Hay muchas frutas deliciosas y cuando las cultivas tú mismo te sientes diez veces peor cuando tienes que tirar algunas porque no puedes comerlas todas. En esos momentos, es genial si puedes congelar algunas de tus frutas, incluidas las ciruelas frescas.
Las ciruelas congeladas pueden funcionar muy bien si desea aprovechar su cosecha o, si esta es su fruta favorita y compró un montón de ellas en el mercado de agricultores.
¿Puedes congelar las ciruelas?
Las ciruelas son deliciosas frescas, son excelentes cuando se convierten en mermelada, son deliciosas con varios postres, etc. Uno de nuestros lectores quería asegurarse de poder congelar algunas de sus ciruelas adicionales, así que veamos su mensaje:
Cogí algunas ciruelas de mi árbol en el jardín y me gustaría congelarlas. Sé que puedes congelar ciruelas guisadas, pero realmente no me gustan así. Me gustaría echar ciruelas congeladas en mi batido matutino, o incluso hacer una tarta de ciruelas o un pastel con ellas en una fecha posterior.
Quiero congelarlos con la mínima cantidad de alboroto posible, así que espero que puedan ayudarme. Me preocupa que congelarlos frescos sin blanquearlos primero afecte negativamente su calidad y se arruinen. ¿Puedes congelar ciruelas frescas?
Sí, puedes congelar ciruelas frescas.. Perderán algo de firmeza durante el proceso de congelación, pero si planea usarlos para batidos o pasteles, eso no debería ser un problema. Deben mantenerse lo suficientemente firmes para mantener su forma y, siempre que estén protegidos de las quemaduras del congelador, aún deben saber muy bien.
La congelación de ciruelas frescas no debería afectar su calidad o sabor. No recomiendo congelarlos con la piedra todavía adentro, así que aunque tendrás que trabajar un poco, mantendré el proceso de congelación lo más simple posible.
¿Cómo congelar las ciruelas para su uso posterior?
Si desea congelar sus ciruelas, debe seguir unos sencillos pasos para que funcione.
- Primero, use solo ciruelas frescas que estén firmes y maduras. Además, comprobar que las ciruelas no tengan imperfecciones.
- Retire el tallo y corte las porciones con imperfecciones.
- Lave las ciruelas y luego séquelas con cuidado. Cualquier humedad que quede en el exterior de la ciruela puede causar quemaduras en el congelador.
- Corta las ciruelas por la mitad y quitar la piedra. Entonces puedes congelar las ciruelas a la mitad, o cortarlos en rodajas más pequeñas.
- Coloque las mitades o las rodajas en una sola capa en una bandeja para hornear. Coloque la bandeja para hornear en el congelador durante aproximadamente media hora o hasta que los trozos de ciruela estén duros.
- Esto evitará que las ciruelas se agrupen y pierdan su forma en el congelador.
- Retire la bandeja para hornear del congelador y coloque las ciruelas en bolsas para congelar o en recipientes duros aptos para congelador.
- Retire el exceso de aire y luego selle las bolsas o contenedores.
- Etiquetarlos y fecharlos. Coloca las ciruelas en el congelador.
- Para mejores resultados, usar dentro de los seis meses.
¿Cómo conservar las ciruelas por más tiempo?
Si desea asegurarse de que sus ciruelas se mantengan por más tiempo en el congelador, es posible que desee obtener un sellador al vacío. Estos aparatos sacarán todo el aire de las bolsas o envases, asegurando que tus ciruelas queden perfectamente selladas.
En caso de que no sepa cuál comprar, tenemos un montón de excelentes selladores al vacío en una lista detallada. Nuestro favorito es el Máquina envasadora al vacío FoodSaver V4840 2 en 1 que funciona tanto con bolsas de congelador como con contenedores de diferentes tamaños. Le ahorrará tiempo y dinero a largo plazo.
¿Cómo descongelar las ciruelas?
Cuando llegue el momento de descongelar las ciruelas, debe considerar para qué las va a usar:
- Para batidos, rodajas de ciruela congeladas se pueden utilizado directamente de congelado.
- Para pasteles o tartas, descongelar las ciruelas primero en la nevera y luego drene cualquier exceso de líquido antes de usarlo en productos horneados.
Si quieres una idea genial sobre en qué usar tus ciruelas, tenemos esta deliciosa receta que debes probar: la pastel de avena y ciruela al revés.
