Para los amantes de la pasta, la salsa para pasta es algo muy especial: todo el mundo tiene su favorita. Después de todo, sin una buena salsa, no tienes buena pasta. Para aquellos que aman la salsa de vodka con su pasta, saben que hay mucho trabajo involucrado para prepararla. Entonces, ¿puedes hacer lotes más grandes y congelarlos?
Hay tantas recetas de salsa para pasta, pero la salsa de vodka es bastante especial, ya que tiene un poco de sabor pero nada del alcohol real que contiene, dada la forma en que se evapora.
¿Puedes congelar la salsa de vodka?
Si la salsa de vodka también es tu favorita, ¡te has unido a un gran grupo! Uno de nuestros lectores nos ha enviado el siguiente mensaje:
Mi pasta favorita es penne en salsa de vodka. Intento hacerlo al menos una vez al mes, pero no soy un gran fanático de hacer la salsa desde cero cada vez. Probé varios tipos de salsas de vodka enlatadas, pero no encuentro una que me guste. ¡No saben igual! He estado jugando con la idea de hacer un lote doble de salsa de vodka la próxima vez para poder congelar un lote para más tarde. Sin embargo, escuché que el alcohol no se congela correctamente, así que no estoy seguro de si eso funcionaría. ¿Puedes congelar la salsa de vodka?
Sí, puedes congelar salsa de vodka.! Penne en salsa de vodka es una gran pasta, pero es cierto que hacer la salsa puede llevar un poco de tiempo. Sin embargo, no se preocupe, ¡hacer un lote doble para congelar es una excelente manera de cocinar una vez y comer dos veces! Muchos cocineros congelan sus salsas de vodka sin problemas, y usted también puede hacerlo. Tenga en cuenta que el la textura cambiará un poco al congelarse, pero se puede volver fácilmente a la normalidad.
¿Cómo congelar la salsa de vodka?
Comience con una salsa recién hecha. La mayoría de las salsas de vodka también contienen leche o crema, por lo que, si bien es importante dejar que alcance la temperatura ambiente antes de congelarse, no la deje en el mostrador por mucho tiempo. Una vez que la salsa esté a temperatura ambiente, estará lista para congelar. Congelarlo antes de enfriarlo hará que se formen cristales de hielo y puede causar quemaduras en el congelador.
- Coloque una bolsa para congelador en un tazón grande y doble la bolsa sobre el borde.
- Esto ayudará a mantener estable la bolsa y facilitará el vertido de la salsa.
- Llene la bolsa del congelador con la salsa de vodka, dejando un poco de espacio para la expansión.
- Luego selle la bolsa del congelador, luego etiquétela y feche.
- Luego se puede colocar plano en el congelador.
La salsa de vodka durará de 3 a 6 meses en el congelador.
¿Cómo conservar la salsa de vodka durante más tiempo?
Si desea asegurarse de que su salsa de vodka se mantendrá en el congelador durante mucho tiempo, puede usar un protector de alimentos. Estos aparatos aspirarán el aire de la bolsa del congelador o del recipiente y proporcionarán un sellado perfecto.
Nuestro favorito personal es el Envasadora al vacío FoodSaver V4840 2 en 1, que funciona con varios tipos de contenedores y bolsas para congelador de diferentes tamaños. Pruébelo usted mismo y le ahorrará tiempo y dinero.
¿Cómo descongelar la salsa de vodka?
Cuando llega el momento de usar la salsa, debe seguir algunos pasos.
- Saca la bolsa del congelador y deja que se descongele por completo en el frigorífico durante varias horas o toda la noche.
- Cuando esté listo para usar, vierta la salsa de vodka en una cacerola.
- Puede notar que la salsa se ha separado o tiene una textura arenosa. ¡No es para preocuparse!
- Con un batidor, revuelva la salsa mientras la calienta suavemente en la cacerola.
- Una vez que la salsa se haya calentado, debería haber vuelto a su consistencia original.
