Ersatz für gesüßte Kondensmilch: 7 hervorragende Alternativen

Viele Alternativen können den Geschmack und das Gefühl von gesüßter Kondensmilch nachahmen, und viele davon können Sie sogar zu Hause zubereiten. In dem heutigen Artikel werden wir uns einige davon ansehen bester Ersatz für gesüßte Kondensmilch.

Bevor Sie nach einer alternativen Option suchen, ist es wichtig zu verstehen, wie gesüßte Kondensmilch hergestellt wird. Gesüßte Kondensmilch ist Dosenmilch, die gekocht wurde, um ihren gesamten Wassergehalt zu entfernen. Sie süßen Ihre Kondensmilch beim Einkochen mit Zucker. Das Ergebnis ist eine dicke, cremige, gesüßte Flüssigkeit mit köstlichem Geschmack und üppiger Cremigkeit. Gesüßte Kondensmilch wird oft zum Backen und für Desserts verwendet, kann aber auch pur oder zu Kaffee und Tee genossen werden.

Gesüßter Kondensmilchersatz kann eine großartige Möglichkeit sein, Fett und zugesetzten Zucker zu reduzieren, um gesündere Desserts zuzubereiten. Sie bieten auch eine Lösung für diejenigen, die keine Milchprodukte konsumieren können, wodurch sie sich perfekt für vegane Rezepte eignen. Einige Ersatzstoffe, wie Kokoscreme, bieten einen einzigartigen Geschmack, der Gerichte von der Masse abheben kann.

Die besten Ersatzstoffe für gesüßte Kondensmilch sind Kondensmilch, Kokoscreme, Kokosmilch, Schlagsahne, Vollmilch und Zucker, Milchpulver und Zucker oder Mandelmilch und Zucker. Sehen Sie sich weitere Informationen zu jeder Option an. Erfahren Sie mehr im Abschnitt „FAQs“ weiter unten.

1. Kondensmilch

Kondensmilch ist ein fantastischer Ersatz für gesüßte Kondensmilch, da bei beiden der Wassergehalt entfernt wurde. Es bietet die gleiche cremige Textur und den gleichen Geschmack, hat aber weniger Zucker und weniger Kalorien. Folglich hat Kondensmilch nicht den gleichen karamellisierten Geschmack, den Zucker gesüßter Kondensmilch verleiht.

Es ist auch möglich, gesüßte Kondensmilch zu verwenden Alternative zu Kondensmilch.

2. Kokosnuss Creme

Kokoscreme ist eine großartige milchfreie, vegan-freundliche Option, um normale gesüßte Kondensmilch zu ersetzen. Es ist genauso cremig und hat einen reichen und nussigen Geschmack, der gut zu Desserts und Getränken passt. Außerdem ist Kokoscreme gesünder als gesüßte Kondensmilch, da kein Zucker oder Konservierungsstoffe hinzugefügt werden.

Wenn Sie gezuckerte Kondensmilch durch Kokoscreme ersetzen, wenden Sie das Verhältnis 1:1 an. Wenn Ihr Rezept beispielsweise nach 1 Tasse gesüßter Kondensmilch verlangt, verwenden Sie 1 Tasse Kokoscreme. Ein bemerkenswerter Aspekt der Kokoscreme ist, dass sie Ihren Rezepten einen Hauch von tropischem Geschmack verleiht.

3. Kokosmilch

Kokosmilch kann beim Backen und Kochen ein toller Ersatz für gesüßte Kondensmilch sein. Es ist von Natur aus milchfrei, kalorienärmer und hat einen einzigartigen, cremigen Geschmack. Kokosmilch verleiht Gerichten einen einzigartigen Kokosgeschmack, ideal für Brownies, Kuchen oder Eiscreme-Toppings.

Hier erfahren Sie, wie Sie Kokosmilch anstelle von gesüßter Kondensmilch zubereiten:

1. Kochen Sie eine Dose Vollfett-Kokosmilch mit ¼ Tasse Zucker und verquirlen Sie die Zutaten in einem Topf bei mittlerer Hitze.
2. Reduziere die Hitze, kurz bevor die Mischung zu kochen beginnt.
3. Lassen Sie die Mischung 30 Minuten köcheln.
4. Rühren Sie die Mischung weiter, bis sie eindickt.
5. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie die Mischung abkühlen.

