Vivimos en una era moderna, y esto significa que todos los aspectos de nuestras vidas deben mantenerse al día con lo que la tecnología tiene para ofrecer, incluidos los electrodomésticos que tenemos en nuestras cocinas.
Por ejemplo, ambos batidoras y procesadores de comida son ahora un artículo doméstico común, pero muchos usuarios todavía tienen dificultades para comprender qué establece estos dos dispositivos de diferencia porque, si bien esto puede sorprender a muchos, estos 2 son muy diferentes de uno otro.
Claro, ambos son electrodomésticos que procesan alimentos, ambos se ven muy similares, e incluso usan principios de trabajo similares para hacer el trabajo (motoriza bases con diales y botones, cuerpos transparentes, cuchillas giratorias de alta velocidad, etc.), pero no están destinados a utilizarse con el mismo propósito.
Si usted también se encuentra confundiendo uno con otro con frecuencia y finalmente quiere aprender a distinguirlos y saber cuándo hacerlo. use uno sobre el otro, continúe leyendo este artículo, ya que entraremos en grandes detalles sobre lo que son los
¿Qué es una licuadora?
No podemos comenzar un artículo en el que hablemos de las diferencias entre 2 dispositivos sin saber primero exactamente qué es cada dispositivo, y comenzaremos con el licuadora.
Como probablemente pueda deducir del nombre, una licuadora es un tipo de aparato de cocina eléctrico que está destinado a se mezclan ingredientes alimentarios que son sólidos, líquidos o ambos, hasta el punto en que el resultado final es una mezcla homogénea.
Las licuadoras generalmente se componen de 4 componentes principales:
- Una base motorizada
- Una jarra (que puede ser de plástico o vidrio)
- Un juego de cuchillas
- Una tapa superior
Las licuadoras generalmente contarán con varias opciones de programación, y puede acceder a ellas desde la base motorizada, y estos se pueden ajustar y cambiar desde un panel de control lleno de botones, diales, pantallas LCD y más.
Dado que el propósito de una licuadora es bastante sencillo, hay poca necesidad de configuraciones y controles complicados, y las cosas más comunes que puede cambiar son generalmente las velocidad de mezcla, o la capacidad de cambiar entre mezcla continua y mezcla de ráfagas.
Una licuadora lanzador Suelen ser de forma cilíndrica o cónica, y suelen tener una o dos asas y un pico que facilita el vertido de la mezcla combinada en otros recipientes.
Los lanzadores cónicos son los más eficientes ya que, durante el tiempo de ejecución, permitir que los ingredientes se dirijan y envíen a las cuchillas, creando así un ciclo continuo que se repite hasta que todo dentro de la jarra tenga la misma consistencia.
En cuanto a las cuchillas rotativas, estas siempre van atornilladas al fondo del echado, y siempre están fabricadas para que sean extraíbles para facilitar mucho la limpieza.
El propósito de la tapa es evitar que la mezcla mezclada se derrame ya que las cuchillas giratorias aplican una fuerza centrífuga a la mezcla, lo que hace que la mezcla ahora licuada suba por las paredes de la jarra y, por lo tanto, suba de nivel.
La tapa también está siempre equipada con un tapón extraíble, que se usa para agregar los ingredientes posteriores a la mezcla incluso cuando la licuadora ya está funcionando.
Hablando de la tapa, hay un inconveniente que notará al usar una licuadora, a saber, que incluso si coloca la tapa para evitar derrames, Las licuadoras tienden a ser ineficaces cuando llenas las jarras hasta arriba.
De hecho, la mayoría de las recetas recomiendan llenar las jarras solo alrededor de 3/4 del camino hacia arriba, y esa es también la razón por la que las jarras solo se clasifican hasta cierto nivel, y no hasta la parte superior.
Más aún, las licuadoras no funcionan muy bien con ingredientes secos y, la mayoría de las veces, es posible que deba agregar algunos agua extra o algún otro tipo de relleno líquido para utilizarlo correctamente.
Las licuadoras se utilizan con mayor frecuencia para hacer purés de frutas, batidos de verduras e incluso sopas. Básicamente, si quieres convertir algo sólido en líquido, o si desea convertir un líquido espeso en un líquido mucho más diluido, una licuadora es lo que necesitas.
¿Qué es un procesador de alimentos?
A diferencia de las licuadoras, los procesadores de alimentos son un poco más versátiles en cuanto a lo que pueden hacer, ya que son ideales para prácticamente cualquier otro escenario en el que una licuadora no pueda cortarlo.
