9 Tomatensorten zum Anpflanzen in Ihrem Garten

Wenn man sieht, wie Tomaten zu einem Teil praktisch jeder Küche der guten Erde geworden sind, ist es schwer zu Stellen Sie sich vor, wie Köche und Hausfrauen darauf verzichten konnten, bevor das Licht des dunklen Zeitalters hereinbrach Europa. Damals war es den Spaniern gelungen, die Tomatenpflanze aus ihrer südamerikanischen Heimat zurück nach Spanien zu tragen und für viele Jahrzehnte vor dem Rest Europas geheim zu halten. Zum Glück gelang es den Tomatenspionen, die gut bewachten Pflanzen aus Spanien zu schmuggeln und ihre saftige Freude in der ganzen zivilisierten Welt zu verbreiten.

Heutzutage ist es schwer, die Speisekarte eines schnuckeligen Eckrestaurants durchzugehen, ohne auf die roten, grünen und gelben Kugeln in diesem oder jenem Gericht zu stoßen. Von den großen Beefsteak-Tomaten bis hin zu den lustigen Kirschtomaten gibt es dieses Gemüse in vielen Sorten, verschiedenen Formen und Größen. Wenn Sie einen Garten haben oder mit der Idee des Containergärtnerns liebäugeln, sind Tomaten die ersten Pflanzen. Mit welcher Tomatensorte möchten Sie also beginnen?

Pflaume Tomate

Der Name „Pflaumentomate“ bezieht sich auf die Form der Tomate, und es gibt 8 Sorten, die unter diese Kategorie fallen. Sie alle haben eine längliche Frucht, die leuchtend rot mit glänzender und glatter Haut ist. Der Boden der Tomate verjüngt sich zu einer scharfen und spitzen Spitze. Die reife Pflaumentomate hat mehr Fruchtfleisch als Säfte, mit wenigen Kernen hier und da in den kleinen Kammern.

Die 8 Pflaumensorten sind Speckled Roman, Roma, Amish Paste, San Marzano, Sunrise Sauce, Orange Banana, Ukrainian Purple und Red Grape. Die meisten dieser Sorten werden zur Herstellung von Tomatenmark, sonnengetrockneten Tomaten und frischen Salsas verwendet. Sie können es auch in Salate würfeln oder in Scheiben schneiden, um Sandwiches zu machen. Wenn Sie ein Omelett zubereiten oder Pasta oder ein italienisches Gericht mit Tomaten kochen möchten, ist Pflaumentomate der ideale Kandidat, der Ihrem Gericht Geschmack und Geschmack verleiht.

Pflaumentomaten gibt es in verschiedenen Größen. Red Grape ist die kleinste Sorte mit Früchten von nur 2 Zoll Länge. Im Vergleich dazu misst die größte Pflaumentomate mehr als 5 Zoll lang.

Schwarze Krim-Tomate

Dies ist eine einzigartige Tomatensorte, nicht nur weil sie aus Russland stammt, sondern auch wegen der ungewöhnlichen Farbe. Black Krim oder Black Crimea ist eine Tomate, die sich bei voller Reife violett-rot verfärbt. Es handelt sich um eine Erbstücktomate, deren Samen etwa ein Jahrhundert lang innerhalb einer Familie russischer Tomatenzüchter geheim gehalten wurden. Dann hat eine Generation sozusagen die Bohnen verschüttet, und jetzt teilt die ganze Welt die Saat.

Die Schale der runden Tomate ist straff mit Fettfalten, die sie wie eine Beefsteak-Tomate aussehen lassen. Allerdings sind die Knicke beim Black Krim seltener. Das Fruchtfleisch ist auch im reifen Zustand rötlich-grün. Manchmal wird die Haut selbst fast schwarz. Aber so ist die Tomate. Sie hat einen süßen und rauchigen Geschmack, der das Ergebnis des jahrelangen Eigenanbaus der Tomate ist.

Als unbestimmte Tomate ist die Black Krim offen bestäubt und braucht ungefähr 70 Tage ab dem Tag, an dem Sie die Samen säen, damit die reifen Früchte erntereif sind. Die Pflanzen sind anfällig für Blütenfäule und Rissobstkrankheiten.

Hypothekenheber Tomate

Der Hypothekenheber ist eine Vielzahl von Beefsteak-Tomaten und produziert rosa Tomaten, die zu großen Größen heranwachsen. Aber trotz ihrer enormen Größe hat die Tomate weniger Kerne und Säfte und produziert stattdessen lieber fleischige Tomaten.

