute wickeln die Zwiebeln auch gerne in Alufolie ein.
Wie lange halten sich Zwiebeln in der Speisekammer?
Zwiebeln halten so lange 6 Monate in einer Speisekammer mit normaler Temperatur und Luftfeuchtigkeit. Sie können jedoch schnell schlecht werden, wenn sie in der Nähe von Kartoffeln oder Tomaten gelagert werden, da dieses Gemüse Gase freisetzt, die die Zwiebeln verfaulen lassen.
Was bewirkt, dass Zwiebelblätter welken?
Zwiebelblätter beginnen zu welken und werden gelb, wenn die Zwiebeln es sind Reifung. Sie können der Pflanze jedoch die grüne Farbe zurückgeben, indem Sie sie etwa 15 Minuten lang in kaltes Wasser oder Natronwasser tauchen.
Kann man gehackte Zwiebeln einfrieren?
Es ist eine gute Idee, gehackte Zwiebeln einzufrieren, wie benötigt. Wenn Sie vorhaben, ein Gericht mit Zwiebeln zuzubereiten, frieren Sie diese am besten ein, bevor Sie sie hacken.
Wie Zwiebeln trocknen?
Zwiebeln trocknen, schneide sie in Ringe. Schalte dann deinen Ofen auf 120 Grad Celsius und backe ihn 1 Stunde lang. Alternativ können Sie Zwiebeln in der Mikrowelle trocknen.
Abschließende Gedanken zur Zwiebellagerung
Wie Sie sehen können, werden Zwiebeln schnell schlecht. Daher ist es eine gute Idee, sie an einem kühlen und dunklen Ort bei Raumtemperatur zu lagern. Wenn Sie nicht vorhaben, sie innerhalb von sechs Monaten zu verwenden, sollten Sie sie einfrieren.
Was sind Ihre Lieblingstipps und -tricks für die Aufbewahrung von Zwiebeln? Lassen Sie es uns im Kommentarbereich unten wissen.
