Ya sea hecho en casa o comprado en la tienda, Puré de papa es una adición clásica a muchas comidas; ¡es barato, fácil y bueno para ti!
Siempre me encuentro con sobras después de un gran pollo asado o salchichas y puré, ¡y es difícil saber cómo almacenarlo! Las papas no son conocidas por ser fáciles de congelar.
¡Prepare su puré de papa con anticipación y congélelo!
Un día esto me hizo pensar... ¿Puedes congelar puré de papas? Afortunadamente la respuesta es sí, ¡El puré de papas se puede preparar con anticipación y congelar! Ahorrándote tiempo y dinero.
¿Se pregunta cuál es la mejor manera de congelar su puré de papas? ¿O quizás se pregunte cuánto dura el puré de papas en el congelador? Tenemos la respuesta a estas preguntas y más, ¡así que sigue leyendo!
¿Puedes congelar puré de papas?
¡Con la Navidad a la vuelta de la esquina, hay muchas comidas preparadas por delante! Afortunadamente, nuestro puré de papas casero favorito es fácil de preparar, ¡y puede prepararse con mucha anticipación y congelarse listo para el gran día!
¡No más apresurarse por la cocina estresándose por las papas o dejarlas para el último minuto!
Independientemente del tipo de puré que elija (casero, comprado en la tienda, instantáneo o para bebés), todo puede congelarse y guardarse para más tarde siempre que haya suficiente GRASA, como mantequilla y leche, o crema. También significa que tendrá un delicioso puré de papa cremoso; que siempre es un favorito en la mesa de la cena. Si agrega otros ingredientes o condimentos, su puré aún podrá congelarse.
Si prefiere utilizar productos no lácteos, como la leche de soja o de almendras, por ejemplo, es posible que deba agregar un un poco más de leche o un poco de aceite para asegurarse de que haya suficiente grasa, pero aún es posible ¡hacer! Lo que es más importante recordar es tener suficiente leche, mantequilla o aceite para mantener las papas juntas y cremosas en el congelador.
Hay una manera súper fácil de tener una receta simple de puré de papa que es fácil de congelar y sale tan deliciosa como fresca después de ser congelada.
Para mayor comodidad, hemos detallado una gran receta a continuación:
- Tome 2,2 libras (1,5 kg) de papas, lávelas y frótelas bien. Elija las papas que desee; mi preferencia son las papas más grandes, pero las más pequeñas, como las papas perlas, también funcionarán.
- Cubra su bandeja con papel de aluminio y agregue el aceite o la mantequilla al papel de aluminio.
- Precaliente su horno a 375 ℉ o 190 ℃ con la bandeja encima. Asegúrese de que la bandeja tenga el aceite pero no las patatas. La idea es que el aceite esté muy caliente cuando se añadan las patatas.
- Una vez que el horno esté precalentado y el aceite esté muy caliente, coloque las papas con cuidado en la bandeja y hornee las papas en el horno a 375 ℉ (190 ℃) durante 2 horas.
Advertencia: Tenga mucho cuidado en este paso ya que el aceite estará muy caliente. Si las patatas están mojadas, el aceite puede escupir un poco.
- Una vez que las patatas estén horneadas, colócalas en la batidora mientras aún estén calientes.
- Ponga la batidora a fuego lento durante aproximadamente 30 segundos para romper un poco las patatas.
- Mientras las papas están en la batidora, agregue una barra de mantequilla en rodajas y mezcle hasta que toda la mantequilla se derrita y esté bien combinada.
- Agregue LENTAMENTE a la batidora 1 1/4 tazas de leche cruda (o la leche que desee usar). Este paso tarda entre 3 y 5 minutos, pero merece la pena. Se paciente.
- Al final, agregue sal y pimienta al gusto. Mezclar nuevamente hasta que esté bien combinado.
¡Cómelos para cenar esta noche, O puedes congelarlos para más tarde!
¿Cuánto tiempo dura el puré de papas en el congelador?
El puré de papas dura en el congelador de 10 a 12 meses., siempre que se hayan almacenado correctamente (¡consulte la sección a continuación para obtener más información sobre esto!).
Sin embargo, es seguro comerlos 2 o 3 meses después del umbral de los 12 meses. Solo tenga en cuenta que la calidad del sabor disminuirá significativamente después de esos 12 meses, ¡eso es perfecto si su congelador está atascado y sigue encontrando sorpresas en el fondo!
Lo más importante que debe recordar es el contenido de grasa (la leche, la mantequilla o el aceite), siempre que haya suficiente grasa en el puré de papas, se congelarán bien y tendrán un sabor delicioso cuando se descongelen y recalienten (más sobre esto ¡debajo!)
¿Cuál es la mejor manera de congelar puré de papas?
Una vez que haya cocinado su puré de papas, es mejor déjalos enfriar antes de prepararlos para el congelador - Lo mismo con todos los demás alimentos - ¡Esto es para que los alimentos calientes no calienten el interior de su congelador y descongelen parcialmente otros alimentos!
- La mejor manera de congelarlos y hacer que sea más fácil recalentarlos más tarde es en un recipiente apto para congelador, forrado con papel para hornear, papel de aluminio o papel de envolver, o una bolsa resistente.
- Para evitar que el puré de papas congelado se pegue a la bolsa, engrase ligeramente la bolsa antes de colocar las papas.
- También deberá considerar si desea dividir su puré para varias comidas / personas, o si desea congelarlo todo junto.
Aquí hay dos métodos simples para congelar, dependiendo de cómo quiera usarlos:
Método 1: congelación instantánea
Congelación instantánea es el proceso de enfriar los alimentos rápidamente para acelerar el proceso de congelación y preservar la frescura, o para evitar que los alimentos se peguen cuando se congelan.
