Cocine albóndigas keto con queso al horno para una cena deliciosa

Una cena fácil, sabrosa y baja en carbohidratos que es perfecta para las noches ocupadas. Estas albóndigas keto con queso son algo que disfrutará toda su familia, incluidos los niños. Es tan simple de hacer que no se requieren habilidades culinarias extremas.

La idea de las albóndigas con queso se inspiró en un receta que encontramos en Green y Keto - un sitio web con toneladas de recetas y recursos cetogénicos. Si eres alguien que está tratando de controlar tus carbohidratos, ¡definitivamente deberías visitar su sitio web!

Esta receta no solo es baja en carbohidratos, ¡sino que también no contiene gluten! No hay migas de pan en esta deliciosa receta cetogénica que la hace ideal para la enfermedad celíaca o cualquier persona con intolerancia al gluten. Puede disfrutar de albóndigas jugosas y con queso sin carbohidratos ni 

Estas albóndigas con queso están hechas con alimentos básicos de la despensa, por lo que es probable que tenga todos los ingredientes listos en su cocina.

Los ingredientes que necesitarás para hacer albóndigas con queso cetogénicas

• 1 libra de carne picada Vas a necesitar una libra de carne molida para hacer estas albóndigas con queso. La carne de res está cargada de proteínas y vitamina B-12 que son excelentes para usted. La carne de res también tiene poco o ningún carbohidrato por porción, por lo que es perfecta en una dieta cetogénica.
• ½ taza de harina de almendras - La harina de almendras es una alternativa baja en carbohidratos, alta en grasas y sin gluten a la harina para todo uso. Es excelente en recetas porque absorbe líquidos fácilmente. Dado que la harina de almendras tiene un alto contenido de grasa, lo ayudará a mantenerse lleno durante un período de tiempo más largo.
• ¼ taza de aceitunas negras, picadas en trozos grandes - Las aceitunas negras agregan un toque de sabor y textura a estas albóndigas de queso ceto. Si no eres fanático de las aceitunas, puedes omitirlas. Si eres un gran fanático de las aceitunas, ¡no dudes en agregar más!
• ¼ de taza de piñones, picados en trozos grandes - Los piñones son otro alimento rico en grasas saludables. Nuevamente, las grasas saludables lo mantendrán lleno durante un largo período de tiempo. Los piñones también están cargados de otras vitaminas y minerales que son excelentes para su salud en general.
• Manojo pequeño de perejil, finamente picado, más extra para decorar - El perejil es una especia simple que combina bien con muchas recetas. Es un alimento básico de la despensa y marca una gran diferencia. El perejil fresco funciona mejor para esta receta, pero si estás en un apuro, puedes usar perejil seco.
• 3 cucharadas de aceite de oliva - Para lograr una textura extra jugosa, querrás agregar aceite de oliva a tus albóndigas cetogénicas.
• 1 cebolla morada, cortada en cubitos - De manera similar al perejil, la cebolla morada es un alimento básico de la despensa que agrega una tonelada de sabor. Para obtener los mejores resultados, corte la cebolla roja en trozos pequeños. Esto permitirá que el sabor se extienda por las albóndigas.
• 1 taza de tomates picados enlatados - Los tomates picados enlatados actuarán como salsa para pasta en esta receta. Casi todas las recetas de albóndigas incluyen algún tipo de salsa, pasta o base de tomate.
• Sal y pimienta para probar - Puede agregar sal y pimienta al gusto antes de cocinar y / o después de cocinar.
• ½ taza de queso mozzarella fresco - Debido a que estas son albóndigas keto con queso, querrás agregar queso mozzarella fresco. Recomendamos encarecidamente usar queso mozzarella fresco, pero si puede usar queso mozzarella rallado si es necesario.

Las instrucciones sobre cómo hacer albóndigas con queso cetogénicas:

Paso 1:

Precalienta tu horno a 180ºC / 350º.

Paso 2:

Coloque la carne, la harina de almendras, el huevo, las aceitunas, los piñones, la mitad de la cebolla y 2 cucharadas de aceite de oliva en un tazón grande para mezclar.

Paso 3:

Mezcle todos los ingredientes con las manos o con una cuchara de madera hasta que la mezcla esté bien combinada.

Paso 4:

Con las manos húmedas o una cuchara, forme albóndigas con la mezcla y reserve.

Paso 5:

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, agregue el resto de la cebolla morada picada y fría, revolviendo regularmente durante 2 minutos.

Paso 6:

Agregue los tomates picados, sazone con sal y pimienta y deje hervir. Coloque las albóndigas en la salsa y cocine a fuego lento durante 10 minutos, luego déles la vuelta con cuidado con una cuchara grande. Retirar de la sartén en una fuente para hornear.

Paso 7:

Romper la mozzarella y esparcirla en la salsa. Deslice la fuente para hornear en el horno y hornee por 20 minutos hasta que las albóndigas estén completamente cocidas y el queso se derrita y se dore por encima.

Paso 8:

Espolvoree con un poco de perejil fresco picado y hojas de menta. Sirva con ensalada fresca y ejotes al vapor. ¡Disfrutar!

Que servir con albóndigas keto con queso:

Recomendamos servir albóndigas con queso cetogénico con judías verdes, a ensalada fresca, o espárragos. Creemos que es mejor combinar un plato pesado con verduras para equilibrar nuestra comida. Además, las verduras tienen un sabor increíble cuando se preparan correctamente y ¡son increíbles para ti!

Si quieres servir estas albóndigas con algo más que verduras, te recomendamos pan de ajo con queso keto o tarta de queso baja en carbohidratos como postre!

¿Cómo almaceno las albóndigas cetogénicas?

Puede almacenar ceto estas albóndigas cetogénicas como sobras en el refrigerador hasta por 4 días. Para una máxima frescura, recomendamos almacenar en un recipiente hermético o sellado.

Para recalentar, puede recalentar en el microondas. Puede cubrir con más mozzarella y / o perejil al recalentar para agregar más sabor.

¿Son saludables las albóndigas con queso cetogénicas?

Esta receta está cargada de proteínas, grasas saludables y toneladas de vitaminas y minerales. Además de eso, esta receta es baja en carbohidratos, baja en azúcar y sin gluten. Esta receta te ayudará a mantenerte lleno y al mismo tiempo mantendrá el nivel de azúcar en la sangre bajo.

Para hacer esta receta más saludable, puede optar por un tipo de carne molida más magra. Esto ayudará a reducir parte de la grasa saturada que se encuentra en la carne de res. Como se dijo anteriormente, puedes servir esta receta con verduras que también la harían más saludable.

Dado que esta receta es baja en carbohidratos, encaja muy bien en una dieta cetogénica. ¿¡Hay algo mejor que disfrutar de una cena sabrosa, jugosa y deliciosa sin romper tu dieta!?

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Todas estas recetas son de Verde y ceto. Nos encanta Green y Keto porque todas sus recetas son deliciosas, están hechas con ingredientes reales y bajas en carbohidratos. ¡La alimentación saludable NO tiene por qué ser sosa o aburrida!

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