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Romero
Clavos de olor
orégano seco
Semillas de comino
Semillas de mostaza
Anís estrellado
Semillas de cilantro
semillas de nigela
Semillas de anis
semillas de eneldo
Semillas de hinojo
Semillas de alcaravea
Las semillas de alcaravea tienen un sabor distintivo que puede ser difícil de replicar. Sin embargo, hay algunas opciones alternativas posibles que puede usar en caso de apuro.
Siga leyendo para descubrir el Los mejores sustitutos de las semillas de alcaravea.
Las semillas de alcaravea son una especia que tiene un sabor amargo, terroso y picante, similar al anís o al regaliz, con un toque de cítricos y pimienta.. Esta especia a menudo se combina con otras especias, como el garam masala. Un sustituto de las semillas de alcaravea debe compartir al menos parte de estos rasgos que definen el perfil de sabor complejo.
Las semillas de alcaravea son populares en muchas cocinas, como la escandinava, la alemana, la europea del este, la asiática, la india y la del norte de África. Por ejemplo,
Las semillas de alcaravea combinan bien con curry, sopas, guisos, chucrut, goulash, ensalada de patata alemana, col roja estofada, tarta de cebolla, patatas fritas, galletas, pasteles, encurtidos, pan de soda irlandés, pastel británico de semillas de alcaravea y salado serbio bollos Además, esta especia agrega sabor al pan de centeno, la cerveza de centeno, el té y los productos lácteos. Cuando busque un reemplazo de semillas de alcaravea, debería ir bien con algunos de estos alimentos.
Los mejores sustitutos de las semillas de alcaravea son las semillas de hinojo, semillas de eneldo, semillas de anís, semillas de nigella, semillas de cilantro, anís estrellado, semillas de mostaza, semillas de comino, orégano seco, clavo y romero.. Consulta la información detallada de cada uno:
1. Semillas de hinojo
Las semillas de hinojo son un fantástico sustituto de las semillas de alcaravea, ya que comparten el sabor terroso similar al del regaliz.. Esta especia también tiene un aroma dulce. Las dos hierbas tienen un sabor tan similar que las semillas de alcaravea también pueden reemplazar el hinojo y semillas de hinojo.
Use semillas de hinojo para reemplazar las semillas de alcaravea en platos italianos, como albóndigas, salchichas, pasta, pizza y condimentos italianos. Esta especia también funciona bien en curry, sopas, guisos, mariscos, cerdo y especialmente chucrut.
Cuando use semillas de hinojo en lugar de semillas de alcaravea, aplique la proporción 1:1. Por ejemplo, use 1 cucharada de semillas de hinojo por 1 cucharada de semillas de alcaravea.
2. semillas de eneldo
Las semillas de eneldo son un excelente sustituto de las semillas de alcaravea, gracias a su potente sabor y su sabor ligeramente amargo y picante.. El aroma de las semillas de eneldo es una combinación de anís y apio con una ligera esencia de regaliz, y el retrogusto es imperceptible.
Use semillas de eneldo para reemplazar las semillas de alcaravea en encurtidos, ensaladas, salsas, aderezos, aderezos, vinagretas, pescado, té, pan, sopas y platos de papa y otros vegetales.
Cuando use semillas de eneldo en lugar de semillas de alcaravea, aplique la proporción 1:1. Por ejemplo, use 1 cucharada de semillas de eneldo por 1 cucharada de semillas de alcaravea.
3. Semillas de anis
Las semillas de anís son un excelente sustituto de las semillas de alcaravea, gracias a su sabor a regaliz.
Use semillas de anís para reemplazar las semillas de alcaravea en la cocina italiana y francesa, como pizza, pasta, pollo y biscotti. Además, esta especia aporta sabor a bebidas alcohólicas como la absenta, el anís o la sambuca.
Cuando use semillas de anís en lugar de semillas de alcaravea, aplique la proporción 1:2. Por ejemplo, use ½ cucharada de semillas de anís por 1 cucharada de semillas de alcaravea.
4. semillas de nigella
Las semillas de nigella (comino negro) son un buen sustituto de las semillas de alcaravea, gracias a su sabor ligeramente amargo, aroma penetrante y notas de regaliz.. Tienen un toque herbáceo y saben a cebolla tostada, con un toque de comino y orégano.
El comino negro se usa en muchos platos del Medio Oriente, el norte de África, la India y el Mediterráneo, como la sopa mulligatawny, el hummus, el berbere, el curry, el falafel, el baba ghanoush, el shawarma y el tahini. Use semillas de nigella para reemplazar las semillas de alcaravea en ensaladas, salsas, sopas, curry, carnes y platos de lentejas. Por ejemplo, haga estofado de ternera con comino negro y miel, coliflor asada con comino negro y granada, estofado de maní, pollo tikka masala, pasta qizha amarga, queso sirio en tiras, pan de centeno ruso, pan naan indio o especias panch phoron mezcla. Tueste las semillas de nigella para resaltar todo su sabor, o combínelas con pimienta de Jamaica, cilantro y tomillo. En las carnes, use comino negro molido como condimento.