Por ejemplo, mientras que una licuadora funciona mejor con alimentos a base de líquidos, se puede usar un procesador de alimentos para picar verduras, desmenuzar carne, mezclar masa y más. Básicamente, imagina cualquier cosa que imagines que llevaría mucho tiempo hacer a mano, y hay muchas posibilidades de que un procesador de alimentos puede hacerlo mejor y más rápido.
Al igual que las licuadoras, las procesadoras de alimentos también se componen de 4 componentes básicos:
- Una base motorizada
- Una jarra (que puede ser de plástico o vidrio)
- Un juego de cuchillas
- Una tapa superior
Al igual que una licuadora, la mayoría de los ajustes de procesamiento se encuentran en el panel de control de la base motorizada, y este panel de control suele ser mucho más complejo que el de una licuadora típica.
Adicionalmente, La jarra de un procesador de alimentos suele ser más grande y espaciosa. que el de una licuadora, ya que no depende de la gravedad o las fuerzas centrífugas para enviar los ingredientes de los alimentos hacia las cuchillas.
Hablando de espadas, Los procesadores de alimentos vienen con una variedad mucho más amplia de cuchillas., uno por cada trabajo que puede realizar un procesador de alimentos.
Por ejemplo, tiene cuchillas dedicadas que se utilizan para triturar, rebanar, rallar, picar, etc., y dado que los procesadores de alimentos a menudo se utilizan para realizar una sola tarea en un período de tiempo corto, las cuchillas son mucho más fáciles de quitar que las de batidoras.
Debido a la forma de la jarra y gracias a la amplia variedad de cuchillas, los procesadores de alimentos no comparten la misma debilidad que las licuadoras cuando se trata de trabajar con alimentos secos.
No solo eso, sino que los procesadores de alimentos funcionarán bien si llena la jarra hasta el superior, por lo que procesar grandes cantidades de ingredientes es mucho más fácil, ya que se puede hacer con menos recargas.
Por otro lado, la forma de la jarra significa que una gran cantidad de material puede terminar fuera del alcance de las palas, por lo que un procesador de alimentos no es tan bueno procesando líquidos.
Cuándo usar una licuadora vs. Cuándo usar un procesador de alimentos
Si necesita un breve resumen de para qué se puede usar una licuadora en comparación con para qué se puede usar un procesador de alimentos, consulte la tabla a continuación:
| Comida | Procesador de alimentos | Licuadora |
|---|---|---|
| Sopa / Puré | ❌ | ✔️ |
| Zalamero | ❌ | ✔️ |
| Vendaje | Puede trabajar | ✔️ |
| Mantequilla de nuez | ✔️ | Puede trabajar |
| Frutas picadas / picadas | ✔️ | ❌ |
| Verduras picadas / picadas | ✔️ | ❌ |
| Queso rallado | ✔️ | ❌ |
| Masa | Puede trabajar | ❌ |
| Me lo pido | ❌ | ✔️ |
| Batidos | ❌ | ✔️ |
| Salsas | ❌ | ✔️ |
| hummus | ❌ | ✔️ |
Licuadoras vs. Procesadores de alimentos: similitudes
Como ya habrás notado por la forma en que describimos tanto la licuadora como el procesador de alimentos, existen muchas similitudes entre los dos dispositivos:
- Ambos dispositivos tienen una base motorizada
- Ambos dispositivos tienen un panel de control ubicado en la base motorizada
- Ambos dispositivos cuentan con contenedores donde se almacenan los ingredientes alimentarios durante el procesamiento.
- Ambos usan una especie de cuchillas giratorias para procesar los alimentos.
- Ambos se pueden utilizar para realizar determinadas tareas (por ejemplo, hacer puré o triturar hielo).
Otra razón por la que a muchos usuarios les resulta difícil distinguir entre los dos dispositivos es que muchos fabricantes crean licuadoras y procesadores de alimentos, y si alguna vez ha ido al pasillo de electrodomésticos de cocina en una tienda de electrónica, notará que están colocados uno al lado del otro, y esto puede hacer que las cosas sean aún más confusas.
Licuadoras vs. Procesadores de alimentos: diferencias
Ahora que sabe exactamente qué son una licuadora y un procesador de alimentos, y debido a que también hablamos sobre las similitudes, debería ser más fácil entender qué distingue exactamente a estos dos dispositivos.
Un resumen de toda esta sección se vería así:
Los procesadores de alimentos realizan una amplia variedad de tareas que pueden ayudar con la preparación de alimentos, mientras que las licuadoras simplemente pulverizan y combinan ingredientes húmedos y secos.
Por supuesto, las cosas son un poco más complejas que eso, como está a punto de ver.
Cómo se utilizan
Las licuadoras deben usarse siempre que sea necesario crear una mezcla líquida o semilíquida suave que sean lo más homogéneos posible. Entonces, si está buscando crear un batido, una sopa de crema, una salsa o cualquier otra cosa por el estilo, entonces lo que necesita es una licuadora.
