Para muchas personas, las cebolletas son esenciales en recetas como la ensalada de papa y la sopa de pollo china. Pero pueden ser difíciles de encontrar en el supermercado y pueden ser costosos cuando están en temporada. Afortunadamente, siempre puedes usar un sustituto de las cebolletas.
Si te encanta cocinar con hierbas, es posible que hayas encontrado cebolletas o las hayas usado.
Las cebolletas tienen un sabor suave único y se usan como guarnición para agregar un toque final elegante a los platos.
Si está acostumbrado a las cebolletas, puede ser difícil imaginar su plato sin ellas. Sin embargo, a veces es posible que no tenga cebollino a mano.
Afortunadamente, a las tiendas de comestibles nunca les faltan excelentes sustitutos del cebollino que puedes usar en caso de apuro.
Tabla de contenido
¿Qué son las cebolletas?
Las cebolletas son una variedad de ajo y cebolla. Se han utilizado en Europa y Asia durante miles de años.
Sin embargo, puede comprar cebollino fácilmente en su supermercado local. Son baratos y fáciles de usar.
Tienen un característico color verde brillante con tallos largos y huecos. Su sabor es suave, haciéndolos indispensables en algunas recetas como las delicias francesas.
Cómo usar las cebolletas
El perfil de sabor de las cebolletas se puede describir como un delicado sabor a cebolla con toques de ajo.
Debido a su sabor sutil, es mejor agregarlos a un plato hacia el final del proceso de cocción o simplemente como aderezo. Un buen ejemplo es este sopa de lasaña Adición.
Le darán a su plato un sabor suave y una textura crujiente única. La mayoría de la gente usa cebollino para decorar sopas.
Sin embargo, la hierba puede funcionar en muchos platos, incluidos los rollitos de primavera, el salmón ahumado, las ensaladas y las sopas.
Agregue la hierba a cualquier plato como guarnición para darle un sabor y un aspecto más frescos.
El mejor sustituto de las cebolletas: nuestras mejores opciones
Si conoce el perfil de sabor de las cebolletas, no será difícil encontrar un buen sustituto. Aquí hay algunos sustitutos de cebollino ideales con los que puede contar en caso de apuro.
1. cebolletas
Cuando se trata de sustitutos del cebollino, nada se acerca a cebolletas ya que se parecen a las cebolletas.
Las cebolletas son solo una variedad de cebollas verdes y tienen un sabor similar al cebollino. Incluso puede que te encuentres confundiendo uno con el otro.
Al igual que las cebolletas, el sabor de las cebolletas es suave, pero tienen un sabor más sabor picante a cebolla. Si usa cebolletas en lugar de cebolletas, debe reducir la cantidad de cebolletas que usa.
Las cebolletas se pueden usar como guarnición, pero también se pueden agregar antes en el proceso de cocción, ya que retienen el calor mucho mejor que las cebolletas. vienen con muchos beneficios de la salud.
2. Puerros
Puerros no parecen cebolletas, pero siguen siendo un sustituto decente. Se trata de una variedad vegetal de la familia de las cebollas.
Tienen un sabor a pimienta con tallos que son más largos que los de las cebolletas. Por eso, son más difíciles de usar como guarnición, pero cuando se cortan uniformemente, hacen un excelente trabajo para decorar un plato.
Para usar puerros, sumérjalos en agua helada y agréguelos a los alimentos mientras los cocina para ayudar a reducir su sabor intenso.
3. Barlauch
Barlauch se refiere a veces como ajo silvestre, ajo de madera, o ramsons. No se parece a las cebolletas, pero tiene un sabor similar al del ajo.
Barlauch se utiliza principalmente como ingrediente de cocina en lugar de como guarnición. Eso sabe increíble cuando se sirve con puré de patatas y ensaladas.
Algunos incluso lo usan para hacer pesto. Para utilizar el barlauch como sustituto del cebollino, córtelo en rodajas finas y largas. Si lo hace, ayuda a reducir el intenso sabor a ajo.
4. Huellas de ajo
Huellas de ajo tienen tallos verdes que crecen fuera de los bulbos. Su apariencia y sabor son similares a los del cebollino, por lo que son excelentes sustitutos del cebollino.
