Veganes French Toast Rezept mit Triple Berry Sauce

Veganes French Toast-Rezept mit Triple Berry Sauce ist ein leichteres Frühstück! Diese gesündere Version verwendet natürliche Süße und ist ei- und milchfrei.

Jeder Morgen, der mit French Toast beginnt, ist ein guter Morgen.

Vor allem, wenn dieser French Toast mit ein paar gesunden Swaps gesünder wird. Und vor allem, wenn die gesunde Version genauso gut schmeckt wie das Original.

Dies Frühstück ist gesund genug, um am Montag gegessen zu werden, und lecker genug, um am Sonntag zum Brunch zu haben.

Die Swaps, die wir in diesem Rezept machen, sind alle einfach. Tauschen Sie zuerst Ihr Weißbrot gegen eine Vollkornversion aus. Sie können bei Bedarf sogar ein glutenfreies Brot wählen, aber stellen Sie sicher, dass es hauptsächlich Vollkornprodukte enthält.

Als nächstes vermischen wir die Dinge mit dem Teig. Anstelle einer Mischung aus Eiern, Sahne und Zucker verwenden wir Kokosmilch, Banane und Ahornsirup. All diese Swaps fügen Nährstoffe hinzu UND sorgen für einen großartigen French Toast.

Schließlich ist die Beerensauce, die wir zubereiten, voller Geschmack und Nährstoffe. Auf einem Stapel French Toast fühlt es sich dekadent an, ist aber voller Nährstoffe, die gut für Sie sind.

Diese einfachen Tauschgeschäfte summieren sich zu einem dekadenten Frühstück ohne Schuldgefühle.

Beeren sind ein Korb voller Gesundheit. Beeren aller Art sind einige der besten Quellen für Antioxidantien. Erdbeeren können Gehirn und Augen vor Degeneration schützen. Heidelbeeren helfen beim Aufbau von Kollagen, das Falten und andere Zeichen der Hautalterung verhindern kann. Und Brombeeren können ironische Krankheiten und Krebs bekämpfen.

Bananen, die in den Teig gemischt werden, helfen, unseren French Toast zu süßen und ihm während des Kochens seine tiefgoldene karamellisierte Außenseite zu verleihen. Obwohl Bananen süß und zart sind, sind sie voller resistenter Stärke, die den Blutzuckerspiegel stabilisieren kann. Das Essen von Bananen wurde auch mit einer verbesserten Ausdauer in Verbindung gebracht, so dass Läufer, Radfahrer und andere Ausdauersportler sich eine Banane schnappen und sich schälen lassen.

Zutaten für einen gesunden veganen French Toast:

• 1 Dose vollfette Kokosmilch
• 1 reife Banane, geschält
• 1/4 Tasse Kokoszucker
• 2 Teelöffel Vanilleextrakt
• 2 Teelöffel Zimt
• 8 Scheiben Brot (bei Bedarf glutenfrei)
• Kokosöl zum Kochen

Zutaten für die Beerensauce:

• 1 1/2 Tassen gefrorene gemischte Beeren
• 1/2 Tasse Wasser
• 2 Esslöffel Ahornsirup
• 1 EL Maisstärke, gemischt mit 2 EL Wasser

So bereitest du einen veganen French Toast zu:

1. Kokosmilch, Banane, Kokoszucker, Vanille und Zimt in einen Mixer geben. Mixen, bis es glatt ist. In eine 9×11 Auflaufform füllen.

1. Fügen Sie die Brotscheiben hinzu und wenden Sie sie, um sie vollständig zu beschichten. 20 Minuten ruhen lassen, damit das Brot den Teig aufnehmen kann.

1. Während das Brot einweicht, geben Sie die Zutaten für Beeren, Wasser und Ahornsirup in einen Topf. Bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen. Sobald die Beeren aufgetaut sind, verwenden Sie einen Kartoffelstampfer oder den Rücken einer Gabel, um die Beeren zu einer Sauce zu zerkleinern. Fügen Sie die Maisstärkeaufschlämmung hinzu und köcheln Sie, bis sie eingedickt ist, etwa 3 Minuten. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.

1. Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie genug Kokosöl hinzu, um die Pfanne dünn zu bedecken, wenn sie geschmolzen ist. Fügen Sie so viele Brotscheiben wie möglich hinzu, ohne dass der French Toast überlappt. Auf jeder Seite goldbraun backen, etwa 3 Minuten pro Seite. Wenn Sie den French Toast portionsweise zubereiten, heizen Sie den Ofen auf die niedrigste Stufe vor. Legen Sie den fertigen French Toast bis zum Servieren direkt auf die Roste. Das hält den French Toast warm und verhindert, dass er matschig wird.

1. Den French Toast mit Beerensauce und Früchten nach Wahl servieren.

Stellen Sie sich Folgendes vor: Ziehen Sie einen Stuhl zu einem Teller mit einem dreifachen Stapel goldbrauner French Toast erstickt in dunkelvioletter Beerensauce, die langsam an den Seiten heruntertropft und jedes überzieht und jeder Bissen. Dann stellen Sie sich vor, dieser Frühstücksturm kommt ohne Schuldgefühle, ist einfach zuzubereiten und steckt voller gesunder Zutaten.

Kneife dich. Du schläfst nicht. Das ist das wahre Leben.