Cada aspecto del diseño de una licuadora, no importa lo sutil que parezca, existe solo para ese propósito, desde el forma cónica de la jarra al diseño y ángulo de las cuchillas giratorias.
Además, las licuadoras utilizan fuerzas de gravedad y centrífugas enviar los ingredientes a las cuchillas hasta que los grandes trozos sólidos se reduzcan a nada más que un batido muy fino, aunque debes tener en cuenta que debes tener ingredientes húmedos para hacerlo, o al menos agregar un poco de agua u otro líquido relleno.
Por otro lado, los procesadores de alimentos son mucho más versátiles en términos de lo que pueden hacer, ya que pueden picar, triturar, rebanar y rallar alimentos gracias a la amplia variedad de cuchillas y otros accesorios que pueden equipar.
Por supuesto, esto es solo la punta del iceberg, ya que más modelos premium pueden hacer mucho más que eso porque tienen una cantidad mucho mayor de cuchillas y herramientas.
Por lo tanto, si está buscando tomar algunos ingredientes sólidos y procesarlos de tal manera que sean más pequeños pero aún sólidos, entonces lo que necesita es un procesador de alimentos.
Las cuchillas giratorias
los cuchillas rotativas son lo que en última instancia distingue a los procesadores de alimentos y licuadoras, ya que son básicamente los componentes que tienen contacto directo con cualquier ingrediente alimentario que esté tratando de procesar.
Para empezar, las licuadoras generalmente solo tienen un conjunto de cuchillas y, si bien puede ser desmontable para facilitar la limpieza, es posible que deba usar un destornillador. Por otro lado, los procesadores de alimentos tienen una gran cantidad de cuchillas y accesorios, uno para cada trabajo.
De hecho, los modelos más nuevos que van un paso más allá y pueden tener varias cuchillas para un solo tipo de trabajo, pero cada cuchilla puede hacerlo de una manera específica (p. ej., cortando rodajas más finas, rallando en trozos más finos, etc).
Por supuesto, los procesadores de alimentos no solo usan cuchillas, también tienen accesorios no afilados, como batir discos, accesorios para exprimir cítricos, batidores de masa, pelar discos, y más.
Otra diferencia clave que concierne a las cuchillas de un procesador de alimentos y una licuadora es la nitidez de las cuchillas ellos mismos.
Por ejemplo, La cuchilla S para picar de un procesador de alimentos suele ser muy afilada, lo que permite cortes precisos, similares a los que obtendría si usara un cuchillo de cocina típico.
Por otra parte, Las cuchillas de una licuadora están destinadas a triturar los componentes., por lo que suelen ser más opacos, pero están hechos de un metal mucho más duradero.
Una última diferencia clave es que las cuchillas y los accesorios de un procesador de alimentos son mucho más fáciles de quitar, ya que los alimentos sólidos tienden a atascarse debajo de las cuchillas y, de lo contrario, pueden resultar muy difíciles de quitar.
Por otro lado, dado que usará la licuadora para crear alimentos líquidos o semilíquidos, no es necesario que retire la cuchilla con tanta facilidad, ya que todo se derramará fácilmente.
Potencia del motor
Para lograr una textura muy fina y suave de todos los ingredientes de los alimentos después de la mezcla, los motores que accionan las licuadoras suelen ser mucho más potentes que los de los procesadores de alimentos.
Por ejemplo, los procesadores de alimentos de primer nivel Motores de 1300 vatios, mientras que las licuadoras regulares tienen un promedio de 1500 vatios.
Preguntas frecuentes: Obtenga más información sobre licuadoras y procesadores de alimentos
¿Se puede usar un procesador de alimentos como licuadora?
La respuesta corta seria sí. Sin embargo, debes asegurarte de que haya suficiente líquido en la jarra para que actúe como base para tu batido, ya que el la humedad natural dentro de sus frutas o verduras puede no ser suficiente para crear un batido, y puede terminar con una extensión en lugar de.
Además, muchos procesadores de alimentos vienen con accesorios para licuadoras que lo facilitarán.
¿Cuáles son las mejores batidoras y procesadoras de alimentos?
Es difícil determinar cuáles son los mejores procesadores de alimentos del mercado, ya que hay muchos criterios a tener en cuenta. Sin embargo, en términos de procesadores de alimentos, muchos sitios web y usuarios parecen estar de acuerdo en que el Procesador de alimentos Hamilton Beach, mientras que otros consideran que el Bala mágica es la mejor licuadora del mundo.
¿En qué se diferencia un procesador de alimentos de una licuadora?
