Als jemand, der sich an a. hält glutenfreie Diät, es gibt viele Dinge, die ich vermisse… wie die Hühnchen-Tender, die ich als Kind geliebt habe! Obwohl viele Restaurants in größeren Ballungsräumen beginnen zu glutenfrei anbieten Nudeln und Brot, glutenfreie Hühnchen-Tender sind nie etwas, das man auf der Speisekarte sieht. Also beschloss ich, meine eigenen zu machen! Hier ist das einfache Rezept.
Zutaten, die Sie für glutenfreie Hühnchen-Tender benötigen:
- 10 dünn geschnittene Hähnchenschnitzel
- 2 Tassen Tortillachips
- 1 Tasse glutenfreies Bisquick (wird normalerweise im Backgang verkauft, nicht im Frühstücksgang)
- 1 Tasse Buttermilch
- 2 große Eier
- 1 Esslöffel Adobo-Gewürz
- 1 Teelöffel Paprika
- 1/4 Teelöffel Currypulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung der im Ofen gebackenen Hähnchen-Tender:
Backofen auf 450 Grad vorheizen. Beginnen Sie damit, die Eier und Buttermilch zu kombinieren und zu rühren, bis sie sich gut vermischt haben. Fügen Sie zum Würzen eine Prise Salz und Pfeffer hinzu, da dies Ihre Marinade ist.
Legen Sie die Hähnchenkoteletts in die Marinade und lassen Sie sie etwa eine halbe Stunde im Kühlschrank, während Sie die trockenen Zutaten zubereiten.
Tortillachips, Bisquick und Gewürze mit einer Küchenmaschine zerkleinern, bis sie sich gut vermischt haben und eine feinkrümelige Textur haben.
Bereiten Sie ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech vor und besprühen Sie es mit Antihaft-Kochspray. Legen Sie die Mischung auf einen Teller und beginnen Sie, die Hähnchenkoteletts zu rollen, bis sie vollständig bedeckt sind. Fest andrücken, damit die Masse klebt, und dann die Koteletts auf dem Backblech auslegen.
Wie lange Hähnchentender backen
Sie können etwas von der übrig gebliebenen Mischung auf die Koteletts drücken… und keine Sorge, wenn es auf das Pergament verschüttet wird, wird es nicht lange genug im Ofen bleiben, um es zu verbrennen. Backen Sie sie bei 450 Grad für 11-13 Minuten oder bis der Belag zu bräunen begonnen hat und das Hähnchen innen nicht mehr rosa ist. Die Innentemperatur des Huhns sollte mindestens 165 Grad betragen.
Jetzt mit einer großzügigen Portion Honig-Senf-Sauce servieren und genießen!
Ausbeute: 10
Ofengebackenes Hühnchen-Tender-Rezept
Wenn Sie eine glutenfreie Diät einhalten müssen und Hühnchen-Tender wirklich vermissen, machen wir dieses Rezept, damit Sie dieses Essen noch einmal genießen können!
Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit15 Minuten
Gesamtzeit30 Minuten
Zutaten
- 10 dünn geschnittene Hähnchenschnitzel
- 2 Tassen Tortillachips
- 1 Tasse glutenfreies Bisquick (wird normalerweise im Backgang verkauft, nicht im Frühstücksgang)
- 1 Tasse Buttermilch
- 2 große Eier
- 1 Esslöffel Adobo-Gewürz
- 1 Teelöffel Paprika
- 1/4 Teelöffel Currypulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
Anweisungen
- Backofen auf 450 Grad vorheizen. Beginnen Sie damit, die Eier und Buttermilch zu kombinieren und zu rühren, bis sie sich gut vermischt haben. Fügen Sie zum Würzen eine Prise Salz und Pfeffer hinzu, da dies Ihre Marinade ist.
- Legen Sie die Hähnchenkoteletts in die Marinade und lassen Sie sie etwa eine halbe Stunde im Kühlschrank, während Sie die trockenen Zutaten zubereiten.
- Tortillachips, Bisquick und Gewürze mit einer Küchenmaschine zerkleinern, bis sie sich gut vermischt haben und eine feinkrümelige Textur haben.
- Bereiten Sie ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech vor und besprühen Sie es mit Antihaft-Kochspray. Legen Sie die Mischung auf einen Teller und beginnen Sie, die Hähnchenkoteletts zu rollen, bis sie vollständig bedeckt sind. Fest andrücken, damit die Masse klebt, und dann die Koteletts auf dem Backblech auslegen.
- Backen Sie sie bei 450 Grad für 11-13 Minuten oder bis der Belag zu bräunen begonnen hat und das Hähnchen innen nicht mehr rosa ist. Die Innentemperatur des Huhns sollte mindestens 165 Grad betragen.
- Jetzt mit einer großzügigen Portion Honig-Senf-Sauce servieren und genießen!
