No-Cook Noodle Bowl-Rezept, das Sie diesen Sommer ausprobieren können

Der Sommer ist zweifellos eine der schönsten Jahreszeiten. Die Nächte sind lang, Abenteuer gibt es in Hülle und Fülle und die Tage scheinen einfach einfacher. Es gibt Poolpartys, Schneekegel und Radtouren. Das gute alte Sommerglück. Aber wissen Sie, was der Sommer auch hat? Eine unvermeidliche Hitzewelle. Wenn es unangenehm heiß wird, tue ich alles, um der Hitze zu trotzen. Einschließlich das Halten des Ofens und des Herds in der Aus-Position. Ich mag Essen sehr lieben, aber es gibt nur so viel Hitze, die ein Mensch vertragen kann!

Aber als Gruppe von so eingefleischten Feinschmeckern sind wir nicht bereit, komplett auf gutes Essen zu verzichten, oder? Diese Schüssel ist zu einem Sommer-Grundnahrungsmittel geworden. Es enthält die frischesten Zutaten der Saison, ist mühelos, aber sättigend und benötigt keinerlei Hitze. Die magische Geheimzutat mit Superkräften: der Seetang Nudel.

Hier ist eine kleine Seetangnudel 101, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern:

Sag Seetang, was!!!

Schon mal was von Seetangnudeln gehört? Das ist eine klare geschmacklose Nudel aus, na ja, Seetang! Kelp ist ein Gemüse, das in flachen Meeresgebieten wächst, aber ich verspreche Ihnen, die Nudeln schmecken nicht nach Meer. Sie sind nahezu geschmacksneutral und eignen sich daher gut für eine Vielzahl von Anwendungen.

Wo sie zu finden sind.

Seetangnudeln können online oder in Ihrem örtlichen Bioladen gekauft werden. Wenn Sie keine Seetangnudeln finden, können Sie sie durch gekochte Zellophannudeln ersetzen, um ein ähnliches Ergebnis zu erzielen. Wenn Sie dieses Gericht roh halten möchten, können Sie auch spiralförmige Zucchini verwenden.

Wie man sie zubereitet.

Dies sind eine wartungsarme Nudel. Alles, was Sie brauchen, um sie einsatzbereit zu machen, ist ein kurzes Einweichen in warmem Wasser, nur 10 Minuten. Das Wasser wird dazu beitragen, die Nudeln weicher zu machen, wodurch eine bessere Textur entsteht. Sobald sie eingeweicht sind, müssen sie nur noch abgetropft werden und dann sind sie bereit zu gehen.

Zutaten für das Noodle Bowl Rezept:

Für das Dressing:

• 1/3 Tasse Erdnussbutter
• 2 Esslöffel Apfelessig
• 1 Limette, entsaftet
• 1/2 Orange, entsaftet
• 2 Esslöffel Honig
• 1/4 Tasse geschnittenes Frühlingszwiebelgrün
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 Teelöffel gehackter Ingwer

Für die Nudeln:

• 1 Beutel Seetangnudeln
• 1 Paprika, in dünne Streifen geschnitten
• 1 Tasse geriebene Karotten
• 1/3 Tasse frische Erbsen
• 1/4 Tasse gehackter Koriander
• 2 Esslöffel gehackte Minze

Für garnieren:

• Gerösteter Nori, zerbröselt

Anleitung Schritt für Schritt, um die kalte Nudelschüssel zuzubereiten:

1.  Die Seetangnudeln in eine große Schüssel geben. Mit warmem Wasser bedecken und 10 Minuten ruhen lassen.

1. Während die Nudeln einweichen, verquirlen Sie Erdnussbutter, Essig, Limettensaft, Orangensaft und Honig.

1. Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Ingwer dazugeben. Umrühren, um zu kombinieren.

1. Die Nudeln abgießen und die überschüssige Feuchtigkeit abschütteln. Zurück in die Schüssel geben. Paprika, Karotten und Erbsen dazugeben.

1. Fügen Sie das Dressing hinzu.

1. Zum Kombinieren werfen.

1. Koriander und Minze dazugeben.

1. Nochmals umrühren und servieren, auf Wunsch mit geröstetem Nori garniert.