Polenta, aus dem Herzen Italiens geboren, ist ein köstliches Gericht, das eine solche Variation in Geschmack und Rezepten bietet, dass wir noch nicht einmal angefangen haben, sie alle zu probieren. Traditionell kennen Sie diesen Bissen vielleicht als eine Art heißen Brei. Aber es gibt so viele Möglichkeiten, das Maismehl zu verwerten und es in ein wahres Kunstwerk zu verwandeln – für unsere Geschmacksknospen. Lass uns ein Wochenende kochen mit diesen 17 vegetarische Polenta-Rezepte, sollen wir?
17 köstliche vegetarische Polenta-Rezepte
1. Polentapfannkuchen mit Sommerbeeren
Wach auf mit einigen gebutterte Polenta und frische Sommerbeeren. Klingt das nicht nach der leckersten Sonntagsbrunch-Option? Das Tolle an diesem Rezept ist, wie einfach es wirklich ist. Anfänger freuen sich! Wir haben etwas Besonderes für Sie gefunden!
„Bei einigen Pfannkuchen dreht sich alles um die Beeren oder die Schokolade oder vielleicht etwas noch Ausgefalleneres, an das ich im Moment einfach nicht denken kann, weil mein Kopf einen Moment mit Butterpolenta hat.“ – Halbgare Ernte
2. Vegane Polenta-Stacks mit Kürbis-Cashew-Creme
Sowohl schön als auch lecker, diese Polenta-Stapel – gefüllt mit Schichten von Kürbis und Cashew-Creme – sind das, woraus die Herbstträume eines Veganers gemacht sind. Verwenden Sie diese bei jedem Familien-Potluck oder um Thanksgiving in diesem Jahr zu beglückwünschen. Und es kann sein oder auch nicht eine vegane BBQ-Sauce.
“Es gibt etwas an gestapeltem Essen, das einfach nur schick schreit. Diese veganen Polenta-Stapel sind ein Hingucker für den Festtagstisch oder eine Dinnerparty. Vegan & glutenfrei.“ – Cadrys Küche
3. Gegrillte Polenta-Runden mit Salsa und schwarzen Bohnen
Bringen Sie mit diesen Mini-Runden mit frischer Salsa Licht in jede sommerliche Angelegenheit. Einige Jalapenos oder scharfe Saucen könnten diese Süßen ebenso abrunden wie vegane Sauerrahm!
„Gegrillte Polenta-Runden mit schwarzen Bohnen und Avocado-Salsa – diese einfache Sommervorspeise ist großartig für Unterhaltung! ” –Zwei Erbsen und ihre Schote
4. Spinat-Pilz-Polenta-Stapel
Parmesan finden Sie in den Ecken und Winkeln dieser köstlichen, mit Gemüse gefüllten Leckereien! Und bei uns dreht sich alles um die Käsigkeit von heute, Leute.
“Diese Spinat-Pilz-Polenta-Stacks sind so aromatisch, wie es ein vegetarisches Essen jemals sein könnte, und so beeindruckend wie alles, was Sie in einem Restaurant serviert bekommen!” – Der Geschmacks-Bender
5. Polentakuchen mit Rotweinpilzen
Sie werden überrascht sein zu erfahren, dass dieses ausgefallen klingende Rezept tatsächlich mit vorgefertigter Polenta hergestellt wird. Ja, Sie haben richtig gehört – was bedeutet – buchstäblich JEDER kann versuchen, dies zu machen und Freunde bei ihrer nächsten Dinnerparty zu beeindrucken.
„Ich habe sie mit Rotweinpilzen und etwas geriebenem Käse belegt, um die Köstlichkeit zu verbessern! Zuerst war ich der Polenta überdrüssig, aber jetzt bin ich total süchtig nach ihrer cremigen Textur und ihrem leicht süßen Geschmack! ” – 2 Teelöffel
6. Gegrillte Polenta & Zucchini-Salsa
Dieses Essen schreit danach, auf der hinteren Veranda gegessen zu werden, wenn die Sonne genau am Himmel steht. Es ist frisch, es ist köstlich und es ist völlig frei von Schuldgefühlen.
„Am Ende habe ich etwas Avocadowürfel untergerührt und auf meine gegrillte Polenta getoppt. Eine perfekte leichte Mahlzeit für den Sommer!” – Liebe und Zitronen
7. Gebratene Polenta mit Marinara-Sauce
Gehen Sie die italienische Route mit diesem Polenta-Meisterwerk. Und dieses spezielle Rezept ist wahnsinnig einfach (und trifft die Weight Watcher-Diät mit nur 1 Punkt pro Stück!).
