Το να φτιάξετε το δικό σας ποτ πουρί είναι εύκολο και αν χρησιμοποιείτε φυτά από τον κήπο σας, είναι επίσης αξέχαστο. Τα λουλούδια που πεθαίνουν μπορούν να κάνουν το τέλος της καλλιεργητικής περιόδου μια καταθλιπτική εποχή του χρόνου. Για τους κηπουρούς σε περιοχές με τέσσερις εποχές, το πεθαμένο φύλλωμα είναι ένα σημάδι ότι οι μήνες χωρίς κήπο είναι μπροστά.
Ευτυχώς, υπάρχουν πολλοί τρόποι για να διατηρήσετε τα φρούτα και τα λουλούδια του κήπου σας κατά τους πιο κρύους μήνες. Είναι ωραίο να έχεις μερικά λαχανικά αποθηκευμένα μακριά και ίσως κάποια αποξηραμένα λουλούδια για να σου θυμίζει τη δόξα του καλοκαιριού.
Ακόμα και σε θερμότερα κλίματα, μπορεί να είναι ωραίο να φέρετε κάτι από τον κήπο σας σε εσωτερικούς χώρους, όπου μπορείτε να το απολαύσετε χωρίς να παρατηρήσετε όλα τα απαραίτητα ζιζάνια. Το ποτ πουρί σας επιτρέπει να έχετε μαζί σας όχι μόνο μερικά λουλούδια, φύλλα και λοβούς, μπορείτε επίσης να φέρετε μερικά από τα αρώματα της εποχής.
Φτιάχνοντας ποτ πουρί από τον κήπο
Όταν επιλέγετε λουλούδια για ποτ πουρί, αναζητήστε εκείνα που διατηρούν το χρώμα τους και εξακολουθούν να φαίνονται καλά όταν στεγνώνουν, όπως κουμπιά εργένη,
Στη συνέχεια, προσθέστε ενδιαφέροντες λοβούς σπόρων, όπως γλυκόζη και τριαντάφυλλα ισχία. Τα κουκουνάρια κάνουν μια ωραία χοντρή προσθήκη. Για περισσότερο χρώμα, συμπεριλάβετε μούρα όπως το beautyberry, πρίνος, και πυρακανθα. Μπορείτε να συμπεριλάβετε φύλλα, αλλά πολλά τείνουν να αποσυντίθενται γρήγορα όταν στεγνώσουν. Αναζητήστε παχύτερα φύλλα, όπως δερμάτινα φύλλα viburnum και δαντελωτά φύλλα του αρωματικά γεράνια.
Μην ξεχνάτε τον βρώσιμο κήπο. Τα φύλλα δάφνης και φασκόμηλου στεγνώνουν πολύ καλά. Η αποξηραμένη φλούδα εσπεριδοειδών και οι αποξηραμένες φέτες μήλου προσθέτουν επίσης άρωμα και ωραία υφή.
Σπιτικά στολίδια από ποτ πουρί
Είναι εντάξει να προσθέσετε μερικά πρόσθετα στο σπιτικό σας ποτ πουρί, επίσης. Το τοπικό σας κατάστημα χειροτεχνίας έχει πιθανώς πολλά πρότυπα ποτ πουρί, όπως τσιπς σανταλόξυλου και πατσουλί. Μην διστάσετε να αναζητήσετε συστατικά που θα προσθέσουν λίγο όγκο στο μείγμα ποτ πουρί σας.
Προσθήκη αρώματος στο ποτ πουρί
Όσο ξυλώδη μπορεί να μυρίζει το φρέσκο ποτ πουρί, μάλλον δεν είναι αρκετό για ένα άρωμα για τα γούστα των περισσότερων ανθρώπων και δεν θα γεμίσει ένα δωμάτιο με το άρωμά του. Εκεί έρχονται τα αιθέρια έλαια και τα σταθεροποιητικά.
Ένα σταθεροποιητικό είναι μια ουσία που απορροφά αρωματικά έλαια και κρέμεται πάνω τους για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ενώ είναι αλήθεια ότι τα περισσότερα συστατικά στο ποτ πουρί θα απορροφήσουν και θα κρατήσουν μυρωδιές, μπορούν να διαλυθούν γρήγορα. Μερικά συνήθως χρησιμοποιούμενα, μακράς διάρκειας σταθεροποιητικά είναι η ρίζα της ίριδας, από την ίριδα της Φλωρεντίνας, το βρύα της βελανιδιάς, μια λειχήνα που φυτρώνει σε βελανιδιές και η ρίζα του Βέτιβερ, ένα φυτό της οικογένειας των γλυκόχορτων. Μπορείτε να βρείτε τα περισσότερα από αυτά σε καταστήματα χειροτεχνίας και συχνά σε καταστήματα υγιεινής διατροφής.
