Wie man Zoodles mit rotem Thai-Curry-Pulver macht

Wie fühlst du dich Zoodles? Knusprige knusprige Nudelformen aus Zucchini? Es scheint, als würden sie jetzt alle lieben. Es ist eine hinterhältige und köstliche Art, zusätzliches Gemüse einzupacken. Dafür bin ich immer unten.

Zoodles sind überraschend vielseitig. Der milde Geschmack der Zucchini passt gut zu allem, von einer herzhaften Pastasauce über Pesto bis hin zu den heutigen thailändisch inspirierten Gerichten. Um den Thai-Curry-Geschmack richtig einzupacken, verwenden wir Thai Red Curry Powder. Dieses Zeug kann etwas schwer fassbar sein. Wenn Sie also Schwierigkeiten haben, etwas zu finden, können Sie die thailändische rote Currypaste ersetzen, die in der asiatischen Abteilung der meisten Lebensmittelgeschäfte erhältlich ist.

Dieses Rezept verwendet einen Spiralisierer, um diese zu erreichen perfekte Zucchini-Nudeln. Ich persönlich liebe dieses praktische Küchengerät, aber wenn Sie nicht bereit sind, den Sprung zu wagen und selbst eine kaufen, können Sie diese durch gekochte Reisnudeln Ihrer Wahl ersetzen Rezept. Werfen Sie sie einfach mit der Sauce am Ende.

So machen Sie die perfekten Thai Red Curry Zoodles:

# 1: Blühen Sie diese Gewürze.

Thai Red Curry Pulver ist vollgepackt mit köstlichen Aromen. Der beste Weg, diese hervorzubringen, ist, die Gewürze zu „blühen“. Dies geschieht, indem die Gewürze in Öl angebraten werden, bevor Flüssigkeit zum Rezept hinzugefügt wird. Es weckt alle Aromen des Pulvers und erweckt es zum Leben. Sie möchten dies schnell tun, damit Sie die empfindlichen Gewürze nicht verbrennen. Es dauert normalerweise nur 30 – 60 Sekunden, aber hören Sie auf zu blühen und fügen Sie die Flüssigkeit hinzu, sobald Sie die Aromen des Pulvers riechen können.

# 2: Vermeiden Sie wässrige Zoodles.

Nudeln sind fantastisch, wenn sie richtig gekocht werden, aber ein wässriges und matschiges Durcheinander, wenn sie falsch behandelt werden. Damit die Nudeln saftig und lecker bleiben, kochen Sie sie nicht. Dadurch können sie ihr Wasser abgeben, wodurch sie matschig werden und die Sauce verdünnt. Kein Bueno. Werfen Sie stattdessen die Zoodles mit der warmen Sauce von der Hitze, um sie aufzuwärmen, ohne ein trauriges und matschiges Abendessen zu schaffen.

#3: Sofort konsumieren.

Manche Dinge werden mit dem Alter besser, diese Zoodles gehören nicht dazu. Sie schmecken am besten, wenn sie sofort gegessen werden, also stellen Sie sicher, dass alle am Tisch sitzen und warten, wenn Sie diesen herausbringen.

Zutaten für Zoodles:

• 4 Zucchini, spiralisiert
• 1 Esslöffel Kokosöl
• 1/2 Zwiebel, in Streifen geschnitten
• 1 Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 – 5,4 Unzen. kann kokoscreme
• 1 – 8 Unzen. können Bambussprossen
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Esslöffel gehackter Ingwer
• 2 Esslöffel trockenes Thai Red Curry Pulver
• 1 Esslöffel Kokoszucker
• Salz

So machen Sie ein Zoodles-Rezept:

1. Das Kokosöl in einen großen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebeln und eine große Prise Salz hinzu und kochen Sie, bis sie durchscheinend sind, etwa 5-7 Minuten.

2. Fügen Sie die hinzu Paprika und weitere 3-5 Minuten braten, bis sie weich sind. Fügen Sie Ingwer, Knoblauch und Currypulver hinzu und braten Sie es 30 Sekunden bis 1 Minute lang oder bis die Gewürze duften.

3. Fügen Sie Kokoscreme, Kokoszucker und 1 Tasse Wasser hinzu. Bringen Sie die Mischung zum Köcheln und kochen Sie sie 10 Minuten lang.

4. Die Bambussprossen dazugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie nach Geschmack mehr Salz hinzu.

5. Während das Curry köchelt, die Zucchini spiralisieren.

6. Mit der spiralisierten Zucchini mischen und servieren.