Obwohl nicht so beliebt oder weit verbreitet wie ihr Cousin ersten Grades, der Kohl, hat sich der Rosenkohl einen Namen gemacht. Zu sagen, dass Brüssel durch dieses Gemüse bekannt wurde, ist keine Übertreibung. Lange bevor es zum UNESCO-Weltkulturerbe erklärt wurde, wurde Brüssel als Heimat des Rosenkohls berühmt.
Wie bei vielen Sorten kann der Anbau von Rosenkohl ein unvorhersehbares Unterfangen sein. Manchmal wird das Gemüse schnell ausgesät, bevor es eine Chance hat, einen schönen Kopf zu entwickeln. Und obwohl es ein Gemüse für die kühle Jahreszeit ist, ist es auch nicht einfach, es im Winter anzubauen. Aber um des köstlichen und saftigen Gemüses willen, all dies wachsende Probleme sind es wert, in Angriff genommen zu werden.
Hier ist eine Liste einiger der häufigsten Probleme beim Wachsen von Rosenkohl und wie man sie löst.
Rosenkohl Pflanzen Bolting
Bolting ist eines dieser unglücklichen Ereignisse im Lebenszyklus eines Gemüses. Dies bedeutet normalerweise, dass das saftige Gemüse nicht mehr essbar ist und die süße und zarte Pflanze jetzt bitter, sehnig und für kein Rezept geeignet ist. Rosenkohl kann viele Gründe haben. Der Hauptgrund ist jedoch die erhöhte Lufttemperatur nach einer Kälteperiode.
Um zu verstehen, wie Temperaturschwankungen den Rosenkohl zum Schossen bringen können, ist es wichtig, den Lebenszyklus dieser Sorte zu kennen. Die Lebensdauer des Gemüses erstreckt sich über einen Zeitraum von zwei Jahren. Das erste Jahr konzentriert sich auf die Entwicklung des Wurzelsystems und der Blätter, die den Kopf bilden. Das zweite Jahr dient der Blüte und Entwicklung der Samen. Nachdem sie die Wintermonate im ersten Jahr überstanden hat, kommt die Pflanze im Frühjahr mit Blüten aus der Ruhephase.
Wenn das Gemüse im ersten Jahr eine Kälteperiode durchmacht, auf die warmes Wetter folgt, geht es davon aus, dass der Winter vorbei ist und es jetzt Zeit zum Blühen ist. Das ist der Zeitpunkt, an dem es zu Schossen kommt, auch wenn die Pflanze noch jung ist.
Wie man es repariert
Normalerweise ist es das Wetter, das den Rosenkohl auslöst. Wenn Ihnen das also beim ersten Pflanzen des Gemüses passiert, müssen Sie die Pflanzzeit anpassen, um zu vermeiden, dass die Pflanze Kälteperioden gefolgt von warmen Temperaturen ausgesetzt ist. Es hängt von der Art des Winters ab, den Sie haben.
- Wenn Sie warme Winter haben, können Sie die Samen im Spätsommer pflanzen. Mitten im Winter kann das Gemüse geerntet werden.
- In milden Wintern, wenn die Temperatur gelegentlich den Gefrierpunkt erreicht, können Sie das Gemüse im Hochsommer starten und im Spätherbst ernten.
- Kalte Winter, in denen Minustemperaturen die Regel sind, erfordern eine Frühjahrsaussaat. Beginnen Sie mit den Samen im zeitigen Frühjahr und ernten Sie sie im Hochsommer.
- Schützen Sie die Wurzeln des Gemüses und verhindern Sie, dass sich der Boden erwärmt, indem Sie ihn mit einer dicken Mulchschicht abdecken.
- Halten Sie die Erde regelmäßig feucht. Trockener Boden kann die Pflanze stressen und dazu führen, dass sie vorzeitig blüht.
- Füttern Sie das Gemüse mit einem stickstoffreichen und phosphorarmen Dünger. Phosphor würde die Pflanze dazu anregen, zu keimen und Blüten zu produzieren.
- Wenn Sie unvorhersehbare Kälteperioden bekommen, sollten Sie das Gemüse in Töpfe pflanzen und während dieser Kälteperioden nach drinnen bringen.
Winterpflege für Rosenkohl
Wenn die kalten Temperaturen des Winters dem Rosenkohl etwas bedeuten, sollte es im Frühjahr beginnen, sich auf die Blüte und die Entwicklung von Samen zu konzentrieren. Und selbst für eine kühle Jahreszeit wie dieses Gemüse, das in den kalten Regionen Europas angebaut wurde, können kalte Winter für die zweijährige Pflanze zu viel sein.
