Teriyaki Bowl Rezept mit Süßkartoffel und Reis

Diese Teriyaki Süßkartoffel-Reisschalen sind eine süße und würzige Mahlzeit, die die Familie lieben wird! Diese Schalen sind voller Nährstoffe und verwenden eine gesündere hausgemachte Teriyaki-Sauce, die überraschend einfach ist.

Wer liebt nicht teriyaki? Die süße und würzige Sauce, die alles, was gekocht wird, überzieht und ihm eine klebrige und unwiderstehliche Kruste verleiht. Ich kann an niemanden denken. Kinder lieben seine Süße, Erwachsene lieben seine Komplexität. Es ist ein Gewinner mit jeder Menge.

Dieses Teriyaki ist eine hausgemachte Version der beliebten Sauce. Im Laden gekaufte Saucen sind köstlich, aber sie können mit Natrium und Konservierungsmitteln beladen sein. Diese hausgemachte Version ist überraschend einfach zuzubereiten. Das Rezept bietet auch Extras, die Sie im Kühlschrank aufbewahren und verwenden können, wenn Sie es eilig haben.

Für dieses Rezept verwenden wir geröstete Süßkartoffeln als „Fleisch“, um eine herzhafte pflanzliche Mahlzeit zu kreieren. Sie werden in der Sauce gekocht und können den Geschmack wirklich aufsaugen, da sie ein poröses Gemüse sind. Das Ergebnis ist ausgesprochen lecker.

Fühlen Sie sich frei, die Süßkartoffeln durch Hühnchen zu ersetzen, wenn Ihre Familie dies bevorzugt. Oder nimm die Hälfte Süßkartoffeln und halbes Hühnchen für das Beste aus beiden Welten.

Servieren Sie dann die Teriyaki-Süßkartoffeln oder das Hühnchen auf einem Reisbett. Der Reis saugt das übrig gebliebene Teriyaki-Aroma auf und stellt sicher, dass Sie jeden Tropfen schmecken können. Ich habe einen Algensalat für zusätzliche Nährstoffe, Brokkoli-Krautsalat für den Crunch und Koriander für die Frische hinzugefügt, aber Sie können diese Schüssel gerne selbst zubereiten!

Da wir unsere eigene Teriyaki-Sauce hergestellt haben, konnten wir einige zusätzliche Nährstoffe einpacken. Der frische Ingwer, den wir der Sauce hinzugefügt haben, verleiht dem Beaucoup-Geschmack und kann bei der Verdauung helfen. Der frische Knoblauch ist ein natürliches antibakterielles und antivirales Mittel, das uns vor einer Erkältung schützen kann. In Kombination helfen beide, Entzündungen im Körper zu reduzieren.

Algen sind eine seltsame Zutat, die nicht jeder liebt, aber wenn Sie sie in dieses Rezept aufnehmen, erhalten Sie eine ganze Reihe von Nährstoffen, die schwer zu bekommen sind. Sie sind eine der höchsten Jodquellen in der Nahrung, die für die richtige Schilddrüsenfunktion notwendig sind. Zusätzlich zum Jod erhalten Sie auch Vitamin B2, Kupfer, Eisen und Zink, die alle eine Rolle bei der Fähigkeit der Algen spielen, den Körper zu entgiften und Hormone zu regulieren.

Stellen Sie also einen Teller auf und essen Sie Ihren Weg zu einer besseren Gesundheit.

Zutaten für das Teriyaki-Bowl-Rezept:

Für die Teriyaki-Sauce:

• 1/2 Tasse Sojasauce
• 1/3 Tasse Wasser
• 3 Esslöffel Reisweinessig
• 1/4 Tasse Agavensirup
• 6 Esslöffel Kokoszucker
• 2 Teelöffel gehackter Knoblauch
• 1 Esslöffel gehackter Ingwer
• 2 Teelöffel Pfeilwurzelstärke gemischt mit 4 Teelöffel Wasser
• 1 1/2 Tassen brauner Kurzkornreis
• 2 große Süßkartoffeln, in Würfel geschnitten
• 2 Teelöffel Avocadoöl
• Prise Salz
• Prise Pfeffer
• Brokkoli Krautsalat
• Sesamsamen, optional zum Garnieren
• Korianderblätter, optional zum Garnieren

Für den Seetangsalat:

• 1/3 Tasse Arame-Algen
• 1 Esslöffel Reisessig
• 2 Teelöffel geröstetes Sesamöl
• 2 Teelöffel Ahornsirup
• 1 Teelöffel flüssige Aminosäuren ODER Tamari
• 1/4 – 1/2 Teelöffel zerdrückte Paprikaflocken

Anleitung zur Zubereitung der Teriyaki Bowl:

1. Backofen auf 450 Grad vorheizen.

1. In einem Topf den Reis nach Packungsanweisung kochen.

1. Während der Reis kocht, die Süßkartoffeln mit Avocadoöl, Salz und Pfeffer vermischen. In den Ofen geben und etwa 20 Minuten backen, bis sie weich sind.

1. Während die Süßkartoffeln kochen, alle Zutaten für die Teriyaki-Sauce außer der Pfeilwurzelstärke-Wasser-Mischung in einen Topf geben. Zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und die Pfeilwurzelstärke-Mischung einrühren. Zurück zur Hitze und ständig rühren, bis die Mischung köchelt. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.

1. Die Arame-Algen in ein Sieb auf einer Schüssel geben. Füllen Sie die Schüssel mit Wasser, um die Algen einzutauchen.

1. Sobald die Algen aufgefüllt sind, lassen Sie sie abtropfen und geben Sie sie zurück in die Schüssel. Fügen Sie die restlichen Algensalatzutaten hinzu und mischen Sie sie. Beiseite legen.

1. Die gekochten Süßkartoffeln und die Hälfte der Teriyaki-Sauce in eine Bratpfanne geben. Zum Köcheln bringen und 7-10 Minuten kochen lassen, bis die Süßkartoffeln die Aromen der Sauce aufgenommen haben.

1. Um die Schüsseln zusammenzusetzen, teilen Sie den Reis gleichmäßig auf vier Schüsseln auf. Mit Teriyaki-Süßkartoffeln, Brokkoli-Krautsalat und Algensalat belegen. Mit extra Teriyaki-Sauce beträufeln und mit Korianderblättern und Sesam bestreuen. Aufschlag.