Geladener Hot Dog mit knusprigen Röstzwiebeln Rezept

Jeder wird diese lieben Hot Dogs mit knusprigen Zwiebel Pommes! Ich bin mir ziemlich sicher, dass meine Kinder jeden Tag des Jahres Hot Dogs essen könnten. Ein Hot Dog, ein Brötchen und ein guter Spritzer Ketchup = volle Zufriedenheit.

Diese Hot Dogs sind jedoch auf einem ganz neuen Niveau. Knusprig gebratene, gewürzte Zwiebeln, geschnittene frische Jalapenos und eine Prise Frühlingszwiebeln. Dies ist ein Hot Dog für Erwachsene!

Um fair zu sein, die Kinder lieben sie auch absolut – aber ohne die Jalapenos.

Am liebsten mariniere ich die Zwiebeln vorher in Buttermilch. Ich mache das aus zwei Gründen:

• Es macht die Zwiebeln schön zart – so sind sie außen knusprig (nach dem Frittieren) und in der Mitte weich
• Es hilft dem gewürzten Mehl, an den Zwiebelringen zu haften, wodurch eine dickere Beschichtung entsteht. Ohne sie würde die Mehlmischung einfach abrutschen.

Wenn Sie keine Buttermilch haben, ersetzen Sie sie einfach durch 1/2 Tasse Milch, gemischt mit 1 EL Zitronensaft. Es wird dicker und kann sich leicht trennen, aber es funktioniert wirklich gut für ein Rezept wie dieses.

Servieren Sie die Hotdogs mit Pommes oder extra gebratenen Zwiebeln. Der perfekte Weg, um Ihren Hot Dog zu "posh-up"!

Das brauchst du dafür Hot Dogs mit knusprigen Zwiebel Pommes:

Für 4

• 1 mittelgroße weiße Zwiebel, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
• 1/2 Tasse Buttermilch
• Pflanzenöl zum Frittieren (2 Tassen sollten reichen)
• 4 EL Allzweckmehl
• 1/2 TL Paprika
• 1/2 TL Knoblauchsalz
• 1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
• Prise Salz
• 4 Hot-Dog-Würstchen
• 4 Hot-Dog-Brioche-Rollen

Beläge:

• Ketchup
• gelber Senf
• 1 Jalapeno, in Scheiben geschnitten
• 3 Frühlingszwiebeln, gehackt

Schritt für Schritt Anweisungen:

1. Die Zwiebel mit der Buttermilch in eine Schüssel geben. Rühren und 30 Minuten marinieren. Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen, dann Mehl, Paprika, Knoblauchsalz, Pfeffer und Salz in eine kleine Schüssel geben. Die Zwiebeln aus der Buttermilch schöpfen und den Überschuss abtropfen lassen. Die Zwiebeln zur Mehlmischung geben und vermengen.

1. Sobald das Öl heiß schimmert, ein Drittel der Zwiebeln in das Öl geben. Möglicherweise müssen Sie die Zwiebelscheiben vor dem Einlegen in die Pfanne mit den Händen trennen, da sie zusammenkleben können. 2-3 Minuten goldbraun braten, dann mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf etwas Küchenpapier abtropfen lassen. Wiederholen Sie dies, bis Sie alle Zwiebeln gekocht haben.

1. Eine Grillpfanne oder Pfanne erhitzen und mit Öl bestreichen. Die Hot-Dog-Würstchen 5-6 Minuten kochen, dabei einige Male wenden, bis sie durch und durch heiß sind.

1. Jetzt heißt es zusammenbauen. Schneiden Sie eine Brioche-Rolle auf und legen Sie den gekochten Hot Dog hinein. Mit Ketchup und Senf belegen, dann die knusprigen Zwiebeln darüberstreuen. Auf Jalapenos und Frühlingszwiebeln verteilen. Mit den anderen drei Hotdogs wiederholen und sofort servieren!