Cuando use semillas de nigella en lugar de semillas de alcaravea, aplique la proporción 1:1. Por ejemplo, use 1 cucharada de semillas de nigella por 1 cucharada de semillas de alcaravea.
5. Semillas de cilantro
Las semillas de cilantro son un excelente sustituto de las semillas de alcaravea, gracias a su sabor cítrico, amaderado, terroso y similar al regaliz. El aroma de esta hierba está entre el comino y las semillas de hinojo. Sin embargo, las semillas de cilantro tienen un sabor más dulce, más delicado y menos potente que las semillas de alcaravea, lo que las hace más versátiles.
Esta especia es común en la cocina de Oriente Medio, África del Norte, México, India y Tailandia. Use semillas de cilantro para reemplazar las semillas de alcaravea en pollo, pato, lentejas al curry, zanahorias asadas, ensaladas de quinua, sopa picante de camote, estofado de garbanzos, salmón a la parrilla, tacos de camarones e incluso postres. Para ampliar sus horizontes culinarios a los alimentos locales de todo el mundo, use semillas de cilantro para el curry verde tailandés, el pho vietnamita, el pho indio samosas, tagine de pollo marroquí, enchiladas mexicanas, ceviche peruano, arepas colombianas, humitas ecuatorianas o feijoada.
Es posible usar semillas de cilantro molidas o enteras al reemplazar las semillas de alcaravea, según lo que esté preparando. Por ejemplo, las semillas de cilantro molidas son fáciles de incorporar en masas, rebozados y salsas. Las semillas de cilantro enteras no son tan sabrosas como la versión molida, pero son mejores para frotar la carne o mezclarlas con ciertos alimentos, como la salsa picante o la gremolata.
Cuando use semillas de cilantro en lugar de semillas de alcaravea, aplique la proporción 1:1. Por ejemplo, use 1 cucharada de semillas de cilantro por 1 cucharada de semillas de alcaravea.
6. Anís estrellado
El anís estrellado es un excelente sustituto de las semillas de alcaravea, gracias a su sabor potente y distintivo con toques de semillas de anís y regaliz.. Este condimento es ligeramente picante, amargo y terroso. En comparación con las semillas de alcaravea que funcionan mejor en platos salados, el anís estrellado se puede agregar tanto a platos dulces como salados.
Esta especia es común en la cocina china, india y vietnamita. Use anís estrellado para reemplazar las semillas de alcaravea cuando prepare panceta de cerdo estofada, jamón glaseado, pastel de calabaza, pan de jengibre, sopas, guisos, salteados, garam masala y masala chai. Además, el anís estrellado funciona bien con pho vietnamita, polvo chino de cinco especias, fortuna china galletas, almíbar para cócteles o postres, pato confitado, biscotti, lomo de cerdo con salsa de anís, o ponche.
Es posible usar anís estrellado entero o molido cuando se reemplazan las semillas de alcaravea. La versión molida es más fácil de incorporar a los platos que el anís estrellado entero. Asegúrese de moler la especia justo antes de usarla porque el anís estrellado comienza a perder su sabor rápidamente.
Cuando use anís estrellado en lugar de semillas de alcaravea, aplique la proporción 4:1. Por ejemplo, use 1⁄4 cucharada de anís estrellado para reemplazar 1 cucharada de semillas de alcaravea.
7. Semillas de mostaza
Las semillas de mostaza son un excelente sustituto de las semillas de alcaravea, independientemente del tipo que uses: blancas, negras o marrones.. Las semillas de mostaza blanca tienen sabor a nuez, son suaves y agregan calidez a los platos durante el proceso de cocción. Las semillas de mostaza negra son amargas con un toque picante. Las semillas de mostaza marrón tienen un sabor que equilibra los tipos blanco y negro. El amargor y el picante se desarrollan solo cuando las semillas entran en contacto con un líquido.
Use semillas de mostaza para reemplazar las semillas de alcaravea en guisos, salsas, sopas, salteados, curry, vinagretas, adobos, salchichas, ensaladas, escalopes, chucrut y masala dosa. Es posible utilizar semillas de mostaza enteras o molidas. En forma de polvo, las semillas de mostaza son menos potentes y picantes.
Cuando use semillas de mostaza en lugar de semillas de alcaravea, aplique la proporción 1:1. Por ejemplo, use 1 cucharada de semillas de mostaza por 1 cucharada de semillas de alcaravea.
8. Semillas de comino
Las semillas de comino son un excelente sustituto de las semillas de alcaravea, gracias a su aroma cálido y terroso con notas dulces, picantes y amargas.. La otra forma también es aplicable, ya que las semillas de alcaravea son un sustituto de semillas de comino.
Las semillas de comino son comunes en la cocina india, mexicana y del Medio Oriente. Use semillas de comino para reemplazar las semillas de alcaravea cuando prepare curry, sopas, guisos, curry, salsas, chili con carne, tacos, fajitas, hummus, falafel, pollo tikka masala, pastel de calabaza, manzanas especiadas o platos con lentejas, frijoles o Tomates.
