Receta de tazón teriyaki con camote y arroz

Estas Cuencos de arroz con camote teriyaki son una comida dulce y picante que le encantará a la familia. Estos tazones están llenos de nutrientes y usan una salsa teriyaki casera más saludable que es sorprendentemente fácil.

Quien no ama teriyaki? La salsa dulce y picante que recubre todo lo que se cocina, dándole una corteza pegajosa e irresistible. No puedo pensar en nadie. A los niños les encanta su dulzura, a los adultos les encanta su complejidad. Es un ganador con cualquier multitud.

Este teriyaki es una versión casera de la amada salsa. Las salsas compradas en la tienda son deliciosas, pero se pueden cargar con sodio y conservantes. Esta versión casera es sorprendentemente fácil de hacer. La receta también es extra que puede guardar en su refrigerador y usar cuando tenga prisa.

Para esta receta, usamos batatas asadas como nuestra "carne" para crear una abundante comida a base de plantas. Se cuecen a fuego lento en la salsa y realmente pueden absorber el sabor, ya que son vegetales porosos. El resultado es francamente delicioso.

Siéntase libre de sustituir las batatas por pollo, si eso es lo que prefiere su familia. O usa la mitad patatas dulces y medio pollo para lo mejor de ambos mundos.

Luego, sirva las batatas teriyaki o el pollo sobre una cama de arroz. El arroz absorberá cualquier sabor teriyaki sobrante, asegurándose de que pruebes hasta la última gota. Agregué una ensalada de algas para obtener nutrientes adicionales, ensalada de brócoli para crujir y cilantro para frescura, ¡pero siéntase libre de hacer suyo este tazón!

Como hicimos nuestra propia salsa teriyaki, pudimos incorporar algunos nutrientes adicionales. El jengibre fresco que agregamos a la salsa agrega un sabor a beaucoup y puede ayudar con la digestión. El ajo fresco es un antibacteriano y antiviral natural, que puede evitar que nos resfríemos. Combinados, ambos ayudan a reducir la inflamación en el cuerpo.

Las algas son un ingrediente extraño que no todos adoran, pero si las incluyes en esta receta, obtendrás una gran cantidad de nutrientes que son difíciles de conseguir. Son uno de los más ricos en yodo dietético que es necesario para la función tiroidea adecuada. Además del yodo, también recibe dosis de vitamina B2, cobre, hierro y zinc, todos los cuales juegan un papel en la capacidad de las algas para desintoxicar el cuerpo y regular las hormonas.

Así que sirva un plato y coma su camino hacia una mejor salud.

Ingredientes para la receta del cuenco teriyaki:

Para la salsa teriyaki:

• 1/2 taza de salsa de soja
• 1/3 taza de agua
• 3 cucharadas de vinagre de vino de arroz
• 1/4 taza de sirope de agave
• 6 cucharadas de azúcar de coco
• 2 cucharaditas de ajo picado
• 1 cucharada de jengibre picado
• 2 cucharaditas de almidón de arrurruz mezclado con 4 cucharaditas de agua
• 1 1/2 tazas de arroz integral de grano corto
• 2 batatas grandes, cortadas en cubos
• 2 cucharaditas de aceite de aguacate
• Pizca de sal
• Pizca de pimienta
• Ensalada de brócoli
• Semillas de sésamo, opcional para decorar
• Hojas de cilantro, opcional para decorar

Para la ensalada de algas:

• 1/3 taza de alga arame
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• 2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado
• 2 cucharaditas de sirope de arce
• 1 cucharadita de aminoácidos líquidos o tamari
• 1/4 - 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado

Instrucciones para preparar el Teriyaki Bowl:

1. Precalienta el horno a 450 grados.

1. En una cacerola, cocine el arroz según las instrucciones del paquete.

1. Mientras se cocina el arroz, mezcle las batatas con el aceite de aguacate, sal y pimienta. Colocar en el horno y hornear hasta que estén tiernos, unos 20 minutos.

1. Mientras se cocinan las batatas, agregue todos los ingredientes de la salsa teriyaki excepto la mezcla de almidón de arrurruz y agua en una cacerola. Llevar a fuego lento. Retire del fuego y agregue la mezcla de almidón de arrurruz. Regrese al fuego y bata constantemente hasta que la mezcla hierva a fuego lento. Sáquelo del fuego y apártelo.

1. Agrega el alga arame a un colador encima de un bol. Llena el recipiente con agua para sumergir las algas.

1. Una vez que las algas se hayan hinchado, escúrrelas y devuélvelas al bol. Agregue los ingredientes restantes de la ensalada de algas y mezcle para combinar. Dejar de lado.

1. Agregue las batatas cocidas y la mitad de la salsa teriyaki en una sartén para saltear. Deje hervir a fuego lento y cocine durante 7-10 minutos hasta que las batatas hayan absorbido los sabores de la salsa.

1. Para armar los tazones, divida el arroz uniformemente entre cuatro tazones. Cubra con las batatas teriyaki, la ensalada de brócoli y la ensalada de algas. Rocíe con salsa teriyaki adicional y cubra con hojas de cilantro y semillas de sésamo. Atender.