Lo único que distingue a las licuadoras y procesadores de alimentos es su propósito:
- Los procesadores de alimentos pueden realizar una amplia variedad de tareas de preparación de alimentos, que incluyen cortar, picar, mezclar, rallar, etc.
- Las licuadoras solo pueden triturar y pulverizar hasta convertir los ingredientes en un batido muy fino.
¿Puedo poner hielo en un procesador de alimentos?
Sí tu puedes. De hecho, la capacidad de triturar hielo es una de las primeras cosas de las que muchos fabricantes de procesadores de alimentos intentan presumir. Solo asegúrese de tener los accesorios de cuchilla correctos conectados al procesador, agregue algunos cubitos de hielo, encienda el procesador y manténgalo funcionando hasta que obtenga un hielo de cóctel triturado perfecto.
¿Vale la pena usar un procesador de alimentos?
Si eres del tipo que le gusta cocinar su propia comida en lugar de ir por comidas empaquetadas, entonces pasarás mucho tiempo en la cocina. Sin embargo, puede reducir en gran medida parte de ese tiempo si opta por un procesador de alimentos en lugar de hacerlo todo a mano, así que responda a su pregunta: Sí, vale la pena un procesador de alimentos.
¿Cuál es una buena potencia para un procesador de alimentos?
La potencia de un procesador de alimentos es un factor clave para determinar su rendimiento general, y es por eso que se encuentra entre las primeras cosas que debe tener en cuenta al buscar uno nuevo.
La potencia del motor de un procesador de alimentos se mide en vatios y, como punto de referencia, suele estar entre 500 y 1000 vatios. Si bien las licuadoras tienden a tener motores mucho más potentes, las cuchillas de un procesador de alimentos son mucho más afiladas, por lo que no necesitan demasiada potencia para hacer y cortar los ingredientes de sus alimentos.
¿Puedes hacer puré en un procesador de alimentos?
Los procesadores de alimentos pueden realizar una amplia variedad de tareas de procesamiento de alimentos, incluida la preparación de purés, siempre que utilice la configuración y el accesorio de cuchilla correctos. Sin embargo, si está buscando crear un puré muy suave, es mejor que use una licuadora.
¿Puedes poner ingredientes secos en una licuadora?
Las licuadoras se pueden utilizar para mezclar ingredientes secos en 2 condiciones:
- Los ingredientes deben estar completamente secos, ya que cualquier alimento semihúmedo se pegará a las paredes y es posible que no termine al alcance de las cuchillas giratorias de la licuadora.
- Su licuadora debe estar diseñada específicamente para manejar ingredientes secos, como una licuadora seca que generalmente viene con un accesorio de molinillo de especias.
Sin embargo, si lo que desea triturar es comida seca para obtener una textura mucho más fina, es mejor que utilice un procesador de alimentos.
¿El hielo desafila las cuchillas del procesador de alimentos?
El hielo es un material muy duro, e incluso si un procesador de alimentos o una licuadora dice específicamente que se puede usar para triturar hielo, el uso prolongado para picar hielo eventualmente hará que las cuchillas giratorias se desafilen, debiliten e incluso rotura.
Si bien siempre puede intentar afilar una cuchilla que se haya desafilado, no hay mucho que pueda hacer con las cuchillas agrietadas o rotas, excepto reemplazarlas por completo.
Además, cortar y mezclar constantemente ingredientes realmente duros como el hielo también puede tener un efecto negativo en el motor de su procesador de alimentos o licuadora.
¿Puede un procesador de alimentos picar cebollas?
Cortar los ingredientes de los alimentos es una de las principales cosas que puede hacer un procesador de alimentos. Sin embargo, debe tener en cuenta que el picado aún está hecho. al azar, y las piezas no serán de tamaño uniforme.
Además, si procesa demasiado las cebollas, tienden a desarrollar un regusto. Para evitar esto, se recomienda que utilice la configuración de pulso de un procesador de alimentos para que puedes picar las cebollas de una manera más controlada y evitar que se desarrollen sabores.
Licuadoras vs. Procesadores de alimentos: conclusión
Hemos llegado al final de nuestro artículo y esperamos que ahora comprenda mejor lo que distingue a una licuadora y un procesador de alimentos.
Si bien los dos dispositivos son muy similares, tienen propósitos muy diferentes y, por eso, no se trata de cuál Es mejor tener uno de los dos dispositivos, ya que no están destinados a competir entre sí, sino a hacer lo que el otro hipocresía.
Dicho esto, si tiene el presupuesto para comprar ambos, le recomendamos que obtenga un anuncio de procesador de alimentos licuadora y, con la ayuda de esta guía, sabrá exactamente cuándo usar una y cuándo usar la otra.
