Aquellos que aman beber leche tienden a comprar siempre más de lo que necesitan estrictamente para no tener que ir a la tienda a comprar más. A veces, sin embargo, corre el riesgo de que se eche a perder si no tiene ganas de tomarlo durante un cierto período de tiempo.
Si desea asegurarse de que su leche entera no se eche a perder, entonces puede pensar en congelarla, pero tenemos que ver qué reglas deben seguirse.
¿Puede congelar la leche entera?
Uno de nuestros lectores también se preguntó si se puede congelar la leche entera. Esto es lo que nos escribieron:
Mi abuela anciana se ha mudado recientemente con mi familia porque ya no puede cuidar de una casa sola. Tiene problemas para aumentar de peso y su médico le ha recomendado que cambie a la leche entera como una forma de agregar calorías adicionales a su dieta. Para empezar, no come mucho y bebe muy poca leche a la vez.
El resto de mi familia no bebe leche entera, así que me temo que grandes cantidades de un recipiente se desperdicien si solo mi abuela la bebe. Me dijo que se puede congelar la leche entera sin afectar su calidad, pero me temo que si lo hago no es seguro que se enferme. Me disgustaría mucho si eso sucediera. ¿Puedes congelar la leche entera?
Tu abuela tiene razón. Puedes congelar la leche entera. De hecho, puede congelar cualquier tipo de leche, aunque algunos tipos de leche se congelan mejor que otros debido al contenido de grasa. Sin embargo, en última instancia, cualquier leche se puede congelar con éxito.
Mucha gente cree erróneamente que la leche entera no se congela bien porque tiene un mayor contenido de grasa que otros tipos, lo que hace que se vuelva amarillo cuando se congela y da como resultado una mayor separación que con un menor contenido de grasa Leche.
Dicho esto, la calidad de la leche no se ve afectada por la congelación, y el color y la textura se recuperan fácilmente al descongelarla. No congele la leche que haya estado abierta en el refrigerador durante varios días. La leche puede absorber los olores, por lo que debe sellarse herméticamente en la nevera y en el congelador.
¿Cómo congelar la leche entera?
Para congelar la leche entera, recomiendo usar un recipiente rígido de paredes rígidas apto para congelador. Si está congelando bolsas de leche, entonces la bolsa entera de leche se puede congelar tal como está. De lo contrario, un recipiente de boca ancha permite que la expansión tenga lugar al congelarse.
- Vierta la leche en el recipiente, dejando algo de espacio para la cabeza y luego selle el recipiente.
- Etiquetarlo y fecharlo, y luego colocarlo en el congelador.
- La leche entera congelada debe consumido en 3 meses para mejores resultados.
¿Cómo conservar la leche entera durante más tiempo?
Si desea conservar la leche entera durante más tiempo, siempre es mejor si usa un protector de alimentos. Selladoras al vacío puede sacar todo el aire del recipiente o de la bolsa del congelador, prolongando así la vida útil de lo que esté congelando.
Tenemos una lista completa de excelentes selladores al vacío que puede obtener, pero tenemos un favorito: el Envasadora al vacío FoodSaver V4840 2 en 1. Este funciona con bolsas para congelador y recipientes de varios tamaños, por lo que puede guardar porciones más pequeñas o platos enteros.
¿Cómo descongelar la leche entera?
Cuando esté listo para consumir su leche entera, puede continuar y sacarla.
- Para usar leche entera congelada, saca la leche del congelador y déjelo descongelar en el frigorífico durante varias horas o toda la noche.
- Una vez que la leche es descongelado, puede notar que se ha producido una separación. Eso es porque la grasa se separa del agua durante la congelación. No hay problema, solo sacudir el recipiente o revuélvalo bien para reconstituir la textura original de la leche.
- Disfrute como lo haría con la leche fresca.
No se recomienda volver a congelar la leche previamente congelada y asegúrese de nunca descongelar la leche en el mostrador a temperatura ambiente. Guarde las sobras en el refrigerador.