Auch dies ist eine Erbstücksorte, die wissenschaftlich in eine Tomate übersetzt wird, die ohne menschliches Zutun auf natürliche Weise bestäubt. Die Pflanze kann 9 Fuß hoch werden, was für eine Pflanze zu erwarten ist, die Tomaten produziert, die jeweils 2 Pfund überschreiten. Sie entstand 1930 durch die Kreuzung von 4 großen Tomatensorten. Der innovative Tomatenanbauer M.C. Byles aus West Virginia etwa 6 Jahre fremdbestäubende Tomatenpflanzen, um sich auf dieser Sorte anzusiedeln. Da er zu dieser Zeit hoch verschuldet war, zahlte die erfolgreiche Sorte seine Hypothek ab, also gab er ihr diesen Namen.

Erwarten Sie jedoch nicht, dass der Hypothekenheber Ihre Finanzen verbessert, da es etwa 85 Tage dauert, bis Sie endlich eine anständige Ernte erzielen. Sie brauchen viel Pflege, vor allem, um Platz zu schaffen und die großen Reben zu stützen.

Schimmeig Gestreifte Fülltomate

Hohle Tomaten sind faszinierende Sorten, die hauptsächlich als Füllgemüse angebaut werden. Sie sind innen hohl, abgesehen von einigen Samen, die in den leeren Kammern hängen, um das Leben zu retten. Sie ähneln in vielerlei Hinsicht Paprika, da sie nur eine Haut und eine dünne Fleischschicht haben, die an der Haut klebt. Sie können diese Tomate nicht für Salate, zum Kochen oder zum rohen Essen verwenden. Sie haben einen Zweck, und zwar mit Reis, Hackfleisch oder einer anderen Zubereitung, die Sie in Ihrer Küche finden können.

Als Erbstücksorte wurde die Schimmeig-Tomate erstmals in Deutschland entwickelt. Die reifen Früchte sind rot mit orangen Streifen. Diese Tomaten bleiben ausschließlich die Domäne der Restaurantköche. Nur sehr wenige Menschen kennen sie, geschweige denn in ihrem Garten anbauen. Aber wenn Sie einige Samen in die Hände bekommen können, probieren Sie sie aus. Sie sind einfach zu züchten und werden Ihnen, da sie offen bestäubt sind, keine Probleme bereiten, solange Bienen und andere Bestäuber Ihren Garten regelmäßig besuchen. Die durchschnittliche reife Tomate wiegt aufgrund ihrer Hohlheit nur wenige Unzen und hat weniger Säure als andere fleischige Tomatensorten.

Sandwichtomate

Dies ist keine Tomatensorte, sondern eine Gruppe von Tomaten, die alle einige Merkmale teilen. Die reifen Tomaten sind fest und fleischig mit guten Aromen, wenn sie roh gegessen werden. Sie haben weniger Saft und noch weniger Samen als andere Tomatensorten. All diese Eigenschaften machen sie zur perfekten Wahl zum Schneiden und Füllen zwischen Brotscheiben auf Burger-Patties, um leckere und gesunde Sandwiches zuzubereiten.

Diese Tomaten sind auch größer als andere Tomaten. Zu den bemerkenswertesten Sorten gehören Brandywine, Beefsteak, Green Zebra, Cherokee Purple, Black Krim, Cherokee Purple und der oben genannte Mortgage Lifter. Die meisten davon sind Erbstücke. Einige sind aber auch Hybriden, wie unter anderem Red October, Porterhouse und Big Beef.

Tomaten schneiden muss nicht immer süß sein. Einige wie das Grüne Zebra haben einen säuerlichen Geschmack, der gut zu geschnittenen Zwiebeln und Rindfleischburgern passt.

Sonnenjäger Tomate

Wenn es um die Benennung von Tomatensorten und -sorten geht, mussten Züchter ihre Fantasie nicht an die Grenzen bringen, um einen einzigartigen Namen zu finden. Ähnlich wie der Mortgage Lifter wird die Sunchaser-Tomate treffend benannt. Es liebt die volle Sonne, gedeiht bei heißem Wetter und sehnt sich nach trockenen Bedingungen. Mit anderen Worten, es sind winterharte Tomaten, die allen Erwartungen trotzen und gedeihen, wenn andere Tomatensorten einfach aufgeben.

Als bestimmte Pflanze wächst der Sunchaser keinen Zoll über 48 Zoll. Sie werden sie in den südlichen Teilen der USA munter wachsen sehen, wo das trockene und heiße Wetter ihnen gut tut. Die Blätter der Pflanze sind dunkelgrün und die Früchte sind tiefrot. Im Gegensatz zum Beefsteak mit seinen Falten hat der Sunchaser eine glatte Haut und ist mittelgroß.