Wenn Sie gezuckerte Kondensmilch durch zubereitete Kokosmilch ersetzen, wenden Sie das Verhältnis 1:1 an. Wenn Ihr Rezept beispielsweise nach 1 Tasse gesüßter Kondensmilch verlangt, verwenden Sie 1 Tasse zubereitete Kokosmilch.

4. Schlagsahne

Schlagsahne in Kombination mit Zucker ist ein guter Ersatz für gesüßte Kondensmilch. Schlagsahne ist so fett wie gesüßte Kondensmilch und hat einen geringen Wassergehalt. Das einzige, was fehlt, ist Zucker, den Sie separat hinzufügen können.

Hier erfahren Sie, wie Sie Schlagsahne anstelle von gesüßter Kondensmilch zubereiten:

1. Mischen Sie 1 Tasse Schlagsahne und ¼ Tasse Zucker in einem Topf – Kristall- oder Streuzucker eignen sich am besten, da sie leicht schmelzen.
2. Die Mischung bei schwacher Hitze köcheln lassen.
3. Rühren Sie es, bis es kocht und sich der Zucker in der Sahne auflöst.
4. Die Mischung zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.

Wenn Sie gesüßte Kondensmilch durch zubereitete Sahne ersetzen, wenden Sie das Verhältnis 1: 1 an. Wenn Ihr Rezept beispielsweise nach 1 Tasse gesüßter Kondensmilch verlangt, verwenden Sie 1 Tasse fertige Sahne.

5. Vollmilch und Zucker

Eine Kombination aus Vollmilch und Zucker kann als Ersatz für gesüßte Kondensmilch wirken. Der Hauptunterschied besteht darin, dass Vollmilch Wasser enthält.

Hier erfahren Sie, wie Sie Vollmilch und Zucker anstelle von gesüßter Kondensmilch zubereiten:

1. Gießen Sie 2 Tassen Vollmilch in einen Topf und stellen Sie sie auf einen Herd – Kristallzucker funktioniert am besten, da er sich schnell auflöst.
2. Die Milch bei mittlerer Hitze langsam köcheln lassen.
3. Fügen Sie ⅔ Tassen Zucker hinzu und mischen Sie gut.
4. Lassen Sie die Mischung bei schwacher Hitze köcheln, bis die Milch fast die Hälfte der ursprünglichen Menge beträgt.
5. Lassen Sie die Mischung abkühlen und stellen Sie sie dann in den Kühlschrank, um sie dicker zu machen.

Wenn Sie gezuckerte Kondensmilch durch zubereitete Vollmilch und Zucker ersetzen, wenden Sie das Verhältnis 1:1 an. Wenn Ihr Rezept beispielsweise nach 1 Tasse gesüßter Kondensmilch verlangt, verwenden Sie 1 Tasse zubereitete Vollmilch und Zucker. Verwenden Sie es für Eiscreme, Fudge, Pudding, Zuckerguss und Kuchen.

6. Milchpulver und Zucker

Milchpulver und Zucker sind eine gute Alternative zu gesüßter Kondensmilch. Diese Kombination bietet jedoch eine weniger dicke und cremige Textur als gesüßte Kondensmilch. Außerdem fügt es nicht den gleichen Reichtum hinzu.

Hier erfahren Sie, wie Sie Milchpulver und Zucker anstelle von gesüßter Kondensmilch zubereiten:

1. Mischen Sie ⅓ Tasse Milchpulver mit ⅓ Tasse heißem Wasser.
2. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Mischung beginnt einzudicken.
3. Fügen Sie ein paar Teelöffel Zucker hinzu, um die Mischung zu süßen. Fügen Sie weiter Zucker hinzu, bis Sie die gewünschte Süße erreicht haben.
4. Lassen Sie die Mischung abkühlen, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen.

Wenn Sie gezuckerte Kondensmilch durch zubereitetes Milchpulver und Zucker ersetzen, wenden Sie das Verhältnis 1:1 an. Wenn Ihr Rezept beispielsweise nach 1 Tasse gesüßter Kondensmilch verlangt, verwenden Sie 1 Tasse zubereitetes Milchpulver und Zucker.