Aber da Sie sich nicht für ihre Blumen oder Samen interessieren, sind die Köpfe des Gemüses der wichtigste Teil. Und normalerweise möchten Sie die Köpfe ernten, bevor die Pflanze den Winter übersteht. Sie müssen also nicht nur Ihre Pflanzzeit anpassen, um Schossen zu verhindern, sondern auch das Gemüse vor wechselnden Wetterbedingungen schützen, die Winter- und Frühlingsbedingungen nachbilden.
Wie man es repariert
Rosenkohl hat viele Sorten, die dem Schossen widerstehen und Kälte vertragen Winter. Sorten wie Red Rubine, Widgeon, Fortress und Stablolite eignen sich besser für die Spätherbstpflanzung. Sie können den Temperaturabfall überstehen und können im mittleren oder späten Winter geerntet werden.
Wenn die Temperatur jedoch unter den Gefrierpunkt sinkt und der Boden die Pflanze töten könnte, müssen Sie das Gemüse überwintern. Graben Sie die Pflanze an den Wurzeln aus und halten Sie einen Klumpen Erde um die Wurzeln herum. Legen Sie die Wurzeln in einen Eimer voller Sand und halten Sie ihn feucht. Bewahren Sie den Eimer an einem trockenen Ort auf, der vor Wind und eisigen Außentemperaturen geschützt ist.
Wenn der Winter jedoch mild oder warm ist, müssen Sie das Gemüse während der Wintermonate nur schützen, indem Sie das Beet harken und mit einer dicken Mulchschicht abdecken.
Rosenkohl-Begleitpflanzen
Wie jeder Gärtner weiß, vertragen sich nicht alle Pflanzen. Einige Pflanzen entwickeln eine symbiotische Beziehung, während andere indirekt voneinander profitieren können. Thymian, Minze und Ringelblume zum Beispiel können Käfer und Schädlinge davon abhalten, ins Gemüsebeet zu gelangen und die Ernte zu beschädigen.
Aber manche Pflanzen können einfach nicht nahe beieinander wachsen. Sie konkurrieren entweder heftig um die Ressourcen oder ruinieren den Geschmack und den Geschmack des zarteren Gemüses. Wenn Sie also Rosenkohl anbauen, müssen Sie sich überlegen, welche Pflanzen dem Gemüse helfen und welche es schädigen können.
Da diese Sorte ein Magnet für viele Schädlinge ist, müssen Sie an natürliche Abschreckungsmittel denken, die die Käfer in Schach halten. Blattläuse, Raupen, Thripse, Cutworms, Rübenheerwürmer und Kohlgreifer sind nur einige der Schädlinge, die sich an den saftigen Blättern und Stängeln des Gemüses ernähren. Wie also hält man diesen Schädlingsangriff ab, ohne auf Pestizide zurückzugreifen?
Wie man es repariert
Zwei Faktoren sollten Sie bei der Planung der besten Rosenkohl-Begleitpflanzen leiten. Die erste ist die Abschreckung von Schädlingen, die möglicherweise auch Krankheitserreger tragen, die verschiedene Rosenkohl-Krankheiten verursachen. Die andere besteht darin, Kräuter und anderes Gemüse zu pflanzen, das die Aromen und den Geschmack dieses Gemüses bereichert.
In diesem Sinne können Sie Zwiebeln anbauen, Möhren, Kopfsalat, Spinat, Tomate, Buschbohnen, Rettich, Kartoffel, Sellerie, Erbse, Rüben. Vor allem Rüben und Karotten verbessern die Aromen und verleihen dem Gemüse einen süßen Geschmack. Zwiebeln hingegen stoßen mit ihrem starken Duft viele Insekten ab.
Inzwischen vertragen sich nicht alle Pflanzen gut mit unserer Sorte. Die bemerkenswertesten Pflanzen, an denen Sie nicht wachsen sollten, sind Stangenbohnen und Erdbeeren.
Loseblättrige Rosenkohlköpfe
Der Kopf des Rosenkohls ist normalerweise der wichtigste Teil des Gemüses. Es ist die Sammlung der Blätter, die sich eng umarmen und dem Gemüse seine unverwechselbare Form verleihen. Aber manchmal beginnen diese Blätter auseinander zu wachsen. Anstatt eng zusammenzukleben, lösen sich die Blätter und die Kopf wird deformiert. Was hat also dazu geführt, dass das Gemüse einen so seltsamen Kopf hat?
Der Hauptschuldige ist in diesem Fall das Wetter. Wie bei vielen der bisher behandelten Probleme beim Rosenkohlanbau ist die Temperatur der Luft und des Bodens normalerweise ein so entscheidender Faktor, dass sie Ihre Ernte über- oder untergehen kann.