Puede usar ajos para cocinar o como guarnición. Además, tienen una agradable textura crujiente que sentirás en tu plato.
5. chalotes
chalotes también se les conoce como cebollas rojas tailandesas. No se parecen en nada a las cebolletas, pero se pueden usar cuando no tienes cebolletas a mano.
Se parecen más a las cebollas pero con un sabor picante y dulce. Use chalotes para sustituir las cebolletas en las salsas.
Debido a su sabor picante, use una pequeña cantidad de chalotes; de lo contrario, podría arruinar su plato con el sabor intenso.
Tampoco es recomendable usarlos como guarnición, aunque puedes hacerlo con moderación.
6. Cebollas
Cebollas puede sonar como un extraño sustituto de las cebolletas, pero funcionan bien. Después de todo, las cebollas y las cebolletas pertenecen a la misma variedad familiar.
Si vas a usar cebollas, usa cebollas frescas en lugar de cebolla en polvo. La única diferencia con las cebolletas es que las cebollas deben agregarse durante la cocción para suavizarlas y reducir su sabor intenso.
Cuando use cebollas como sustituto de las cebolletas, use menos cebollas de las que usaría.
7. puerro chino
Si tienes una tienda asiática cerca, ve a comprarte unos puerros chinos. Es una variedad de puerro con un perfil de sabor y apariencia similar al cebollino.
Los puerros chinos son la mejor alternativa al cebollino, gracias a su sabor sutil y apariencia.
Puedes usarlos para adornar alimentos, lo que no es difícil teniendo en cuenta que tienen tallos largos y delgados.
Cómo almacenar cebolletas y otros sustitutos
Las cebolletas se usan frescas o congeladas. Tienden a perder su sabor si se secan, así que asegúrate de que eso no suceda.
Para almacenar cebolletas y otros sustitutos como puerros, Barlauch o cebolletas, guárdelos en un bolsa hermética resellable. Puede almacenarlos cortados o intactos en el congelador.
Preguntas más frecuentes
Obtenga más información sobre las cebolletas.
¿Qué recetas usan cebollín?
Use cebollino cuando haga una tortilla francesa, pollo relleno o pasteles de cangrejo.
¿Puedo usar cebollino seco en lugar de fresco?
Las cebolletas secas siguen siendo una opción decente cuando no tienes cebolletas frescas. Sin embargo, cuando las cebolletas se secan, pierden su sabor único y su aroma intenso.
Tampoco puedes usar cebollino seco como guarnición debido a su color desagradable.
Para usar cebolletas secas, rehidrátelas primero y agréguelas al comienzo de su proceso de cocción para suavizarlas.
¿Comer demasiadas cebolletas es dañino?
Comer cebollino en exceso puede provocar problemas como la indigestión. También debe mantenerse alejado de ellos si es alérgico a la cebolla o al ajo.
¿Cuál es la diferencia entre los chalotes y las cebollas como sustitutos de las cebolletas?
Si bien los chalotes y las cebollas pertenecen a la misma familia, son muy diferentes. Las cebollas, por ejemplo, son más grandes y de color amarillo parduzco. Por otro lado, los chalotes son pequeños y tienen un color púrpura rojizo claro. Ambos, sin embargo, hacen un excelente trabajo al sustituir las cebolletas.
¿Puedo usar cebolletas como sustituto de las cebolletas en las albóndigas chinas?
Sí, las cebolletas funcionan muy bien en las albóndigas chinas. Sin embargo, el sabor final será ligeramente diferente que si hubiera usado cebollino. No es un mal sabor, pero lo notarás.
Conclusión
Si pudiera hacerlo a su manera, querría cocinar con los ingredientes correctos todo el tiempo, ¿verdad? No obstante, pensar fuera de la caja para un sustituto adecuado cuando está en apuros y no tiene un ingrediente clave ayudará a salvar su receta.
El cebollino es una hierba que quizás no siempre tengas a mano. Sin embargo, como has visto, hay muchos otros ingredientes que puedes usar en su lugar.
Algunos tienen el mismo perfil de apariencia y sabor que las cebolletas, mientras que otros necesitan un poco de trabajo para obtener el sabor correcto. Pruebe algunas de estas opciones y háganos saber, en la sección de comentarios a continuación, cómo le va.
