Einfache vegane Vorspeisen-Rezeptplatte-Idee mit drei Dips

Dies Vegane Vorspeisen-Rezeptplatte enthält drei köstliche Dips und viel Gemüse! Es gibt einen hellen und erdigen Rüben-Hummus, eine salzige und reichhaltige Oliventapenade und einen cremigen Dip mit sonnengetrockneten Tomaten, begleitet von den frischesten Gemüsesorten.

Man sagt, dass man an der Qualität seiner Rohkostplatte erkennen kann, wie gut ein Restaurant ist. Die besten Platten haben das frischeste und schmackhafteste Gemüse neben interessanten und abwechslungsreichen Dips. Mit der Fülle an Frühlingsprodukten auf dem Weg ist es die perfekte Zeit, dieses beeindruckende Gericht zu Hause zuzubereiten.

Sobald Sie das reifste und schönste Gemüse ausgewählt haben, das Sie finden können, ist es an der Zeit, die Dips zuzubereiten.

Der erste Dip bietet noch mehr Gemüse. Der leuchtend magentarote Rüben-Hummus wird Augen und Mägen rundum erobern. Es ist erdig, hell und super cremig. Die gekochten Rüben tragen zu der seidig glatten Textur bei und erleichtern das Pürieren.

Die Tapenade ist ein schöner salziger Bissen. Es ist am besten, wenn Sie es mit hochwertigen Oliven und großartigem Olivenöl machen. Da sie die einzigen 2 Hauptzutaten in diesem Aufstrich sind, möchten Sie, dass sie alleine fantastisch schmecken. Ich empfehle, eine Vielzahl von Oliven von der Olivenbar zu kaufen und nur natives Olivenöl extra zu verwenden.

Der Dip aus sonnengetrockneten Tomaten ist eine willkommene cremige Ergänzung. Es ist süß und sauer aus den Tomaten und den Cashewnüssen verschmelzen zu einem cremigen Aufstrich, der an Frischkäse erinnert.

Diese Crudités Platte sieht nicht nur gut aus und schmeckt gut, sie tut unserem Körper auch super gut.

Die Oliven in der Tapenade fügen der Vorspeise das benötigte Fett hinzu. Viele Vitamine und Mineralstoffe im Gemüse können nur in Kombination mit einem Fett vollständig aufgenommen werden. Das Eintauchen des Gemüses in die Tapenade erleichtert es Ihrem Körper, die benötigten Nährstoffe aus dem Gemüse zu bekommen. Hinzu kommt, dass Oliven auch Entzündungen und das Krebsrisiko reduzieren können, und wir haben einen gesunden Dip!

Rüben, die unserem Hummus eine neonfarbene Farbe und einen leckeren Geschmack verleihen, enthalten auch die gesundheitlichen Vorteile. Sie können dem Körper bei der Entgiftung helfen und sind eine Superkraft für unser Kreislaufsystem. Sie helfen, unsere Blutversorgung aufzubauen und den Blutdruck zu senken.

Diese mit Gemüse gefüllte Crudités-Platte ist der perfekte Start für eine Dinnerparty. Es ist auch eine großartige Vorspeise für ein Potluck oder ein Treffen. Das Trio aus würzigen Dips und knackigem Gemüse wird eine willkommene frische Ergänzung sein.

Und sollten Sie noch Reste übrig haben, zählen wir die vielen Verwendungsmöglichkeiten. Der Rote-Bete-Hummus ist ein toller Snack mit Crackern. Die Tapenade kann mit Nudeln für eine mühelose Mahlzeit geworfen werden. Und der Dip aus sonnengetrockneten Tomaten ist ein himmlischer Brotaufstrich für Sandwiches und Wraps.

Zutaten für die vegane Vorspeisenplatte:

Für den Rüben-Hummus:

• 1 große Rüben, grüne Spitzen entfernt
• 1 (15) Unze. Dose Kichererbsen, abgetropft und abgespült
• 1 Knoblauchzehe, geschält
• Saft einer Zitrone
• 1 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel

Für die Tapenade:

• 8 Unzen. verschiedene marinierte Oliven
• 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
• 1 Knoblauchzehe, geschält

Für den Dip aus sonnengetrockneten Tomaten:

• 3/4 Tasse rohe Cashewstücke
• 1/2 Tasse sonnengetrocknete Tomaten (abgetropft, wenn in Öl verpackt)
• 5 Esslöffel Wasser
• 1 1/2 Esslöffel Weißweinessig
• 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
• 1/2 Teelöffel Salz
• Verschiedenes Gemüse und Cracker nach Wahl

Anleitung zum Zusammenstellen der veganen Vorspeisenplatte:

Für den Rüben-Hummus:

1. Backofen auf 450 Grad vorheizen. Die Rote Bete in Alufolie wickeln und auf ein Backblech legen. 1 Stunde backen, oder bis es sehr zart ist. Aus dem Ofen nehmen. Sobald die Rüben ausreichend abgekühlt sind, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in Würfel.

1. Die Rote Bete und die restlichen Hummuszutaten in eine Küchenmaschine geben, glatt rühren und bei Bedarf ein paar Esslöffel Wasser hinzufügen.

Für die Tapenade:

1. Wenn Ihre Oliven nicht entkernt sind, legen Sie sie auf Ihr Schneidebrett. Verwenden Sie einen Fleischstampfer, um die Oliven vorsichtig zu zerdrücken. Entfernen Sie die Gruben und entsorgen Sie sie.

1. 1. Die Oliven und die restlichen Zutaten in eine Küchenmaschine geben. Verarbeiten, bis die Oliven in kleine streichfähige Stücke zerfallen sind. Beiseite legen.

Für den sonnengetrockneten Tomaten-Dip:

1. Cashewkerne in einen Behälter mit Deckel geben. Mit Wasser bedecken und über Nacht einweichen.

1. Cashewkerne abgießen und abspülen. Gib sie zusammen mit den restlichen Zutaten in eine Küchenmaschine. Bis glatt verarbeiten. Beiseite legen.

1. Dips servieren mit Gemüse und Cracker nach Wahl.

Dieses Tablett mit hellem und erdigem Rüben-Hummus, salziger und reichhaltiger Oliventapenade und cremigem Dip aus sonnengetrockneten Tomaten, begleitet von dem frischesten Gemüse, ist ein beeindruckendes Tablett. Mit all diesen Aromen und Texturen ist es im Handumdrehen weg!