Receta vegana de picaduras de pizza de calabacín

Comer toda la pizza que puedas desear sin sentir culpa. ¿Es esto el cielo? No esto es Pizza de calabacín. Me encanta hacer estos deliciosos bocados de pizza y ahora con temporada de calabacín en pleno apogeo, lo hace más fácil que nunca. Estas adorables y deliciosas pizzas del tamaño de un bocado están hechas con ingredientes de alimentos integrales, pero aún tienen todo el sabor de la pizza. Son ricamente cursis, tienen una salsa de tomate robusta y están cubiertos con albahaca fresca para una trifecta de sabores italianos.

Ahora podría ser un buen momento para mencionar estas pizzas también son sin queso. Esperar. No hagas clic en esa X roja todavía. Estoy dispuesto a apostar a que no te perderás el queso. Una apuesta elevada, pero estoy dispuesto a hacer.

¿Por qué? Usted pregunta. Porque este queso mozzarella de cáñamo y anacardo es algo fuera de este mundo. Sueño con estas cosas. Es ridículamente cremoso, lleno de sabor, rico y saludable. Incluso se dora y burbujea en el horno, formando una deliciosa corteza dorada en la parte superior. ¿Se te hace agua la boca todavía?

Amo la pizza, pero también amo nutrir mi cuerpo. En estas pizzas es donde los dos mundos se encuentran de la mejor manera posible. Puede tener el sabor de la pizza en un bocado paleo, vegano, vegetariano, sin granos, sin lácteos, sin huevos. Ya sea que tenga una alergia alimentaria, coma de acuerdo con una de las dietas antes mencionadas, o simplemente quiera comer TODA LA PIZZA sin sentirse culpable. Estos bocados son para ti. Ustedes son mi gente.

Consejos para bocados de pizza de calabacín increíbles:

Consejo n. ° 1: compre el calabacín adecuado.

Para esta receta, cualquier calabacín funcionará, pero para obtener los mejores resultados, recomiendo comprar la variedad de calabacín corto y robusto que es casi redondo. Esto hace que los bocados de pizza sean más grandes y sustanciales.

Consejo # 2: Ponle sal al calabacín.

El calabacín tiene la friolera de 95 agua. Para pizzas perfectas, necesitamos quitar un poco de esa agua antes de hornear. Omitir este paso da como resultado una pizza empapada y charcos de agua de calabacín. No es lo que queremos buscar aquí. Asegúrese de salar el calabacín de acuerdo con las instrucciones, incluso si tiene la tentación de omitirlo. Este es un paso decisivo.

Consejo n. ° 3: apunte al marrón dorado.

Hagas lo que hagas, consigue una costra dorada en ese queso. Es una deliciosa corteza que cambia la vida y cambia el juego que necesitas en tu vida. Si su queso aún está blanco después del tiempo de horneado designado, ase estos bocados hasta que se forme la corteza. Mientras ase, asegúrese de revisar las picaduras con frecuencia para que no se quemen.

Ingredientes que necesitará para preparar Bocaditos de pizza de calabacín:

Ingredientes para la salsa de pizza:

• 1 (15) onza lata de salsa de tomate
• 16 onzas. puede pasta de tomate
• 1 cucharada de condimento italiano
• 1 cucharadita de miel
• 1 diente de ajo picado
• 1/2 cucharadita de sal
• Pizca de pimienta

Ingredientes para el queso:

• 1/2 taza de anacardos crudos, remojados durante 4 horas
• 2 cucharadas de levadura nutricional
• 1 cucharadita de miso blanco suave
• 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 taza de agua
• 1/4 taza de corazones de cáñamo
• 2 calabacines redondos grandes
• 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
• 1/4 de albahaca fresca, cortada en tiras finas

Instrucciones paso a paso para preparar la pizza casera:

1. Precalienta el horno a 450 grados.

1. Corta el calabacín en rodajas finas. Cubra una bandeja de hojas con toallas de papel y coloque el calabacín cortado en la parte superior en una sola capa. Espolvorea con sal y deja reposar durante 30 minutos. Seque el calabacín con palmaditas para eliminar el exceso de humedad.

1. Combine todos los ingredientes de la salsa para pizza y cocine a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente y reserve.

1. Agregue todos los ingredientes del queso excepto los corazones de cáñamo en una licuadora. Mezclar hasta que esté suave.

1. Transfiera a un tazón y agregue los corazones de cáñamo.

1. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio antiadherente. Coloque las rodajas de calabacín en la bandeja para hornear. Vierta la salsa para pizza y extiéndala.

1. Agregue cucharadas de queso, tomates y albahaca.

1. Hornea por 15 minutos o hasta que el queso comience a dorarse.