Para congelar instantáneamente sus porciones de puré de papas:
- coloque una taza de puré en papel de hornear
- transferir al congelador durante aproximadamente 10-15 minutos, o hasta que la porción esté firme al tacto
- luego transfiera sus porciones a un recipiente hermético poco profundo o una bolsa plástica grande con cierre.
Como las porciones se han congelado individualmente, no se pegarán.
La belleza de este proceso es que puede almacenar todas las porciones en una bolsa / recipiente, ¡pero úselas individualmente según sea necesario!
Método 2: sin porciones
Transfiera el puré enfriado a recipientes herméticos poco profundos o bolsas de plástico con cierre, luego congele hasta que sea necesario.
El uso de este método congelará todo el puré de papa, por lo que no podrá subdividir las porciones sin descongelar todo primero.
Cómo recalentar puré de papas congelado
Cuando se trata de recalentar su puré congelado para la cena, no existe realmente una "mejor" manera; Depende completamente de su cocina y de sus preferencias sobre cómo recalentarlos.
Para ayudarlo a decidir, a continuación describimos algunas de las opciones disponibles para usted:
Estufa
Vuelva a calentarlos descongelados o directamente del congelador en una olla a fuego bajo a medio, revolviendo ocasionalmente.
Agregue condimentos o mantequilla adicionales según sea necesario.
Horno
Vuelva a calentar las papas descongeladas o directamente del congelador en un plato apto para horno cubierto durante aproximadamente 30 minutos a 350 ° F (176 ° C) o hasta que estén completamente calientes.
Olla de cocción lenta
Este método funciona mejor cuando las patatas se han descongelado en el frigorífico.
Para descongelar su puré, simplemente coloque la porción en el refrigerador hasta que esté completamente descongelada. Luego agregue a la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento durante 2-4 horas.
Microonda
Ésta es la opción más fácil y rápida.
Coloque las papas (congeladas o descongeladas) en un plato apto para microondas cubierto y caliéntelas a media potencia durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, agregue condimentos adicionales y mantequilla según sea necesario.
Advertencia: El tiempo puede variar según el microondas y la cantidad de patatas. Para asegurarse de no secar las patatas, caliéntelas a intervalos de 2,5 minutos, ¡mirando y comprobando todo el tiempo!
Si están un poco aguados (lo que puede suceder si no hay suficiente grasa o si se recalentan desde congelados) agregue un poco de crema agria o queso crema para obtener más consistencia y cremosidad.
También puede agregar más condimentos, queso, ajo o cualquier otro aderezo que desee una vez que se hayan recalentado, ¡si no lo ha hecho antes de congelarlos!
Otros purés de papas que se pueden congelar
Ahora que sabemos que el puré de papas casero y comprado en la tienda se puede congelar (eso es un peso de mi hombros para Navidad!), veamos diferentes variaciones de puré de papas, y si se pueden congelado:
Patatas dulces
Se puede hacer puré de papas con todo tipo de papas, incluida la batata (o kumara en Nueva Zelanda).
Este es uno de los favoritos en mi casa para darle un delicioso toque al clásico, y como el clásico puré de papas, las batatas también se pueden congelar, ¡¡¡HURRA!!!
Como todo se reduce al contenido de grasa en el puré; ¡asegúrese de agregar suficiente mantequilla y leche o crema (cualquiera que sea su preferencia) para asegurarse de que las papas se congelen bien!
Puré de papa con aderezos
El puré de papas es delicioso por sí solo, pero también puede agregar otros ingredientes: queso, ajo o incluso tocino; ¡un delicioso giro al clásico!
Todos estos giros del clásico puré de papas se pueden congelar.
¡Pero recuerde siempre agregar suficientes lácteos o grasas a las papas para que se congelen bien!
Con papas con queso, puede salirse con la suya con un poco menos de leche o crema, ya que el queso lo compensará, ¡pero con ajo o tocino agregue un poco más!
Puré de papa KFC
Hablemos del popular puré y salsa de KFC, que es un clásico en todo el mundo; KFC no sería KFC sin él.
Pero ¿Se puede congelar el puré de papa de KFC? ¡La respuesta es sí! El puré de KFC tiene mucho contenido de grasa para congelar.
Para asegurarse de que se mantenga cremoso y delicioso después de que se haya congelado, agregue un poco más de crema o mantequilla a la mezcla antes de congelar.
Es mejor recalentar el puré de KFC en el microondas para asegurarse de que no quede demasiado aguado.
Hojuelas de puré de papa instantáneas
Por último, veamos el puré de patatas instantáneo. ¿Se pueden congelar las hojuelas de puré de papas instantáneo? De manera similar, al puré de papas instantáneo normal, puede congelarlo después de que se hayan cocinado.
Como están preparados y diseñados para ser rápidos y fáciles, necesitarán que se les agregue grasa o productos lácteos adicionales antes de congelarlos.
Esto durará en su congelador hasta por tres meses, pero recomendamos consumirlo antes de esa fecha para estar seguro.
¿Conclusión?
Con las grandes fiestas que se acercan, siempre es útil reducir la carga de trabajo y preparar con anticipación todo lo que pueda y ahorrar tiempo para pasarlo con sus amigos y familiares en estas fiestas.
No importa su preferencia de puré, todos pueden prepararse con anticipación y congelarse, ¡lo que le deja más tiempo para pasar con su familia y amigos! Incluso podemos sugerirle que use el puré de papas en este delicioso Receta de pastel de lentejas al pastor.
