Hay tantos tipos de queso y todos son deliciosos. Bueno, la mayoría de ellos de todos modos. El gouda es uno de esos tipos de queso que combinan tan bien con una tonelada de alimentos, desde salsas hasta pasta, desde ensaladas hasta recetas de carne.
Sin embargo, cuando tenga demasiado, es posible que desee poder conservarlo durante más tiempo. Como cualquier otro queso, se echará a perder después de un tiempo, por lo que debes asegurarte de que dure más tiempo.
¿Puedes congelar queso gouda?
La idea de congelar queso Gouda se nos ha pasado por la cabeza una o dos veces y nos complace informar que no somos los únicos. Aquí hay un mensaje que recibimos de uno de nuestros lectores:
Usé un poco de queso Gouda para una receta, pero solo necesitaba aproximadamente la mitad de la pieza que compré. La pieza es bastante grande y probablemente sería lo suficientemente grande como para usarla en otra receta en algún momento. No somos realmente grandes comedores de queso en esta casa, y probablemente solo lo usemos cuando vuelva a hacer la receta. No creo que dure tanto tiempo en la nevera, pero no quiero tirar casi un trozo de queso a la basura. Mi mejor amigo me dijo que debería congelarlo, pero no estoy seguro de que puedas congelar el queso Gouda sin arruinarlo. Entonces, ¿puedes congelar el queso Gouda?
¡Grandes mentes piensan igual! Sí, puedes congelar queso Gouda, especialmente si planea usarlo en una receta. La mayoría de los quesos se utilizan mejor en recetas después de ser congelados que cuando se comen frescos. El gouda se congela mejor que los quesos muy blandos, por lo que es más fácil congelarlo correctamente. Los quesos muy blandos tienen mayor contenido de grasa y humedad, lo que afecta la textura del queso una vez congelado.
¿Cómo congelar el queso gouda?
Si vas a congelar tu queso Gouda, tienes algunas opciones aquí:
- Para congelar el queso Gouda sobrante, puede congelarlo en una gran pieza, o tu puedes cortarlo en trozos más pequeños para una descongelación más rápida.
- yo recomiendo envolver el queso Gouda en una envoltura de plástico primero, y luego colocando el queso en un bolsa especial para congelador para doble protección.
- Exprima tanto aire extra como sea posible, luego selle la bolsa.
- Etiquetarlo, fecharlo y guardarlo en el frigorífico. También puede colocar el queso en un recipiente rígido para congelar para obtener resultados similares.
Para obtener mejores resultados, use Gouda congelado dentro de los seis meses posteriores a la congelación.
¿Cómo mantener congelado el queso gouda por más tiempo?
Si vamos a congelar el queso Gouda, debemos hacerlo de la mejor manera posible. En nuestra opinión, eso es mediante el uso de un sellador de alimentos. Estos electrodomésticos succionarán el aire de las bolsas y ofrecerán un sellado perfecto para lo que sea que intente poner en el congelador.
Esto proporcionará al queso una mejor protección a largo plazo y ayudará a mantener el sabor. Usamos el Envasadora al vacío FoodSaver V4840 2 en 1, que es bastante impresionante, ya que funciona con bolsas y contenedores para congelador.
¿Cómo descongelar el queso Gouda?
Para usar Gouda congelado en una receta, debe seguir algunos pasos:
- Primero, deja que el queso se descongele por completo.
- Saca el queso del congelador y colócalo en el frigorífico para que se descongele sin sacarlo de su envoltorio.
- No descongele el queso en la encimera, porque las bacterias pueden crecer a temperatura ambiente y la textura del queso también se verá afectada negativamente. Cuanto más frío se mantenga el queso, mejor mantendrá su textura firme.
- Una vez que el queso esté completamente descongelado, úsalo en tu receta favorita.
Cualquier queso Gouda usado se puede guardar en el refrigerador durante aproximadamente una semana. No se recomienda volver a congelar el queso Gouda previamente congelado.