7. Mandelmilch und Zucker

Mandelmilch ist eine gute Alternative zu gesüßter Kondensmilch, wenn du eine kalorienarme, vegane und laktosefreie Variante bevorzugst. Mandelmilch ist dickflüssiger und süßer als Molkereimilch, sodass Ihre Rezepte einen wunderbaren Geschmack und Aroma haben. Verwenden Sie zum Beispiel Kondensmandelmilch für vietnamesischen Eiskaffee, Kekse, Kuchen und Käsekuchen. Es ist notwendig, Mandelmilch zu kondensieren, um den gesamten Wassergehalt zu reduzieren, und sie mit Zucker zu mischen, um gesüßte Kondensmilch zu ersetzen.

So bereiten Sie Kondensmandelmilch mit Zucker zu, die Sie anstelle von gesüßter Kondensmilch verwenden können:

1. 2 Tassen Mandelmilch in einen Topf geben und auf eine Wärmequelle stellen.
2. Die Milch köcheln lassen, bis sie auf 1 Tasse reduziert ist.
3. Fügen Sie ⅔ Tasse Zucker hinzu und mischen Sie gründlich, bis sich der Zucker auflöst.
4. Reduzieren Sie die Hitze und köcheln Sie die Mischung, bis sie eine dickflüssige karamellisierte Konsistenz hat.
5. Nimm den Topf vom Herd und lasse ihn abkühlen, bevor du ihn in den Kühlschrank stellst.

Wenn Sie gesüßte Kondensmilch durch Kondensmandelmilch und Zucker ersetzen, wenden Sie das Verhältnis 1:1 an. Wenn Ihr Rezept beispielsweise nach 1 Tasse gesüßter Kondensmilch verlangt, verwenden Sie 1 Tasse Kondensmandelmilch und Zucker.

Häufig gestellte Fragen

Entdecken Sie weitere hilfreiche Informationen über gesüßte Kondensmilch und ihre Ersatzstoffe.

Wie bereite ich hausgemachte gezuckerte Kondensmilch zu?

Befolgen Sie diese Anweisungen, um hausgemachte gesüßte Kondensmilch zuzubereiten:

1. Kombinieren Sie ½ Tasse weißen Zucker und 1 Tasse Vollmilch in einem Topf.
2. Stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze und rühren Sie ständig um, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Milch köchelt.
3. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und rühren Sie gelegentlich um, bis die Mischung eingedickt ist – dies sollte etwa 20 Minuten dauern.
4. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie sie abkühlen, bevor Sie sie zur Aufbewahrung im Kühlschrank in einen luftdichten Behälter geben.

Ist gezuckerte Kondensmilch dasselbe wie Kondensmilch?

NEIN. Im Gegensatz zu Kondensmilch, die langweilig ist, enthält gesüßte Kondensmilch Zucker. Der Zucker verleiht gesüßter Kondensmilch einen karamellisierten Geschmack und macht Ihre Rezepte schmackhaft. Sie können der Kondensmilch jedoch Zucker hinzufügen, um gesüßte Kondensmilch herzustellen.

Kann man gesüßte Kondensmilch aufbewahren?

Ja, können Sie Ihre extra gesüßte Kondensmilch bis zu 1 Monat in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Es ist möglich zu gesüßte Kondensmilch einfrieren für Langzeitlagerung – bis zu 3 Monate.

Kann ich bei der Herstellung von gesüßter Kondensmilch Ersatzsüßstoffe verwenden?

Ja, können Sie den Zucker in gesüßter Kondensmilch durch Honig, Stevia, Ahornsirup und Melasse ersetzen. Allerdings ändert sich der Geschmack je nach Süßungsmittel.

Abschließende Gedanken

Gesüßte Kondensmilch ist ein Muss in Ihrer Speisekammer, besonders wenn Sie backen und süße Rezepte zubereiten. Manchmal geht Ihnen jedoch die gesüßte Kondensmilch aus der Dose aus oder Sie möchten einfach etwas anderes verwenden. Wenn Ihnen diese Zutat ausgeht, verwenden Sie einfach einen unserer vorgeschlagenen Ersatzstoffe für gesüßte Kondensmilch. Dank ihnen können Sie Ihre Lieblingsrezepte weiterhin ohne Probleme genießen.