„Für mich sind 3-4 Scheiben Polenta mit Marinara und etwas Parmesan ein perfektes Mittagsessen, und da es so schnell kocht, ist es definitiv auch mittagstauglich.“ – Essen Spaß Familie
8. Käse-Polenta-Pilz-Pizza
Wer hätte gedacht, dass man seinen Pizzatag mit etwas Polenta auf dem Teller zubereiten kann? Sie werden sehen wollen, wie Sie eines der innovativeren Polenta-Rezepte auf unserer Liste kreieren können, indem Sie jetzt vorbeischauen!
„Überspringen Sie traditionellen Teig und beleben Sie den Pizzaabend mit einer würzigeren Basis für Ihren Kuchen. Polenta bildet eine delikate und köstliche Grundlage für eine Mischung aus Champignons, Shiitakes, Schalotten und Gruyère-Käse.“ – Frauentag
9. Slow Cooker Mini Hackbraten & Polenta
Comfort Food ist etwas, zu dem auch Polenta gehören kann. Sie können traditionelle Polenta in einen Mini-Hackbraten verwandeln – einen, der die gesamte Familie ernährt (von der sie eine zweite Portion verlangen werden).
“Lernen Sie diesen Retro-Dinnertime-Klassiker neu kennen.” – Frauentag
10. Auberginen-Polenta-Stacks
Dies ist eines dieser Rezepte, die beide lecker sind, aber auch einfach so schön anzusehen. Es ist ein großartiger Bissen, wenn Sie beeindrucken möchten oder eine tolle Vorspeise brauchen, um das Abendessen aufzupeppen.
” Aubergine und Zwiebel hinzufügen. Abdecken und bei mittlerer Hitze 4 Minuten kochen lassen, dabei einige Male umrühren, bis sie leicht weich sind.“ (und das ist erst der Anfang!) – Frauentag
11. Bohnen & Gemüse mit Zitronen-Parmesan-Polenta
Leicht und lecker, dies ist ein weiteres Rezept für den Frauentag, in das wir uns verlieben. Es ist ein großartiges Gericht für ein Frühlings-Picknick auf der Terrasse und es ist mit frischen Aromen gefüllt!
„Gemüse verleiht diesem cremigen, käsigen Gericht einen scharfen Biss und Geschmack.“ – Frauentag
12. Pesto-Polenta-Häppchen mit Tomaten-Bruschetta
Hier ist ein weiterer kleiner Bissen, von dem wir wissen, dass er die Dinnerparty oder das Potluck genau richtig treffen wird. Verwenden Sie dies als Vorspeise im Sommer oder als Ergänzung zum Familiengrill.
“Diese knusprigen Pesto-Polenta-Häppchen mit Tomaten-Bruschetta sind das perfekte schnelle, einfache und gesunde mundgerechte Vorspeisenrezept! Die frischen Aromen werden es schwer machen, sie nicht zu füllen!“ – Fröhliches gesundes Essen
13. Polenta-Veggie-Burger
Ja, Sie können Polenta in einen Burger verwandeln. Das würzige Pesto und das Gemüse werten das Sandwich mit Leichtigkeit und ohne Schuldgefühle auf!
„Dieser knusprige, cremige Bissen Polenta gemischt mit dem warmen Knoblauch-Pesto und dem zart gerösteten Gemüse – das ist jetzt meine Art von Burger! Es ist buchstäblich anders als JEDER fleischlose Burger, den ich je gegessen habe. Eine großartige Möglichkeit, ab und zu etwas zu ändern.“ – Kürbis & Erdnussbutter
14. Scharfe BBQ Kichererbsen & Knusprige Polenta Schalen
Es gibt viel zu lieben und zu begeistern, wenn es um diese Schüssel geht. Es ist gefüllt mit frischen Zutaten und vollgepackt mit BBQ! Wir lieben dies auch als Mahlzeit-zubereitete Mittagsoption.
„Das ist alles, was ich mir von einer Mahlzeit wünschen kann. Es ist bunt, einfach, schnell, wahnsinnig gesund, ein bisschen scharf und ich meine… da gibt es gebratene Polenta. So gut." – Halbgare Ernte
15. Gegrillte Polenta mit Auberginensalsa
Auberginensalsa hört sich vielleicht nicht nach der Besten der Besten an – aber wir versprechen, dass sie mit viel Punsch und lustigen Aromen verpackt ist. Schauen Sie es sich an und sehen Sie, ob etwas davon klingt, als ob es Ihnen gefallen könnte.
„Beide Seiten jedes Keils mit etwas restlichem Öl bestreichen und 5 Minuten auf jeder Seite grillen oder grillen, bis sie verkohlt und heiß sind. Pro Person ein paar Wedges servieren und mit einem großzügigen Löffel Auberginensalsa belegen.“ – IBS Sano
