Einfaches hausgemachtes Koriander-Hummus-Rezept

Es gibt einen Grund Hummus hat die Welt im Sturm erobert. Es ist cremig, streichfähig, dippbar, vollgepackt mit gewinnenden mediterranen Aromen und gut für Ihre Zutaten. Es ist ein Rundum-Gewinn.

Weißt du was es noch ist? Einfach zu Hause zu machen. Korrekt. Sie müssen nicht immer wieder Plastikbecher mit diesem verträumten Gewürz im Supermarkt kaufen. Wir können es selbst tun.

Es ist ein ziemlich minimalistisches Rezept. Du benötigst einige Kichererbsen (in der Dose oder selbst gekocht würde beides funktionieren), Tahini und Aromen deiner Wahl. Ich mache meinen in einem Hochgeschwindigkeitsmixer, der ihm die im Laden gekaufte unglaublich glatte Textur verleiht, aber auch eine Küchenmaschine kann hier arbeiten. Achten Sie nur darauf, die Seiten häufig abzukratzen.

Für diese Interpretation habe ich Koriander und Limette für etwas südlich der Grenze Flair verwendet. Die Kombination ist ein Gewinner. Und dieser geschmacksintensive Hummus benötigt nur 5 einfache Zutaten für die Speisekammer, ein wenig Salz und ein paar Esslöffel Wasser.

Beeindrucken Sie Ihre Gäste bei Ihrer nächsten Soiree mit hausgemachtem Hummus! Es wird nicht enttäuschen!

Zutaten für dieses einfache Hummus-Rezept:

• 1 1/2 Tassen gekochte Kichererbsen ODER 1 Dose Kichererbsen, abgetropft
• 1/4 Tasse Tahin
• 1 Limette, entsaftet
• 2 Esslöffel Wasser
• 1 Bund Koriander, Stiele entfernt und grob gehackt
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel

Anleitung zur Zubereitung von hausgemachtem Hummus:

1. Kichererbsen, Tahini, Limette und Wasser in einen Hochgeschwindigkeitsmixer geben. Mischen und nach Bedarf die Seiten abkratzen, bis sie glatt sind.

1. Koriander, Salz und Kreuzkümmel dazugeben. Mixen, bis der Koriander zerfallen ist und der Hummus glatt und grün ist. Servieren Sie mit Ihren Lieblingsbegleitungen.