Avocadosalat Rezept mit saftiger Zitrusfrucht

So hell und saftig Rezept für Avocadosalat wird den Winterblues sicher töten. Saftige Zitrusfrüchte, butterige Avocadoscheiben und Kräuterfenchel machen diesen Salat zu einem Füllhorn an Aromen und Texturen. Dies ist eines dieser Gerichte, die immer in Kupplung kommen. Es ist hell und würzig, beeindruckend schön und einzigartig. Es sieht kompliziert und Gourmet aus, ist aber eigentlich ganz einfach zuzubereiten.

All diese herrlichen Früchte und Gemüse werden einfach mit ein paar neuen Techniken zerkleinert und in eine Schüssel geschichtet, sodass alle leuchtenden Farben sichtbar sind. Als nächstes werden sie mit einer Vinaigrette voller frischer Minze, Frühlingszwiebeln und erdigem Olivenöl beträufelt – die perfekte Ergänzung zu den hellen Aromen des Salats.

Außerdem feiert es die besten Winzerprodukte! Im Moment ist die Zitrussaison in vollem Gange und es gibt keine bessere Zeit, um diese saftigen Juwelen zu genießen. Wenn das Produkt Saison hat, enthält es tatsächlich mehr Nährstoffe. Das bedeutet, dass wir noch mehr immunstärkendes Vitamin C aus den Orangen bekommen und eine zusätzliche Dosis Sehkraft, die Vitamin A unterstützt.

Es gibt ein paar Tipps, um den perfekten Zitrussalat zuzubereiten.

Tipp Nr. 1: Weihnachtsgrüße.

Dieses Rezept hat wenige Zutaten und hängt von einer Sache ab: Zitrusfrüchten der Saison. Wenn Zitrusfrüchte Saison haben, ist es die hellste, saftigste und aromatischste Frucht auf dem Block. Wenn es nicht in der Saison ist, kann es sauer, trocken und bitter sein. Wenn in Ihrem Wohnort gerade keine Zitrussaison (Winter) ist, empfehle ich Ihnen, diesen Salat zu genießen. Es wird den Unterschied machen. Wenn es Winter ist, haben Sie einen fantastischen Salat an den Händen.

Tipp 2: Übung macht den Meister.

Wenn Sie Zitrusfrüchte zum ersten Mal schälen und segmentieren, wird es wahrscheinlich nicht schön oder schnell sein. Aber bleib dran. Diese Technik ermöglicht es Ihnen, den ganzen Geschmack von Zitrusfrüchten zu genießen, ohne an der härteren Membran und dem Mark zu kauen. Je mehr Sie üben, desto besser werden Ihre Schnitte aussehen und desto schneller können Sie diesen Salat zusammenwerfen.

Zutaten für das Avocadosalat-Rezept:

Für das Dressing:

• 1/4 Tasse Olivenöl
• 3 Esslöffel Weißweinessig
• 2 Esslöffel gehackte Frühlingszwiebeln
• 2 Esslöffel gehackte Minze
• 1 Esslöffel Ahornsirup
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel Pfeffer

Für den Salat:

• 1 Grapefruit
• 2 Orangen
• 3 Mandarinen
• 1 Fenchelknolle, dünn rasiert
• 2 Avocados, in Scheiben geschnitten

Anleitung für einen leckeren Avocadosalat:

1. Alle Dressing-Zutaten verquirlen. Beiseite legen.

1. Für die Orangen die Ober- und Unterseite der Früchte abschneiden. Legen Sie die Frucht mit der flachen Seite nach unten und schneiden Sie mit einem Messer die Schale ab, indem Sie der Kurve der Orange folgen.

1. Fahren Sie um die Frucht herum fort, bis die Schale entfernt ist. Schneide die übrig gebliebene Schale an der Basis der Orange ab. Schneiden Sie die Früchte in runde Kreise. Wiederholen Sie diesen Vorgang mit den Mandarinen. Beiseite legen.

1. Für die Grapefruit oben und unten abschneiden.

1. Legen Sie die Frucht mit der flachen Seite nach unten und schneiden Sie mit einem Messer die Schale ab, indem Sie der Kurve der Grapefruit folgen.

1. Fahren Sie um die Frucht herum fort, bis die Schale entfernt ist. Schneide die übrig gebliebene Schale an der Basis der Grapefruit ab.

1. Halten Sie die geschälte Grapefruit in der Hand und schneiden Sie zwischen den Membranen, um Segmente zu trennen. Fahren Sie fort, bis alle Segmente entfernt sind. Beiseite legen.

1. Nehmen Sie die übrig gebliebene Fruchtmitte und drücken Sie den restlichen Saft in das Dressing. Zum Kombinieren verquirlen.

1. Die Salatzutaten vermengen, mit dem Dressing beträufeln und servieren.