Dieses Gemüse erfordert mildes bis kühles Wetter, wenn sich die Köpfe entwickeln, damit die Blätter die richtige Form annehmen und sich fest um den Kopf wickeln. Wenn sich jedoch während dieser Zeit das Wetter plötzlich ändert und die Temperatur steigt, lösen sich die Blätter und der Kopf nimmt eine ungewöhnliche Form an.
Wie man es repariert
Normalerweise können Sie gegen das Wetter in Ihrer Nähe wenig tun. Sie können es jedoch umgehen, damit Ihr Gemüse gedeiht. Dies erfordert, dass Sie die Startzeit des Gemüses ändern. Die Idee ist, das Wachsen der Pflanze zu vermeiden, damit, wenn sie bereit ist, den Kopf zu entwickeln, der Sommer klopft.
Um dies zu erreichen, können Sie die Samen vor dem letzten Frost im Haus anpflanzen und in den Garten verpflanzen, wenn die Bodentemperatur über 50 Grad F steigt.
Wenn Ihr Frühling jedoch ohne Vorwarnung in den Sommer übergeht, können Sie Ihr Gemüse im Spätsommer beginnen, um die verheerenden Auswirkungen hoher Temperaturen zu vermeiden.
Eine andere Möglichkeit besteht darin, eine Sorte zu wählen, die eine kurze Reifezeit benötigt. Auf diese Weise können Sie vermeiden, dass die Pflanze länger als nötig im Garten bleibt, und den unerwarteten plötzlichen Temperaturanstieg vermeiden, der den Gemüsekopf verwüstet.
Düngen kann auch ein weiterer Schutz gegen lose Blätter sein. Mischen Sie eine großzügige Portion Kompost und gealterter Mist in den Boden, bevor Sie das Gemüse pflanzen. Seitenkleid mit stickstoffreichen Düngemitteln, um das Blattwachstum zu stärken und zu verhindern, dass die Köpfe durchdrehen, wenn die Sonne zu heiß wird.
Rosenkohl schneiden
Beschneiden ist nicht die Art von Pflegeaufgabe, die Sie mit dem Anbau von Gemüse verbinden. Rosenkohl kann jedoch unhandlich werden und die Blätter wachsen in alle Richtungen, was die Qualität der Ernte und den Geschmack der Blätter beeinträchtigen kann.
Ganz zu schweigen davon, dass diese ausladenden Blätter nicht essbar sind und viele Ressourcen verschwenden. Anstatt sich darauf zu konzentrieren, einen wohlgeformten Kopf zu entwickeln, muss die Pflanze weiterhin die niedrig wachsenden Blätter ernähren, die keinen Zweck erfüllen. Wie kann man Rosenkohl beschneiden? Und wann ist der richtige Zeitpunkt, um die Blätter zu beschneiden, damit Sie das Wachstum der Pflanze nicht beeinträchtigen und ihre Fähigkeit, eine gute Ernte zu entwickeln, nicht beeinträchtigen?
Wie man es repariert
Rosenkohl beginnt in dem Moment, in dem er aus dem Boden sprießt, Blätter zu entwickeln. Und sie hören nicht auf, Blätter zu wachsen, solange sie im Boden sind. Aber nicht alle dieser Blätter sind für das Überleben der Pflanze unerlässlich oder für die Ernte nützlich. Darüber hinaus können sie die Qualität der Ernte beeinträchtigen, da sie viele wertvolle Ressourcen verschwenden.
So können Sie mit dem Beschneiden beginnen, bevor sich der Kopf entwickelt hat. Entfernen Sie die vergilbten Blätter in der Nähe der Basis der Pflanze. Dies fördert ein robusteres Wachstum und ermöglicht dem Gemüse, sich auf die Entwicklung des Kopfes zu konzentrieren.
Sobald der erste Spross auftaucht, beginnen Sie damit, die untersten sechs bis acht Blätter des Stiels zu entfernen. Dies sind Blätter, die nichts zur Entwicklung des Gemüses oder der Sprossen beitragen. Indem Sie sie entfernen, fördern Sie das Auftreten von mehr Sprossen, was die Ernte verdoppeln oder sogar verdreifachen kann.
In den nächsten Wochen entfernst du die untersten Blätter des Stängels. Jede Woche können Sie 2 bis 3 Blätter loswerden. Dies entlastet den Stängel und ermöglicht es der Pflanze, ihre Ressourcen direkt an die Sprossen selbst zu lenken.
Etwa zwei bis drei Wochen vor der Erntezeit sollten Sie den Rosenkohl nicht mehr beschneiden. Zu diesem Zeitpunkt tragen die Stängel wenige lose Blätter und die Sprossen sind gut entwickelt und gesund.
