Los bizcochos son muy fáciles de hacer y son deliciosos, pero no siempre tienes mucho tiempo libre, así que veamos si puedes congelar el bizcocho.
Este tipo de postre es tan versátil que puede agregar toneladas de aderezos para que se adapte a su gusto específico.
¿Puedes congelar el bizcocho?
Los bizcochos son deliciosos y si quieres hacer los tuyos y congelarlos, para poder disfrutarlos también en una ocasión diferente, será genial. Tenemos un mensaje de uno de nuestros lectores, así que aquí está:
Hice una receta de bizcocho que hace dos bizcochos de doble capa. Realmente no necesito dos pasteles a la vez, así que me gustaría congelar un bizcocho para más tarde. ¡De esa manera puedo obtener el doble de la receta! No estoy seguro de si la humedad de un bizcocho resistirá la congelación o si se volverá blanda una vez descongelada.
¿Debería congelarlo con el relleno y la cobertura o debería congelarlo solo? ¿Cuál es la mejor manera de congelar un bizcocho? ¿Puedes congelar un bizcocho?
Sí, puedes congelar bizcocho
Parece que aún no ha armado su bizcocho, así que describiré las instrucciones para congelar un bizcocho simple.
¿Cómo se puede congelar el bizcocho?
Cuando vas a congelar tu bizcocho, tienes que planificarlo para que puedas hacer un lote doble.
- Hornear su bizcocho según la receta, y luego déjelo enfriar por completo.
- Este paso es importante porque si congelas un bizcocho que aún está caliente, se volverá blando una vez descongelado.
- Una vez que su bizcocho esté completamente frío, envuélvalo en una doble capa de plástico. Luego cúbrelo con papel de aluminio.
- Envoltura cada capa individualmente para evitar que se peguen cuando se descongelan.
- Luego coloque las capas de bizcocho en bolsas grandes para congelador o en una caja de pastel para evitar que se aplasten en el congelador.
¿Cómo se puede congelar el bizcocho sobrante?
- Si planeas congelar el bizcocho sobrante, corte la torta en porciones individuales y envuélvala en una envoltura de plástico, usando palillos de dientes para evitar que la cobertura toque la envoltura.
- Coloque las rodajas en recipientes duros aptos para congelador y congelar hasta que esté listo para comer.
- Deshielo a temperatura ambiente durante aproximadamente una hora antes de comer.
- No volver a congelar bizcocho previamente congelado, particularmente uno que fue congelado con rellenos o coberturas.
¿Cuánto tiempo se puede congelar el bizcocho?
El bizcocho congelado debe durar en el congelador hasta tres meses.
¿Cómo conservar el bizcocho durante más tiempo?
Si desea asegurarse de que su bizcocho se mantenga por más tiempo en el congelador, definitivamente puede buscar un sellador al vacío. Estos electrodomésticos sacan el aire de las bolsas y contenedores del congelador y los sellan perfectamente.
Tenemos una lista de grandes selladores al vacío probamos, pero nuestro favorito es el Envasadora al vacío FoodSaver V4840 2 en 1. Este funciona con bolsas y recipientes de diferentes tamaños para que pueda congelar porciones individuales y platos enteros. Además, FoodSaver tiene un montón de herramientas adicionales que puede obtener.
¿Cómo descongelar tu bizcocho?
La próxima vez que tenga ganas de comer un bizcocho, es hora de sacarlo del congelador.
- Para descongelar bizcocho congelado, saca el bizcocho del congelador y déjelo descongelar a temperatura ambiente durante varias horas.
- Para evitar que la envoltura de plástico se pegue al pastel una vez descongelado, desenvuelva los pasteles mientras aún están congelados y descongélelos en una rejilla de alambre en el mostrador.
- Una vez que el bizcocho esté completamente descongelado y ha llegado a temperatura ambiente, puede agregar su relleno y ensamblar las capas. Cubra con su aderezo favorito y sirva.