Όσον αφορά τα αιθέρια έλαια, η επιλογή είναι μεγάλη και το ίδιο και η ποιότητα. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει το άρωμα του λαδιού πριν το αγοράσετε. Ορισμένες είναι υπερβολικές και άλλες μοιάζουν από απόσταση μόνο με το κύριο συστατικό τους. Ένα ακριβότερο αλλά καλύτερης ποιότητας πετρέλαιο θα πληρώσει για τον εαυτό του χωρίς να χρειάζεται να εφαρμόζεται ξανά κάθε εβδομάδα.
Μπορείτε να επιλέξετε μη ιθαγενή λουλούδια ή μπορείτε να μείνετε με το θέμα του δικού σας κήπου και να επιλέξετε αρώματα λουλουδιών, όπως λεβάντα, τριαντάφυλλο ή wisteria, ή φρουτώδη αρώματα, όπως εσπεριδοειδή και μήλο.
Η ευκολότερη μέθοδος για να φτιάξετε ποτ πουρί
Ανεξάρτητα από το πώς φτιάχνετε το ποτ πουρί σας, μην χρησιμοποιείτε μεταλλικά μπολ ή σκεύη. Αυτά μπορούν να αντιδράσουν με τα συστατικά σας και να αλλάξουν το άρωμα. Το γυαλί, το κεραμικό και το ξύλο είναι τα ασφαλέστερα υλικά. Το πλαστικό είναι επίσης καλό, αλλά το άρωμα θα παραμείνει στο δοχείο για εβδομάδες.
Ένας γρήγορος και εύκολος τρόπος για να αναμίξετε μια παρτίδα ποτ πουρί είναι να προσθέσετε μερικές σταγόνες αιθέριο έλαιο στο στερεωτικό σας, να το καλύψετε και να το αφήσετε στην άκρη για τρεις έως πέντε ημέρες, έτσι ώστε το άρωμα να εγχυθεί εντελώς. Στη συνέχεια, προσθέστε τα ξηρά συστατικά σας και ανακατέψτε τα πάντα μαζί. Καλύψτε ξανά και αφήστε το να βράσει για περίπου ένα μήνα. Το ελέγχετε περιστασιακά για να βεβαιωθείτε ότι το άρωμα είναι αρκετά δυνατό για εσάς. Εάν όχι, προσθέστε περισσότερο λάδι. Το άρωμα μπορεί να εξασθενήσει αν έχετε προσθέσει πολλά συστατικά.
Χρησιμοποιώντας το ποτ πουρί σας
Φυσικά, θα μπορούσατε να εμφανίσετε το σπιτικό σας ποτ πουρί μπροστά και στο κέντρο σε ένα ελκυστικό μπολ στο τραπεζάκι σας. Μια άλλη επιλογή είναι να κάνετε σακουλάκια σακουλάκι και γέμισέ τα με τα αρωματικά σου παρασκευάσματα. Ακόμα κι αν δεν είστε βολικοί με μια βελόνα, μπορείτε να βρείτε μικρές τσάντες με δίχτυ στο κατάστημα χειροτεχνίας. Το ωραίο με την κατασκευή σακουλών είναι ότι μπορείτε να τα κρεμάσετε σε απροσδόκητα μέρη, όπως στην κεφαλή του ντους, όπου ο ατμός θα ενισχύσει το άρωμα. Μπορείτε επίσης να τα βάλετε σε συρτάρια, ντουλάπια αποθήκευσης, μαξιλαροθήκες, ντουλάπες από λινό και οπουδήποτε αλλού θέλετε να θυμηθείτε τον ανθισμένο κήπο.
Ακόμα και όταν χρησιμοποιείτε τα καλύτερα έλαια, το άρωμα τελικά θα αρχίσει να εξαφανίζεται. Μπορείτε πάντα να φρεσκάρετε το ποτ πουρί σας με μερικές σταγόνες ακόμη. Or, μπορείτε να ξεκινήσετε μια εντελώς νέα παρτίδα με τον κήπο της επόμενης σεζόν.
