Los pimientos rojos asados son absolutamente deliciosos y no podemos evitar sentir que son un gran ingrediente para tantos platos, y especialmente solos. Sin embargo, asar los pimientos rojos puede consumir mucha energía, por lo que sería fabuloso si pudiéramos asarlos por tandas y guardarlos en el congelador.
De hecho, creemos que esta es una idea brillante y queremos ver exactamente cómo podemos hacer esto de la mejor manera posible.
¿Se pueden congelar los pimientos rojos asados?
Asar pimientos rojos es algo que puede llevar un tiempo por lo que sería una lástima que solo pudiéramos hacer las porciones que vamos a comer. Uno de nuestros lectores se acercó a nosotros con la misma preocupación:
Mis vecinos compran fanegas de pimientos rojos al final del verano y luego los asan para el invierno. Les gusta cortarlos en rodajas finas y luego ponerlos en un tipo de salmuera para poder comerlos como aperitivo durante el invierno. Me preguntaron si estaría interesado en tostar algunos de los míos y me enseñarían cómo hacerlo.
Prefiero comer mis pimientos rojos asados en un sándwich o con un poco de pasta en lugar de cortarlos en tiras como aperitivo. No quiero rechazar a mi vecino, pero me pregunto si hay otra forma de almacenar pimientos rojos asados. ¿Puedes congelar pimientos rojos asados?
¡Parece que tienes vecinos muy agradables! Asar y enlatar pimientos rojos para el invierno parece una gran idea. Si no está interesado en comérselos en frascos, entonces sí, ciertamente puedes congelarlos!
¿Cómo congelar pimientos rojos asados?
Cuando se trata de congelar sus pimientos asados, debe tomar las cosas paso a paso.
- Comience asando los pimientos de la forma en que su vecino le indica que lo haga.
- Al asar pimientos rojos, la piel se ampollará y se pondrá negra por las llamas.
- Después de que los pimientos estén asados y lo suficientemente fríos como para manipularlos, la piel se despega fácilmente, revelando la parte carnosa debajo.
- Una vez que los pimientos estén pelados y enfriados, depende de usted decidir cómo congelarlos.
- Si le gustan las mitades grandes de pimiento en sus sándwiches, simplemente corta los pimientos por la mitad.
- Si desea tiras más pequeñas, también puede hacerlo. Una vez que sus pimientos estén preparados a su gusto, estará listo para congelarlos.
- Seque los pimientos con una toalla de papel o un paño de cocina limpio. Esto ayudará a prevenir quemaduras por congelación.
- Forre una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque los pimientos en una sola capa sobre la bandeja.
- Congele los pimientos durante unos 30 minutos en el congelador., solo hasta que el exterior comience a endurecerse. Esto ayudará a garantizar que no se agrupen en el congelador.
- Retire la bandeja para hornear del congelador y coloque los pimientos rojos asados en bolsas para congelar.
- Retire el exceso de aire de las bolsas y luego selle herméticamente.
- Etiquete y feche las bolsas, y luego colóquelas en el congelador.
- Los pimientos se mantendrán durante varios meses de esta manera.
¿Cómo conservar el pimiento asado por más tiempo?
Si desea asegurarse de que sus pimientos asados se mantendrán durante mucho tiempo, definitivamente puede usar un sellador al vacío en el recipiente o en la bolsa del congelador. Estos aparatos extraen todo el aire del envase y ofrecen un sellado perfecto que alarga considerablemente la vida útil del producto.
Tenemos una lista completa de selladores al vacío que debería consultar, pero somos partidarios de Envasadora al vacío FoodSaver V4840 2 en 1 que encontrará en la parte superior de nuestra lista.
¿Cómo descongelar pimientos rojos asados?
Cuando tenga ganas de comer algunos de esos deliciosos pimientos rojos asados, es hora de que los descongele.
- Para usar pimientos rojos asados congelados, retire la cantidad deseada del congelador y deje descongelar en el refrigerador durante varias horas.
- También se puede descongelar en el microondas.
- Luego, utilícelo en su receta favorita.
Puedes probar el Hummus de pimiento rojo asado y guindilla con chips de pitta caseros receta que es absolutamente deliciosa.