Der Sunchaser ist vollgepackt mit Aromen, sodass Sie ihn roh essen, kochen oder können. Und wenn Sie Tomaten lieber füllen als in Scheiben schneiden, können Sie den Sunchaser aushöhlen und mit Ihrer Lieblingsfüllung füllen. Sie reifen innerhalb von 80 Tagen ab dem Zeitpunkt, an dem Sie die Samen pflanzen.

Gelbe Stuffertomate

Nicht alle Fülltomaten müssen nur Haut, Kerne und Leere im Inneren sein. Die Yellow Stuffer Tomate zerstört nicht nur diesen Mythos, sondern verleiht ihren leckeren Früchten auch einen gelben Glanz. Diese Tomate kann leicht mit gelber Paprika verwechselt werden und hat innen etwas Fleisch, das an die Wände der vier Kammern geklebt ist. Und wenn ich Fleisch sage, meine ich Gelee voller Samenreihen. So lässt sich die reife Tomate leicht aushöhlen und zum Füllen vorbereiten.

Diese Tomate gehört zur Familie der Beefsteaks und hat dicke Wände, die der Hitze des Ofens oder Herdes standhalten und die Füllung im Inneren schützen. Es ist auch weniger sauer als andere Tomaten und hat schöne Aromen, die die Füllung bereichern.

Gelbe Stuffertomaten sind einfach zu züchten und sehr fruchtbar. Dies geht jedoch auf Kosten der Größe der reifen Tomate. Je höher der Ertrag, desto kleiner die Tomaten. Das Ausdünnen der Ernte kann also die Größe und den Geschmack der Tomaten erhöhen.

Solarfeuertomate

Dies ist eine Florida-Tomate. Es wächst nicht nur gut bei dem heißen und feuchten Wetter in Florida, sondern wurde auch von den Universität von Florida. Da die meisten Tomatensorten eine geringe Toleranz gegenüber übermäßiger Hitze haben, wächst und gedeiht diese Sorte in der Hitze. Aber das ist nicht alles, was diese Florida-Tomate gut kann. Es hat auch eine hohe Resistenz gegen viele Krankheiten, einschließlich Krebs, Fusarium-Welke und Verticillium-Welke.

Sie produzieren mittelgroße, runde und rote Tomaten, die sich gut für Salate, zum Schneiden und für die Zubereitung eignen Rezepte. Die Reben brauchen Unterstützung, um die Früchte vom Boden fernzuhalten und sie vor kriechenden Insekten und Gartenschädlingen zu schützen. Wenn Sie in einer heißen und feuchten Gegend leben, in der Tomaten selten wachsen, ist das Solar Fire eine ideale Option. Sie brauchen etwa 8 Stunden volle Sonne, etwa 5 cm Wasser, um sie satt zu halten, und viel ausgewogene Düngemittel und organischen Kompost, um sie zu ernähren. Platzieren Sie die Reben 3 bis 4 Fuß voneinander entfernt und stellen Sie für jede Pflanze einen Käfig oder einen Pfahl bereit. Den Boden feucht zu halten ist der Schlüssel zum Erfolg von Solar Fire, daher wird Mulchen empfohlen. Decken Sie die Betten mit einer 3-Zoll-Mulchschicht ab. Du kannst trockene Blätter, geschredderte Rinde oder Stroh verwenden. Der Mulch hält das Unkraut und Ungeziefer in Schach.

Gelbe Birnentomate

Eine weitere Erbstück-Tomatensorte, die bis vor kurzem ein gut gehütetes Geheimnis war. Man kann sich nur die harte Arbeit vorstellen, die in die Züchtung eines Hybrids gesteckt wurde, der gelbe Tomaten in Birnenform produziert. Mit einer glänzend gelben Schale und einem fetten Boden, der sich nach oben hin verjüngt, ist die Tomate ein Genuss, sowohl anzusehen als auch zu essen.

Die Früchte sind klein und durchschnittlich etwa 2 cm lang. Aber was ihnen an Größe fehlt, machen die Pflanzen im Überfluss wett. Jede Rebe wird genug Früchte produzieren, um Sie den ganzen Sommer über zu halten. Die köstliche Yellow Pear ist perfekt als Snack oder in grünen Salaten.

Jede Rebe wird etwa 8 Fuß groß und benötigt Unterstützung wie ein Spalier, um sie aufrecht zu halten. Es dauert bis zu 80 Tage, bis sie reif sind. Die Tomaten müssen am Weinstock reifen. Aber es ist leicht zu erkennen, wann die Tomaten erntereif sind. Die reifen Tomaten sind leuchtend gelb, geben unter dem Daumen leicht nach und lösen sich leicht vom Zweig. Sammle alle reifen Tomaten am frühen Morgen vorher ein Vögel und Wildtiere kommen zu ihnen.