Eintopf-Lasagne-Suppe-Rezept, perfekt für Familienessen

Eine einfache, köstliche Suppe mit dem ganzen Geschmack von Lasagne – aber mit nur einem Topf! Die bestes Rezept für Lasagnesuppe je!! Alles wird in einer Pfanne gekocht – fügen Sie die Zutaten nach und nach hinzu, bis Sie eine köstliche käsige Nudelsuppe erhalten, in der sogar einiges hinterhältiges Gemüse versteckt ist!

Leckeres Lasagne-Suppe-Rezept

Neben den normalen Tomaten und Zwiebeln aus der Dose, die Sie normalerweise in Lasagne finden, enthält diese Suppe auch rote Paprika, Pilze und Spinat.

Die Kinder werden in kürzester Zeit eine Schüssel davon durchstehen, bevor sie mehr verlangen (zumindest wenn sie sowieso wie meine Kinder sind!).

Sie können für diese Suppe Nudelformen wie Rigatoni oder Penne verwenden, aber ich denke, es fühlt sich "lasagneartiger" an, wenn Sie getrocknete Lasagneblätter verwenden. Nehmen Sie einfach die Lasagneblätter, ritzen Sie jedes Blatt mit einem scharfen Messer leicht ein und brechen Sie jedes Blatt in 8 Stücke.

Natürlich gibt es in dieser Suppe keine Bechamel- / weiße Soße – das würde bedeuten, eine andere Pfanne zu verschmutzen!

Die Zugabe von etwas Sahne wird stattdessen für einen Hauch dieses cremigen Geschmacks verwendet.

Servieren Sie mit Schnittlauch und schwarzem Pfeffer – sowie geriebenem Käse – für ein herzhaftes und einfaches Abendessen, das jeder lieben wird!

Das benötigst du für das Rezept für die Lasagne-Suppe:

Portionen 8

• 2 EL Olivenöl
• 2 braune Zwiebeln, gewürfelt
• 1 rote Paprika, entkernt und gewürfelt
• 4 Knoblauchzehen, geschält und gehackt
• 2 Pfund mageres Rinderhackfleisch
• 10 kleine weiße Champignons, in Scheiben geschnitten
• ½ Tasse Rotwein (optional)
• 4 Tassen Rinder- oder Gemüsebrühe
• 2 x 14 Unzen. Dosen zerdrückte Tomaten
• 2 EL Tomatenmark/Püree
• 1 TL Kristallzucker
• 1 EL getrockneter Oregano
• 1 EL getrockneter Thymian
• ½ TL Salz
• ½ TL Pfeffer
• 8 getrocknete Lasagneblätter, gebrochen in ca. 2 Zoll Quadrate
• ¼ Tasse Sahne
• 2 verpackte Tassen frischer Spinat
• 1 Tasse geriebener starker Cheddar-Käse
• ½ Tasse geriebener Parmesan
• Kleiner Bund Schnittlauch, gehackt

Anleitung zur Zubereitung von One-Pot Lasagne Suppe:

1. Das Öl in einem großen holländischen Ofen/Auflaufform erhitzen. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze 5 Minuten lang, bis sie weich sind. Fügen Sie die Paprika und den Knoblauch hinzu und kochen Sie eine weitere Minute lang, dann fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es, bis es gebräunt ist.

1. Die Champignons dazugeben, umrühren, dann den Rotwein dazugeben und 3-4 Minuten sprudeln lassen. Brühe, Dosentomaten, Tomatenpüree, Zucker, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen. Umrühren und zum Kochen bringen. Die Hälfte der Lasagneblätter hinzufügen, umrühren, dann die andere Hälfte dazugeben. Versuchen Sie, die Lasagneblätter in der Pfanne etwas zu trennen, damit sie nicht zusammenkleben. Ohne Deckel 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Lasagneblätter gar sind.

1. Sahne unterrühren, dann die Hitze ausschalten. Den Spinat unterrühren und vor dem Servieren mit Cheddar, Parmesan und Schnittlauch bestreuen.

Notiz: Jede übrig gebliebene Suppe kann gekühlt, abgedeckt und gekühlt oder eingefroren werden. Die Nudeln nehmen mehr Flüssigkeit auf, wenn sie nicht sofort gegessen werden. Daher müssen Sie möglicherweise einen Spritzer Wasser hinzufügen, bevor Sie sie in einer Pfanne oder Mikrowelle gründlich aufwärmen.