Las semillas de alcaravea y las semillas de comino tienen una apariencia similar ya que ambas son pequeñas, de color marrón oscuro y oblongas. Como tal, use los dos condimentos indistintamente cuando cubra pan u otros productos horneados.
Tanto las semillas de comino enteras como las molidas son adecuadas para cocinar, dependiendo de lo que estés haciendo. Por ejemplo, las semillas de comino enteras son comunes en la cocina india, ya que infunden aceite para freír y otros ingredientes. Mientras tanto, las semillas de comino en polvo son mejores para frotar carne o salsas. Para realzar el sabor de las semillas de comino molidas, tuesta las semillas enteras antes de molerlas.
Cuando use semillas de comino en lugar de semillas de alcaravea, aplique la proporción 1:1. Por ejemplo, use 1 cucharada de semillas de comino en lugar de 1 cucharada de semillas de alcaravea.
9. Orégano seco
El orégano seco es un gran sustituto de las semillas de alcaravea, gracias a su cálido y fuerte sabor a pimienta con un regusto ligeramente amargo.. Esta hierba no tiene los matices de anís o regaliz de las semillas de alcaravea, es un poco más floral y agrega profundidad a los platos.
En comparación con el orégano fresco, el orégano seco es un mejor reemplazo para las semillas de alcaravea, ya que no es tan picante ni picante. Esta hierba es prominente en la cocina italiana y mediterránea.
Use orégano seco para reemplazar las semillas de alcaravea en adobos, condimentos para carne, aderezos, sopas, salsas, ensaladas, guisos, guisos, estofados de carne y pan de centeno. Esta hierba combina bien con pollo, ternera y cordero.
Cuando use orégano seco en lugar de semillas de alcaravea, aplique la proporción 1:2. Por ejemplo, use ½ cucharada de orégano seco para sustituir 1 cucharada de semillas de alcaravea.
10. Clavos de olor
Los clavos son un sustituto decente de las semillas de alcaravea, aunque los dos tienen sabores diferentes.. Los clavos son fuertes, dulces y especiados, debido a la eugenol compuesto, y no tienen la vibra de anís o regaliz de las semillas de alcaravea. Esta especia es adecuada para recetas dulces y saladas.
Los clavos son comunes en la cocina india, tailandesa y malaya. Use clavo de olor para reemplazar las semillas de alcaravea en sopas, salsas como la bechamel, curry, guisos, arroz como el biryani indio, garam masala, vino caliente, sidra o chai. Mezclar clavo con otras especias como canela y nuez moscada crea una mezcla de pastel de calabaza para postres y bebidas dulces, como galletas de jengibre y ponche de huevo.
Los clavos tienen un sabor poderoso y abrumador, por lo que muchas personas optan por no usarlos en alimentos y bebidas. Use clavos de olor con moderación en sus comidas cuando reemplace las semillas de alcaravea aplicando la proporción 1:4. Por ejemplo, use 1⁄4 cucharada de clavo de olor en lugar de 1 cucharada de semillas de alcaravea.
11. Romero
El romero es un sustituto decente de las semillas de alcaravea cuando no hay otro reemplazo mejor disponible.. Esta hierba tiene un sabor cítrico y picante como las semillas de alcaravea, así como notas de menta, pino y salvia. También se aplica la otra forma, ya que las semillas de alcaravea son un gran alternativa al romero.
Use romero para reemplazar las semillas de alcaravea en asados, guisos, sopas, verduras, carnes, pescados, salsas, pan y condimentos italianos. Por ejemplo, agregue esta hierba a papas asadas, pollo a la parrilla, salmón, sopa de verduras, salsa de tomate, lomo de cerdo, pan de ajo, pierna de cordero estofada, sopa de papa con ajo o ensalada de quinoa.
Tanto el romero fresco como el seco son aptos para cocinar. La diferencia clave entre los dos es que el romero seco tiene un sabor más potente.
Cuando use romero en lugar de semillas de alcaravea, aplique la proporción 2:1. Por ejemplo, use 2 cucharadas de romero para reemplazar 1 cucharada de semillas de alcaravea.
preguntas frecuentes
Obtenga más información útil sobre las semillas de alcaravea.
¿Cómo son las semillas de alcaravea?
Las semillas de alcaravea son pequeños, de color marrón oscuro y ligeramente curvados con crestas a lo largo de ellos.
¿Pueden los perros comer semillas de alcaravea?
Sí, es seguro que los perros coman semillas de alcaravea. De hecho, esto puede mejorar su sistema digestivo.
¿Las semillas de alcaravea son buenas para ti?
Sí, las semillas de alcaravea tienen muchas beneficios de la salud. Son una rica fuente de vitamina A, potasio, magnesio, calcio, fósforo, niacina y ácido fólico.
Conclusión
Con tantas alternativas a las semillas de alcaravea, puede encontrar fácilmente una que se ajuste a sus preferencias. Ya sea que desee un sabor similar a la alcaravea o algo completamente diferente, hay una opción para usted.
¿Cuál es tu sustituto favorito de las semillas de alcaravea? ¡Comparte tus pensamientos en los comentarios a continuación!
